Allose 2876723 30492858 2008-06-10T12:36:47Z Sensonet2 293173 lien mort retablie {{Ébauche|composé chimique}} {{Chimiebox général |nom = Allose |image= DL-Allose.svg |tailleimage = 225 |commentaire = |formule = {{fchim li|C|6|H|12|O|6}} |DCI = |nom scientifique = 6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol |CAS = 2595-97-3 (D) <br />7635-11-2 (L)<br /> 6038-51-3 (DL) |EINECS = |apparence = [[État solide|Solide]] [[blanc]] }} |---- |[[PubChem]]|| [http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?cid=102288 102288] |---- |Autre nom|| aldehydo-D-allose |---- <!-- fin chimie box général - début chimiebox physique --> {{Chimiebox physique}} {{Chimiebox physique masse moléculaire| 180,16 g/mol }} {{Chimiebox physique température fusion| 128°C }} {{Chimiebox physique densité| [[gramme|g]]/[[centimètre|cm]]³ (solide)}} {{Chimiebox physique solubilité|Soluble dans l'eau.<br />Insoluble dans le [[méthanol]].}} {{Chimiebox physique fin}} {{chimiebox fin}} L''''Allose''' est un [[aldohexose]] rare. Il est l'[[épimère]] en C3 (c’est-à-dire que sa configuration spatiale est rigoureusement la même, sauf pour les substituants du carbone 2, où ils sont inversés par rapport au glucose). Il a été isolé dans les feuilles d'un arbuste Africzin ''[[Protea]] rubropilosa''. Il est soluble dans l'[[eau]] et insoluble dans le [[méthanol]]. Dans l'eau, la forme [[tautomère]] prédominante est la forme bêta-D-allopyranose (70%)<ref name="UNI-Bern"> {{de}} {{Lien web |url=http://dcb-server.unibe.ch/groups/hunziker/teaching/carbohyd/Kap_02/209konfo.html |titre= Kohlenhydratchemie. 2.1.3. Konformation |id=UNI-Bern |série= |auteur=Dr. Jürg Hunziker, |date=16 Juin 1999 |site=http://dcb-server.unibe.ch |consulté le={{date|5|juin|2008}}. }}</ref>. {| class="wikitable" |- style="background-color:#FFDEAD;" ! colspan="3" | Isomère du <small>D</small>-Allose |- ! Forme linéaire ! colspan="2" | [[Projection de Haworth]] |- | align="center" rowspan="2" | [[Image:D-Allose Keilstrich.svg|100px]] <br/> <1% | align="center" | [[Image:Alpha-D-Allofuranose.svg|100px]]<br />α-<small>D</small>-Allofuranose <br/> 5% | align="center" | [[Image:Beta-D-Allofuranose.svg|100px]]<br />β-<small>D</small>-Allofuranose <br/> 7% |- | align="center" | [[Image:Alpha-D-Allopyranose.svg|100px]]<br />α-<small>D</small>-Allopyranose <br/> 18% | align="center" | [[Image:Beta-D-Allopyranose.svg|100px]]<br />β-<small>D</small>-Allopyranose <br/> 70% |} == Notes et références de l'article == <references /> == Voir aussi == === Articles connexes === * [[glucide]] * === Liens et documents externes === * {{en}} [http://rare-sugar.com Rare Sugar Research Center] {{Glucides}} {{portail|chimie|biochimie}} [[Catégorie:Aldohexose]] [[Catégorie:Hexose]] [[de:Allose]] [[es:Alosa (carbohidrato)]] [[en:Allose]] [[ja:アロース]]