Allose
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30492858
2008-06-10T12:36:47Z
Sensonet2
293173
lien mort retablie
{{Ébauche|composé chimique}}
{{Chimiebox général
|nom = Allose
|image= DL-Allose.svg
|tailleimage = 225
|commentaire =
|formule = {{fchim li|C|6|H|12|O|6}}
|DCI =
|nom scientifique = 6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
|CAS = 2595-97-3 (D) <br />7635-11-2 (L)<br /> 6038-51-3 (DL)
|EINECS =
|apparence = [[État solide|Solide]] [[blanc]]
}}
|----
|[[PubChem]]|| [http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?cid=102288 102288]
|----
|Autre nom|| aldehydo-D-allose
|----
<!-- fin chimie box général - début chimiebox physique -->
{{Chimiebox physique}}
{{Chimiebox physique masse moléculaire| 180,16 g/mol }}
{{Chimiebox physique température fusion| 128°C }}
{{Chimiebox physique densité| [[gramme|g]]/[[centimètre|cm]]³ (solide)}}
{{Chimiebox physique solubilité|Soluble dans l'eau.<br />Insoluble dans le [[méthanol]].}}
{{Chimiebox physique fin}}
{{chimiebox fin}}
L''''Allose''' est un [[aldohexose]] rare.
Il est l'[[épimère]] en C3 (c’est-à-dire que sa configuration spatiale est rigoureusement la même, sauf pour les substituants du carbone 2, où ils sont inversés par rapport au glucose).
Il a été isolé dans les feuilles d'un arbuste Africzin ''[[Protea]] rubropilosa''.
Il est soluble dans l'[[eau]] et insoluble dans le [[méthanol]].
Dans l'eau, la forme [[tautomère]] prédominante est la forme bêta-D-allopyranose (70%)<ref name="UNI-Bern"> {{de}} {{Lien web |url=http://dcb-server.unibe.ch/groups/hunziker/teaching/carbohyd/Kap_02/209konfo.html |titre= Kohlenhydratchemie. 2.1.3. Konformation |id=UNI-Bern |série= |auteur=Dr. Jürg Hunziker, |date=16 Juin 1999 |site=http://dcb-server.unibe.ch |consulté le={{date|5|juin|2008}}. }}</ref>.
{| class="wikitable"
|- style="background-color:#FFDEAD;"
! colspan="3" | Isomère du <small>D</small>-Allose
|-
! Forme linéaire
! colspan="2" | [[Projection de Haworth]]
|-
| align="center" rowspan="2" | [[Image:D-Allose Keilstrich.svg|100px]] <br/> <1%
| align="center" | [[Image:Alpha-D-Allofuranose.svg|100px]]<br />α-<small>D</small>-Allofuranose <br/> 5%
| align="center" | [[Image:Beta-D-Allofuranose.svg|100px]]<br />β-<small>D</small>-Allofuranose <br/> 7%
|-
| align="center" | [[Image:Alpha-D-Allopyranose.svg|100px]]<br />α-<small>D</small>-Allopyranose <br/> 18%
| align="center" | [[Image:Beta-D-Allopyranose.svg|100px]]<br />β-<small>D</small>-Allopyranose <br/> 70%
|}
== Notes et références de l'article ==
<references />
== Voir aussi ==
=== Articles connexes ===
* [[glucide]]
*
=== Liens et documents externes ===
* {{en}} [http://rare-sugar.com Rare Sugar Research Center]
{{Glucides}}
{{portail|chimie|biochimie}}
[[Catégorie:Aldohexose]]
[[Catégorie:Hexose]]
[[de:Allose]]
[[es:Alosa (carbohidrato)]]
[[en:Allose]]
[[ja:アロース]]