Anaérobie
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2008-07-22T20:31:33Z
VolkovBot
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robot Ajoute: [[et:Anaeroobid]]
[[Image:Bacterial Anaerobic Corrosion (french).jpg|thumb|Schéma présentant la [[corrosion]] dans des conditions anaérobies provoquées par des [[bactérie]]s du genre Desulfovibrio.]]
On appelle '''milieu anaérobie''' un milieu où il n'y a pas présence de [[dioxygène]] (O{{ind|2}}).
Un [[organisme vivant]] ou un mécanisme '''anaérobie''' n'a pas besoin d'air ou d'[[oxygène]] pour fonctionner.
Par exemple un [[digesteur]] produit du [[biogaz]] en anaérobie.
Le [[muscle]] a un fonctionnement anaérobie au début de l'excitation ([[fermentation]] lactique).
Une bactérie anaérobie est une [[bactérie]] pour laquelle l'oxygène est toxique (ex. : bactéries du genre ''[[Clostridium]]'').
L'ensemble des conditions de vie des organismes vivants dans un milieu sans [[oxygène]] est appelé '''anaérobiose'''.
[[Image:Anaerobic.png|300px|thumb|right|Les bactéries du type aérobie et anaérobie peuvent être identifiées en effectuant une culture en milieu aqueux: <br /> 1: Les bactéries à aérobie obligatoire se rassemblent au niveau supérieur de l'éprouvette pour maximiser l'apport en oxygène.<br /> 2: Celles à anaérobie obligatoire se tassent au fond de l'éprouvette pour éviter tout contact avec l'oxygène. <br /> 3: Pour celles du type aérobie facultative se rassemblent le plus souvent au bout supérieur de l'éprouvette, là où la respiration aérobie est la plus favorisée; mais comme l'absence d'oxygène ne les affectent pas, on peut observer aussi leurs présences tout au long de l'éprouvette. <br /> 4: Les bactéries microaérophiles se regroupent dans la partie supérieure de l'éprouvette, à l'exception de l'extrémité car elles n'ont besoin que d'une concentration minime en oxygène pour vivre. <br /> 5: Les bactéries anaérobies aérotolérantes se disposent de manière homogène dans l'éprouvette puisque l'oxygène n'a aucun effet sur eux.
]]
On observe différents types d'organismes anaérobies :
*Les '''anaérobies obligatoires''' qui meurent lorsqu'ils sont exposés à du [[dioxygène]] à teneur atmosphérique, et peuvent indifféremment utiliser la [[fermentation]] ou la [[respiration anaérobie]].
*Ceux à '''aérobie facultative ''' peuvent utiliser le [[dioxygène]] en présence dans le milieu de culture. En présence d'oxygène, ces organismes peuvent utiliser la [[respiration aérobie]], alors que, en absence d'oxygène, une partie de ces organismes fermentent et la seconde effectue un [[respiration anaérobie]].
*Les organismes '''aérotolérants''' peuvent survivre en présence de [[dioxygène]], mais sont anaérobie par nature car ils n'utilisent pas le [[dioxygène]] comme accepteur final d'électrons : Ils utilisent exclusivement le mode [[fermentation]].
*Les microaérophiles sont des organismes qui peuvent utiliser l'oxygène, mais dans des concentrations minimes (de l'ordre de la µmole); leurs développements est inhibés dans les conditions normales de concentration en oxygène (près de 200 µmoles). Ainsi pour les Nanérobes qui ne peuvent se développer qu'en présence de concentrations en [[dioxygène]] de l'ordre du nanomole. Le mode de respiration principal de ces organismes reste la [[respiration aérobie]], même si une partie peut aussi utiliser la [[respiration anaérobie]].
Plusieurs équations réactionnelles traduisent la fermentation anaérobie :
Les organismes à fermentation anaérobie utilisent le plus souvent la [[fermentation lactique]] :
:[[Carbone|C]]<sub>6</sub>[[Hydrogène|H]]<sub>12</sub>[[Oxygène|O]]<sub>6</sub> + 2 [[Adénosine diphosphate|ADP]] + 2 [[Phosphate|Pi]] → 2 [[Carbone|C]]<sub>3</sub>[[Hydrogène|H]]<sub>6</sub>[[Oxygène|O]]<sub>3</sub> + 2 [[Adénosine triphosphate|ATP]]
où [[Carbone|C]]<sub>6</sub>[[Hydrogène|H]]<sub>12</sub>[[Oxygène|O]]<sub>6</sub> est le [[glucose]] et [[Carbone|C]]<sub>3</sub>[[Hydrogène|H]]<sub>6</sub>[[Oxygène|O]]<sub>3</sub> l'[[acide lactique]].
Cette réaction libère approximativement 150 [[Kilojoule par mole|kJ par mol]], qui est utilisée pour régénérer 2 ATP à partir de 2 ADP par molécule de glucose.
Ceci représente seulement 5 % de l'énergie que peut fournir une molécule de glucose mise en jeu dans une respiration aérobie.
Les plantes, les levures et les bactéries utilisent généralement la [[fermentation alcoolique]] quand l'oxygène devient le réactif limitant:
:[[Carbone|C]]<sub>6</sub>[[Hydrogène|H]]<sub>12</sub>[[Oxygène|O]]<sub>6</sub> + 2 [[Adénosine diphosphate|ADP]] + 2 [[Phosphate|Pi]] → 2 [[Carbone|C]]<sub>2</sub>[[Hydrogène|H]]<sub>5</sub>[[Oxygène|O]][[Hydrogène|H]] + 2 [[Carbone|C]][[Oxygène|O]]<sub>2</sub> + 2 [[Adénosine triphosphate|ATP]]
où [[Carbone|C]]<sub>6</sub>[[Hydrogène|H]]<sub>12</sub>[[Oxygène|O]]<sub>6</sub> est le [[glucose]] et [[Carbone|C]]<sub>2</sub>[[Hydrogène|H]]<sub>5</sub>[[Oxygène|O]][[Hydrogène|H]] l'[[éthanol]].
L'énergie libérée est de 180 [[Kilojoule par mole|kJ par mol]] qui est elle aussi utilisée pour régénérer 2 ATP à partir de 2 ADP par molécule de glucose.
Les bactéries anaérobies et [[archaea]] utilisent ces métabolismes parmi tant d'autres, dont on peut citer la fermentation à l'[[acide propanoïque]], à l'[[acide butanoïque]], au butane-diol, la fermentation à plusieurs acides (en : ''mixed acid fermentation''), la fermentation de Stickland, l'acétogénèse ou encore la [[Archéobactérie méthanogène|méthanogénèse]].
Un certain nombre de bactéries anaérobies produisent des [[toxine]]s (comme le [[tétanos]] ou la [[toxine botulique]]) qui sont potentiellement dangereuse pour les organismes, particulièrement les humains.
Les anaérobies obligatoires meurent en présence d'oxygène à cause de l'absence d'enzymes capables de catalyser la conversion de toxines crées dans leurs cellules du fait de la présence de [[dioxygène]].
== Notes et références ==
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<references />
== Voir aussi ==
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