Amanite tue-mouches
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2008-07-11T11:11:45Z
AmaraBot
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robot Retire: [[cs:Muchomůrka červená]]
{{Taxobox champignon | Amanita muscaria | Amanita muscaria (fly agaric).JPG | Amanite tue-mouches }}
{{Taxobox division | Basidiomycota }}
{{Taxobox classe | Homobasidiomycetes }}
{{Taxobox sous-classe | Agaricomycetidae }}
{{Taxobox ordre | Amanitales }}
{{Taxobox famille |Amanitaceae }}
{{Taxobox genre | Amanita }}
{{Taxobox binomial champignon | Amanita muscaria | ([[Carl von Linné|L.]] : [[Elias Magnus Fries|Fr.]]) [[Jean-Baptiste de Lamarck|Lam.]] 1783 }}
{{Taxobox image |Image:Amanita_muscaria_formosa.jpg| ''Amanita muscaria formosa''}}
{{Taxobox image | Image:Amanite tue-mouches.jpg | Amanite tue-mouches délavée et ayant perdu<br/> la plupart de ses flocons blancs }}
{{Taxobox commons | Amanita muscaria }}
{{Taxobox fin}}
L''''amanite tue-mouches''' ou '''fausse oronge''' (''Amanita muscaria'') est une [[amanite]] très commune, il est ''l'image d'Épinal'' des champignons dans les livres pour enfants.
Son chapeau (jusqu'à 15-20cm) est [[rouge]] vif parsemé de flocons [[blanc]]s, ses [[Lame (champignon)|lame]]s sont blanches, ainsi que son pied (jusqu'à 20-25cm) qui est bulbeux et ne possède pas de véritable volve, par contre son pied est orné d'un anneau large également blanc.
Il existe une variété d'amanite tue-mouches où les flocons sont [[jaune]]s : il s'agit de la variété ''formosa'' (voir photo ci-contre).
== Habitat==
Elle pousse en [[forêt]] sous des [[feuillu]]s (plutôt des [[bouleau]]x), parfois aussi sous des [[conifère]]s, de l'[[été]] jusqu'à la fin de l'[[automne]], souvent en groupe où l'on peut voir des exemplaires à différents stades de maturation.
== Toxicité==
C'est un champignon [[toxique]] pouvant provoquer de graves troubles gastro-intestinaux et [[neurologique]]s.
On croyait jadis que la [[muscarine]] était la substance toxique, d'où le nom. Des recherches ultérieures impliquent une autre substance, l'[[acide iboténique]] qui est un hypno-[[sédatif]]. Elle contient aussi du [[muscimole]], une substance [[hallucinogène]].
La [[toxicité]] de l'amanite tue-mouche n'est pas comparable avec celle des autres [[amanite]]s toxiques ([[Amanite phalloïde|phalloïde]], printanière).
=== Confusion possible===
Si l'amanite tue-mouches est délavée, qu'elle a perdu ses flocons (voir photo ci-contre) certaines personnes peuvent la confondre avec l'[[amanite des Césars]] ou [[Oronge]] qui est un champignon [[comestible]].
;Tableau comparatif
{| border=1
!align=center|Nom du champignon
!align=center| Aspect du chapeau
!align=center|Couleur du pied et des lames
!align=center|Forme de la volve
|---
|align=center| Amanite tue-mouches ||align=center| parsemé de petits flocons blancs ||align=center|blanc ||align=center|bourrelet floconneux
|---
|align=center| [[Amanite des Césars]] ||align=center| nu avec parfois des grands lambeaux de volve||align=center|jaune d'or ||align=center|blanche, épaisse en forme de sac
|}
== Utilisation==
===Usage courant===
L'amanite tue-mouches fut très tôt utilisée en [[Europe]] comme [[insecticide]] dilué dans le [[lait]], d'où son nom vernaculaire.
La [[muscarine]] extraite de ce champignon a permis de caractériser un [[récepteur synaptique]] sensible à l'[[acétylcholine]], appelé [[récepteur muscarinique]].
===Usage rituel===
Les [[druide]]s et les [[sorcier]]s l'utilisaient aussi à des fins [[chaman]]iques comme le [[peyotl]] au [[Mexique]] (cf. [[Carlos Castaneda|Castañeda]]). Suivant une préparation particulière, elle était censée faire entrer le pratiquant dans d'autres réalités de conscience et interférer avec le monde des esprits, du fait de son caractère [[hallucinogène]].
