Aldol 759657 27868115 2008-03-28T00:41:44Z Escarbot 115455 robot Ajoute: [[pl:Aldol]] {{ébauche|chimie}} Nom global donné aux aldols et aux cétols. Il s'agit d'[[aldéhyde]]s ou de [[cétone]]s possédant une fonction alcool sur la carbone en <math>\beta</math> de la fonction carbonyle. Ils sont obtenus par [[aldolisation]] (ou cétolisation) des aldéhydes et cétones. Nom générique: <math>\beta</math>-hydroxyaldéhyde et <math>\beta</math>-hydroxycétone <center>[[Image:Aldol-Cétol.GIF]]</center> Parmi les céto-alcools, les <math>\beta</math>-cétols résultant de la dimérisation de [[cétone]]s énolisables sont les plus importants, notamment le diacétone alcool issu de l'[[acétone]] :(CH<sub>3</sub>)<sub>2</sub>COH-CH<sub>2</sub>-CO-CH<sub>3</sub>, intermédiaire de la synthèse de deux solvants industriels : la méthylisobutylcétone et le méthylisobutylcarbinol. Les aldols et les cétols participent ensuite à de nombreuses réactions chimiques telles que la crotonisation ,qui est une déshydratation: Le produit de cette réaction réagit avec les organomagnésiens, les organocuprates et les organolithiens == Historique == [[Charles Adolphe Wurtz]] a donné le nom d'aldol (aldéhyde-alcool) au composé résultant de la dimérisation de l'[[acétaldéhyde]] : CH<sub>3</sub>-CHOH-CH<sub>2</sub>-CHO C'est un intermédiaire important de la synthèse industrielle de molécules linéaires fonctionnelles en C<sub>4</sub> : n-butanol, acide butyrique, autrefois [[butadiène]]. {{Portail chimie}} [[Catégorie:Aldéhyde]] [[Catégorie:Alcool (chimie)]] [[de:Aldole]] [[en:Aldol]] [[he:אלדול]] [[ja:アルドール]] [[pl:Aldol]]