Allergène
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31302186
2008-07-04T17:01:54Z
Naudié
364792
/* Liens externes */ Site du RNSA
Un '''allergène''' est une substance, une particule, un corps organique ([[atome]], [[molécule]], [[protéine]]) capable de provoquer une réaction [[allergie|allergique]] chez un sujet préalablement sensibilisé lorsqu'il est à son contact (le plus souvent par contact avec la [[peau]], inhalation, ou ingestion).
Un allergène est dit « ''majeur'' » quand un [[antigène]] purifié déclenche une allergie chez 50% ou plus des patients testés, et qu'ils présentent des [[IgE]] spécifiques, avec des [[Test cutané|tests cutanés]] immédiatement positifs, à une concentration très faible, chez au moins 90% des sujets ayant la maladie allergique en relation avec cet allergène. Par exemple, l’[[arachide]] contient - sur 7 allergènes identifiés - 3 allergènes majeurs et un quatrième qui l'est presque<ref>[[AFSSA ]] dans Allergies alimentaires ; État des lieux et propositions d’orientations - janvier 2002</ref>.
==Différence entre « ''réaction allergique'' » et « ''réaction orthoergique'' » :==
* la '''réaction allergique''' est un phénomène pathologique, liée à une hypersensibilité à une substance habituellement sans danger pour la [[santé]].
* la '''réaction orthoergique''' est une réaction normale à une substance agressive.
Les deux symptomatologies peuvent être proches, mais c'est la substance responsable et le mécanisme d'apparition des symptômes qui est important. Le [[gaz lacrymogène]], le [[poivre]], les [[orties]], sont des exemples de substances entraînant des manifestations proches de celles dues à un allergène, habituellement sans allergie vraie.
==Allergènes ==
[[Poussière]], [[pollen]]s, [[spore]]s de [[moisissure]]s, [[poil]]s d'animaux sont les allergènes les plus fréquents, bien que de nombreuses autres substances puissent devenir un allergène pour un sujet donné.
<br>On ne devient allergique qu'avec au moins ''deux'' contacts avec un allergène.
* Le premier contact n'entraîne aucune réaction visible : les [[Cellule (biologie)|cellules]] responsables de l'allergie deviennent hypersensibles (par un mécanisme mal connu) à une substance normalement inoffensive.
* Aux contacts suivants, l'allergène entraînera, en se liant aux cellules sus-citées, une cascade de réactions aboutissant à une manifestation allergique (du simple [[rhume des foins]] au [[choc anaphylactique]], en passant par la crise d'[[asthme]]). On parle de « ''sensibilisation'' », qui peut être exacerbée par des co-facteurs ou allergies croisées.
L'allergie est le plus souvent induite par une [[protéine]] porteuse de l'allergène qui rencontre une cellule immunitaire et réagit avec elle : chez le sujet allergique à cet allergène, les cellules responsables de l'allergie ([[mastocyte]] en particulier) vont réagir à ce contact (cette étape ne se produit pas chez le sujet sain) et libérer des molécules chimiques responsables des symptômes allergiques : [[histamine]], [[sérotonine]], PAF, [[leucotriène]]s, [[prostaglandine]]s, etc.
L'histamine entraîne en particulier vasodilatation (dilatation des [[veine]]s et des [[artère]]s), bronchoconstriction (rétrécissement des [[bronche]]s), [[prurit]] (envie de se gratter), douleur : lorsque ces phénomènes se diffusent au corps entier, on observe un [[choc anaphylactique]], accompagné d'un phénomène d'[[angoisse]] (la [[tension artérielle]] s'effondre en réponse à la dilatation de tous les vaisseaux, les organes ne sont plus assez perfusés, et la mort survient sauf en cas de traitement précoce).
== Voir aussi ==
===Articles connexes===
* [[Liste des principaux allergènes]]
* [[Allergie]]
* [[Anaphylaxie]], [[choc anaphylactique]]
* [[Atopie]]
* [[Hypersensibilité]]
=== Liens externes ===
* {{...}}
* Site du RNSA (France), réseau national suveillance aérobiologique qui fournit des cartes et ds calendrier polléniques : http://www.pollens.fr/accueil.php
=== Notes et références ===
<references />
[[Catégorie:Allergène|*]]
[[Catégorie:Biochimie]]
[[bg:Алерген]]
[[ca:Al·lergogen]]
[[cs:Alergen]]
[[da:Allergen]]
[[de:Allergen]]
[[en:Allergen]]
[[eo:Alergeno]]
[[es:Alérgeno]]
[[et:Allergeen]]
[[fi:Allergeeni]]
[[he:אלרגן]]
[[ia:Allergene]]
[[it:Allergene]]
[[ja:アレルゲン]]
[[ko:알레르겐]]
[[lt:Alergenas]]
[[nl:Allergeen]]
[[no:Allergen]]
[[pl:Alergen]]
[[ro:Alergen]]
[[simple:Allergen]]
[[sv:Allergen]]
[[tr:Alerjen]]