Agave tequilana
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2008-04-16T14:06:33Z
Sensonet2
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le fructane désigne un [[polymère]] de [[fructose]]
{{Ébauche|flore}}
{{Taxobox végétal | Agave tequilana | Agave tequilana0.jpg | }}
{{Taxobox classe | Liliopsida}}
{{Taxobox ordre | Liliales}}
{{Taxobox famille | Agavaceae}}
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{{Taxobox phylogénie végétal | Asparagales | Agavaceae}}
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{{Taxobox commons|Agave}}
{{Taxobox fin}}
L''''''Agave tequilana''''', aussi appelée Agave bleue, est une plante de la famille des [[Agavacée]]s.
Elle est à la base de la boisson nationale appelée aussi [[tequila]], {{référence nécessaire|depuis que les [[conquistador]]s en distillèrent}} la boisson [[aztèque]] ''octli'' appelé aussi ''[[pulque]]'', du jus tiré du bulbe récolté au bout de 7 ans, une fois débarrassé de ses feuilles charnues.
<!--- ces infos sont générale aux genre agave
Les agaves ont une croissance lente et il faut attendre plusieurs années avant qu'elles ne fleurissent. Elles ne fleurissent qu'une seule fois avant de mourir. La grande hampe florale porte en général de nombreuses fleurs tubulaires. La multiplication est assurée par les graines et par des rejets ou des bulbilles à la base de la rosette qui vient de fleurir. Elles forment une rosette de feuilles épaisses, succulentes, se terminant en pointe et présentant une marge épineuse.--->
{{citation nécessaire|Selon une équipe de l'[[Université de Guadalajara]] au [[Mexique]], l'agave bleue renferme en grandes quantités de [[fructane]] ([[polymère]] de [[fructose]]) capable de traverser l'estomac sans être détruit par les sucs digestifs de l'homme. Cette propriété pourrait être intéressante pour aider au traitement de certaines maladies comme la [[maladie de Crohn]], le [[syndrome du côlon irritable]] ou le [[cancer du côlon]], en associant par exemple certains principes actifs comme l'[[ibuprofène]] au fructane qui assurera son transport jusqu'au [[côlon]]}}.
[[Catégorie:Agavaceae]]
[[Catégorie:Flore (nom scientifique)]]