Arboriculture fruitière 568152 29440918 2008-05-10T14:36:23Z Shawn 50739 Correction lien homonymie (chemin) [[Project:AutoWikiBrowser|AWB]] L’'''arboriculture fruitière''' est une branche de l’[[arboriculture]] spécialisée dans la culture des [[arbres fruitiers]] afin d'en récolter les [[fruit]]s. Elle se pratique de différentes manières : * l’arboriculture familiale se pratique dans le jardin des particuliers, souvent peu productive, elle vise seulement à satisfaire, plus ou moins complètement, aux besoins du ménage ; * l’arboriculture intensive se pratique dans des [[verger]]s spécialisés, souvent palissés, en vue d’approvisionner les marchés soit en fruits frais, soit en fruits destinés à la transformation industrielle ([[conserve]]rie, [[confiture]]rie…). Il s’agit souvent de la spéculation principale des exploitations concernées, que l’on trouve surtout dans certaines régions qui réunissent les conditions de sol et de climat adaptées à chaque espèce. * l’arboriculture extensive ou [[agro-sylviculture]], source secondaire et complémentaire de revenus pour certaines [[Exploitation agricole|exploitations agricoles]], concerne surtout des arbres de [[haute-tige]], très espacés pour laisser la place à des cultures complémentaires, notamment des [[Prairie (agriculture)|prairies]]. Elle fournit surtout des fruits d’industrie, par exemple des pommes à cidre. Certains arbres, surtout à [[Fruit sec|fruits secs]] (noyers, châtaigniers) sont parfois cultivés en [[Arbre d'alignement|arbres d’alignement]] le long des [[Chemin (passage)|chemins]] et des routes secondaires, ou dans le [[bocage]]. == Histoire == Elle remonte à la plus haute [[antiquité]] connue : dans la [[Civilisation chinoise|Chine ancienne]], [[pêcher]] et [[prunier]] étaient cultivés, en [[Mésopotamie]], les pergolas de [[vigne]]s et les arbres fruitiers formaient des clôtures du [[jardin]]. Au {{IIIe millénaire av. J.-C.}} [[Sargon d'Akkad]] (-2340 à -2284) rapportait de ses expéditions « des [[arbre]]s, des vignes, des [[figue]]s et des [[rose (fleur)|rose]]s ». Au [[Moyen Âge]], les [[monastère]]s possédaient un [[verger]] planté d’arbres et d’arbustes fruitiers sous lesquels les [[moine]]s étaient ensevelis. [[Pommier]], [[poirier commun]], pêcher, vigne amenée par les [[Empire romain|Romain]]s, le [[capitulaire De Villis]] attribué à [[Charlemagne]] donne une liste de 16 [[Arbre fruitier|arbres fruitiers]] indispensables. == Classification des arbres fruitiers == * arbres à noyaux : [[abricotier]], [[cerisier]], [[pêcher]], [[prunier]]. * arbres à pépins : [[pommier]], [[poirier commun]], [[cognassier]]s. * arbres à amandes : [[amandier]], [[noisetier]], [[noyer]]. * autres : [[figuier]], [[framboisier]] et [[groseillier]], [[Kiwi (fruit)|kiwi]], [[vigne]]. == Les techniques de l’arboriculture == === [[Multiplication végétative]]=== {{Article détaillé|Multiplication des arbres fruitiers}} * [[greffe (botanique)|greffage]] * [[marcottage]] * [[bouturage]] * [[drageonnage]] * [[semis]] * [[clonage]] === Plantation === D’octobre à avril, à l’[[automne]] dans les terres sèches et au [[printemps]] dans les terres lourdes. Les arbres à fruits à pépins sont plus difficiles sur la qualité du sol que les arbres à fruits à noyau. Les formes de plein vent sont achetées surtout sous forme de [[Scion (botanique)|scion]]s d’un an et de demi-tige et plantés tous les 5 à 7 mètres. Les [[gobelet]]s peuvent être plantés à 4 mètres. Les cordons, les [[palmette]]s et les scions seront palissés le long d’un mur ou d’un espalier ou autre support. Le sol idéal pour planter un arbre fruitier se compose de: * 70% de sable. * 20% d'argile ou de limon. * 5% d'humus. * 2 à 5% de calcaire actif. Il est important que lors de la plantation, le point de greffe de l'arbre se trouve au moins à une dizaine de centimètres au dessus du niveau du sol. === Taille === {{loupe|Taille des arbres fruitiers}} La taille est une pratique nécessaire pour former les arbres ou améliorer leur fructification. Il existe une taille de formation suivie d'une taille d'entretien. La taille d'entretien des arbres à noyaux qui portent leurs fruits sur des rameaux de l'année et celle des arbres à pépins qui portent leurs fruits sur des rameaux anciens sont de ce fait très différentes. ==Risques liés == L'arboriculture fruitière est dépendante d'éléments plus ou moins contrôlables : * le climat : même si on plante des espèces adaptées au climat, l'arboriculteur est toujours exposé à des risques de type "gelées tardives", [[grêle]], [[sécheresse]] ou très grand froid. * les maladies : Voir l'article [[Arbre fruitier]] == Références == <references/> ==Bibliographie== * ''Traité d’arboriculture fruitière'', André Louis, Le Courrier du livre, Paris, 1988 * ''Les beaux fruits de France'', Georges Delbard, 1947. == Voir aussi == * [[Pomologie]] * [[Agrumiculture]] * [[Viticulture]] * [[Murs à pêches]] * [[Les Croqueurs de pommes]] ==Liens externes== * [http://www.croqueurs-de-pommes.asso.fr/ Association de sauvegarde du patrimoine fruitier national] * [http://croqueurs88.free.fr/ Créez votre verger] avec un cours d'arboriculture en 25 pages * [http://cp3p.free.fr/ Sauvegardez vos variétés] * {{en}} [http://www.brogdale.org/nfc_home.php Fiche descriptive de plus de 3000 variétés de fruits] * Charles Lefrançois : [http://www.bmlisieux.com/normandie/arbori01.htm ''Remarques sur l'arboriculture fruitière''] (1872) ; [http://www.bmlisieux.com/normandie/arbori02.htm ''Rapport sur l'arboriculture fruitière''] (1873). {{Portail Agropédia}} [[Catégorie:Arboriculture]] [[Catégorie:Arbre fruitier]] [[ca:Fructicultura]] [[de:Obstbau]] [[en:Fruit tree pruning]] [[it:Frutticoltura]] [[nl:Fruitteelt]] [[sv:Fruktodling]]