Aliment-réconfort
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2008-07-22T18:53:13Z
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{{ébauche|cuisine|psychologie}}
Un '''aliment-réconfort''' aussi appelé ''aliment réconfortant'' ou ''aliment-doudou''<ref name="terme_oqlf">[[Office québécois de la langue française]], 2005</ref> (''comfort food'', en anglais) est un aliment familier qui suscite un sentiment de réconfort et de bien-aise lorsque consommé. Les aliments-réconfort sont généralement composé de [[glucide]]s simples et complexes tels le [[sucre]], le [[riz]], le [[blé]] raffiné, etc. Les aliments-réconfort ont toujours été l'apanage des ''[[diner (restaurant)|diner]]s'' et autres restaurants informel et de la cuisine-maison.
== Voir aussi ==
* [[Hyperphagie]]
== Notes et références ==
<references />
[[Catégorie:Alimentation]]
[[en:Comfort food]]
[[ja:ソウルフード]]