Aas
531053
31775199
2008-07-21T21:18:33Z
Patrick.charpiat
124864
thumb standard
{{voir homonymes|AAS}}
{{ébauche|Pyrénées-Atlantiques}}
'''Aas''' est un village d'une centaine d'habitants des [[Pyrénées-Atlantiques]] faisant partie de la commune des [[Eaux-Bonnes]] en [[vallée d'Ossau]] ([[Béarn|Haut-Béarn]]).
{|align="right"
|[[Image:Aas3.JPG|thumb|Vue du village d'Aas depuis la route de Bagès.]]
|[[Image:Eauxbonnes20.jpg|thumb|Porche de l'église Saint-Laurent.]]
|}
==Géographie==
Accroché sur les flancs de la Montagne Verte, le village d'Aas fait face au [[massif du Gourzy]] et au [[pic de Ger]], surplombant la commune de [[Laruns]] et le village d'[[Eaux-Bonnes]].
==Toponymie==
Le toponyme ''Aas'' apparaît<ref name="Raymond">Dictionnaire topographique Béarn-Pays basque - [[Paul Raymond (archiviste)|Paul Raymond]]</ref> sous les formes ''Haas'' (1343, hommages de [[Béarn]]<ref>Manuscrit de 1343 - Archives des Pyrénées-Atlantiques</ref>), ''Ahas-en-Ossau'' (1384, notaires de Navarrenx<ref>Notaires de [[Navarrenx]] - Archives des Pyrénées-Atlantiques</ref>), ''Saint-Laurent-d'Aas'' (1654, insinuations du diocèse d'[[Oloron-Sainte-Marie|Oloron]]<ref>Manuscrits du XVII{{e}} siècle - Archives des Pyrénées-Atlantiques</ref>).<br />
Il a une racine basco-aquitaine ''aitz'', pointe rocheuse<ref name="Grosclaude">Michel Grosclaude, ''Dictionnaire toponymique des communes du Béarn'', edicions reclams Escola Gaston Febus, 2006 p.137</ref>.
==Histoire==
[[Image:Aascp1.jpg|thumb|left|Entrée du village d'Aas vers 1910]]
En [[1090]], Aas comptait 15 feux. En 1385<ref name="Raymond">Dictionnaire topographique Béarn-Pays basque - [[Paul Raymond (archiviste)|Paul Raymond]]</ref>, 13 familles sont toujours répertoriées. Il faudra attendre l'essor des [[Eaux-Bonnes]] à la fin du XIX{{e}} siècle pour que le village atteigne une quarantaine de maisons et une dizaine de granges. <br/>
Ses habitants étaient autrefois réputés pour leur rudesse; on les surnommait en [[patois]] les « ''queyos'' », car on disait d'eux qu'ils avaient l'habitude d'accueillir les étrangers à coup de cailloux (ou « queyos » en [[occitan]]).
==Le [[pastoralisme]]==
[[Image:Brebis.jpg|thumb|right|upright=1.2|En juin, pour la devette, les vaches montaient les premières, suivies trois jours plus tard des brebis capables de raser l’herbe déjà broutée.]]
[[Image:Aas1.JPG|thumb|upright=1.2|Le village d'Aas est situé sur un promontoire de la montagne verte |right]]
En haute vallée d’Ossau, le terrain accidenté, l’altitude et les conditions climatiques ne permettent pas une culture de primeurs, de céréales, ou de légumes telle que l’on puisse la commercialiser.
Par contre les pâturages de la basse et de la haute montagne favorisent l’élevage de vaches et surtout de brebis et de chèvres capables de se contenter de l’herbe rase des hauteurs.
===La devette===
[[Image:EB038.jpg|thumb|left|Montagnards de la vallée d'Ossau, L'Illustration juillet 1855]]
La devette, c’est-à-dire le transit des bêtes de la basse à la haute montagne (plaine de Gourette et du Plateau de Ley) durant le mois de juin, leur retour de fin août à octobre et leur départ pour la plaine pour l’hiver, répondait de longue date à une nécessité économique.