Le caractère [[psychotrope]] est attribué au [[muscimole]] et à la [[muscazone]] (issu de l'[[acide iboténique]] quand le champignon est séché). Ces principes sont éliminés par les [[urine]]s qui peuvent être réabsorbées comme boisson enivrante. <ref name="larousse"> {{ouvrage| éditeur =Larousse| titre =Dictionnaire des drogues et des dépendances| auteurs =Denis Richard, Jean-Louis Senon, Marc Valleur| année =2004| isbn =2-03-505431-1}}</ref>
La première observation de cet usage est attribuée au [[cartographe]] suédois [[Philip von Strahlenberg]] en [[1730]] qui en relève l'usage par divers peuples du [[Kamtchatka]] mais en fait cet usage concerne aussi d'autres peuples résidant dans des régions voisines de l'[[Oural]]. Cet usage y a perduré au moins jusqu'à la fin du {{XIXe siècle}} et pourrait remonter à plus de 4 000 ans selon certaines études linguistiques.<ref name="larousse"/>
L'amanite est consommée mâchée ou bue après dilution des principes actifs dans du [[lait]], de l'eau chaude, du jus de myrtilles.
== Galerie d'images ==
<gallery>
Image:Amanite Tue Mouches 01.jpg
Image:Amanite Tue Mouches 02.jpg
Image:Amanite Tue Mouches 03.jpg
Image:Amanite Tue Mouches 04.jpg
Image:Amanite Tue Mouches 05.jpg
</gallery>
==Note==
<references/>
=== Bibliographie ===
* Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: ''Guide des champignons de France et d'Europe'' (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).
* Marcel Bon, ''Champignons de France et d'Europe occidentale'' (Flammarion, 2004)
* Dr Ewaldt Gerhardt, ''Guide Vigot des champignons'' (Vigot, 1999) - ISBN 2-7114-1413-2
* Roger Phillips, ''Les champignons'' (Solar, 1981) - ISBN 2-263-00640-0
* Thomas Laessoe, Anna Del Conte, ''L'Encyclopédie des champignons'' (Bordas, 1996) - ISBN 2-04-027177-5
* Peter Jordan, Steven Wheeler, ''Larousse saveurs - Les champignons'' (Larousse, 1996) - ISBN 2-03-516003-0
* G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot et C. Schaeffner, ''Le guide des champignons'' (Reader's Digest, 1982) - ISBN 2-7098-0031-4
* Henri Romagnesi, ''Petit atlas des champignons'' (Bordas, 1970) - ISBN 2-04007940-8
* '' Larousse des champignons'', édition 2004 sous la direction de Guy Redeuilh -ISBN 2-03-560338-2
* {{en}} Didier MICHELOT et.al., ''Amanita muscaria : chemistry, biology, toxicology, and ethnomycology'' (2003), Mycol. Res. 107 (2): 131–146
* Puharich Andrija, "Le Champignon Magique, Secret Des Pharaons" (Tchou, 1997)
==Voir aussi==
* {{Fungorum espèce|161267|Amanita muscaria}}
* {{Fungorum espèce|417119|Amanita muscaria var. muscaria}}
* {{Fungorum espèce|160520|Amanita muscaria var. formosa}}
[[Catégorie:Champignon (nom vernaculaire)]]
[[Catégorie:champignon hallucinogène]]
[[Catégorie:Amanitacée]]
[[bar:Fliangschwammal]]
[[bat-smg:Paprastuoji mosmerie]]
[[be-x-old:Чырвоны мухамор]]
[[bg:Червена мухоморка]]
[[bn:অ্যামানিটা মাস্কারিয়া]]
[[bs:Muhara]]
[[ca:Reig de fageda]]
[[de:Fliegenpilz]]
[[en:Amanita muscaria]]
[[es:Amanita muscaria]]
[[et:Punane kärbseseen]]
[[eu:Kuleto faltsu]]
[[fi:Punakärpässieni]]
[[gl:Amanita muscaria]]
[[hu:Légyölő galóca]]
[[is:Berserkjasveppur]]
[[it:Amanita muscaria]]
[[ja:ベニテングタケ]]
[[lt:Paprastoji musmirė]]
[[nl:Vliegenzwam]]
[[no:Rød fluesopp]]
[[pl:Muchomor czerwony]]
[[pt:Amanita muscaria]]
[[ru:Мухомор красный]]
[[sk:Muchotrávka červená]]
[[sv:Röd flugsvamp]]
[[tr:Sinek mantarı]]
[[uk:Мухомор червоний]]
[[wa:Amanite touwe-moxhe]]