Aliment-réconfort 3051112 31798683 2008-07-22T18:53:13Z PurpleHz 147566 cat {{ébauche|cuisine|psychologie}} Un '''aliment-réconfort''' aussi appelé ''aliment réconfortant'' ou ''aliment-doudou''<ref name="terme_oqlf">[[Office québécois de la langue française]], 2005</ref> (''comfort food'', en anglais) est un aliment familier qui suscite un sentiment de réconfort et de bien-aise lorsque consommé. Les aliments-réconfort sont généralement composé de [[glucide]]s simples et complexes tels le [[sucre]], le [[riz]], le [[blé]] raffiné, etc. Les aliments-réconfort ont toujours été l'apanage des ''[[diner (restaurant)|diner]]s'' et autres restaurants informel et de la cuisine-maison. == Voir aussi == * [[Hyperphagie]] == Notes et références == <references /> [[Catégorie:Alimentation]] [[en:Comfort food]] [[ja:ソウルフード]]