Malgré l’importance réduite du cheptel, les prairies entourant le village ne pouvaient assurer à la fois l’alimentation des bêtes durant l’été et engranger le fourrage nécessaire au passage de l’hiver.
Le déplacement des troupeaux était de ce fait à la fois nécessaire et sévèrement organisé. Les dates étaient décidées par le conseil municipal afin d’éviter une montée trop précoce qui aurait détérioré les prairies d’altitude avant la repousse complète des herbages.
De juin à octobre, les bergers vivaient dans les cabanes de pierres sèches du plateau et consacraient leur temps à l’entretien du troupeau et à la production du fromage. Un troupeau moyen produisait 3 fromages par jour en juin et un par jour à partir de juillet.
Les bergers étaient ravitaillés par les gens du village qui s’occupaient de leur côté des moissons.
La devette a été abandonnée dans les années 1980 sur le territoire de la commune des [[Eaux-Bonnes]].
===La [[transhumance]]===
À la [[Toussaint]] les troupeaux étaient conduits sur les pâturages de plaine pour y passer l’hiver, c’était la [[transhumance]]. Si la majorité des troupeaux s’arrêtaient au nord de [[Pau]], sur la plaine du [[Pont-Long]] appartenant à la commune, certains continuaient jusqu’en [[Gironde (département)|Gironde]], afin de nettoyer et de [[fertiliser]] le [[vignoble bordelais]] après les vendanges. Cela représentait une semaine de marche.
Au mois de juin suivant, les troupeaux remontaient vers le village pour une nouvelle devette. <ref>Source : Les informations sur le Pastoralisme à Aas sont tirées de l’étude très documentée de René Arripe (dont la famille était originaire d'Aas): Gourette d’hier et d’aujourd’hui – 1994 – pp11 à 20.</ref>
== Les siffleurs ==
[[Image:Siffleurs.JPG|thumb|right|Plaque commémorative posée sur l'église d'Aas par Marcel Gilbert, René Guy Busnel et René Arripe - 1992]]
Particularité <!---unique en Europe : non, il existe également un langage siffé aux Canaries--->du village, les habitants avaient l'habitude de communiquer en sifflant d'un flanc de vallée à un autre. En effet, la vallée forme un véritable guide d'onde permettant d'utiliser ce mode de communication entre les pâturages et le village.
Il s'agit d'un [[Langage humain|langage]] (le [[langage sifflé]]) assez complexe qui s'est transmis de génération en génération. L'apparition de nouvelles techniques de communication fit disparaître ce langage devenu obsolète.
==Bibliographie==
* [[René Arripe]], ''Les siffleurs d'Aas'', 1984, Imprimerie de la Monnaie, Pau.<br/>
* ''Les bergers siffleurs d’Aas'' : "Pyrénées Magazine", n° 84, novembre-décembre 2002<br/>
* René Arripe, ''Gourette d’hier et d’aujourd’hui'' – 1994
{{clr}}
==Notes==
<references />
==Pour approfondir==
===Articles connexes===
{{CommonsCat|Aas}}
* [[Eaux-Bonnes]]
* [[Langage sifflé]]
* [[Transhumance]]
* [[Maison béarnaise]]
=== Liens externes ===
* [http://www.lemondesiffle.free.fr/voyage/france/aas.htm Les siffleurs des Pyrénées] (avec un enregistrement de siffleur des années 1960)
* Informations provenant de la base de données Mérimée des monuments historiques, ainsi que des photographies du village sur le forum ''Ossau.net'' [http://www.ossau.net/ossau/voirsujet_121.htm]
{{Portail|Pyrénées-Atlantiques|Pyrénées}}
[[Catégorie:Ancienne commune des Pyrénées-Atlantiques]]
[[en:Aas, Pyrénées-Atlantiques]]
[[oc:Aas]]