<page> <title>Babybel</title> <id>1519129</id> <revision> <id>30929769</id> <timestamp>2008-06-23T18:28:19Z</timestamp> <contributor> <username>Salebot</username> <id>173239</id> </contributor> <comment>bot : révocation de [[Special:Contributions/82.241.40.206|82.241.40.206]] (erreur), retour à la version 30929739 de Salebot</comment> <text xml:space="preserve">{{ébauche|fromage}} {{Infobox Fromage |nom= Babybel |image= [[Image:Babybel Chevre.jpg|240px]] |pays= France |lieu= |lait= [[Fromages au lait de vache|vache]] |pâte= [[Fromages à pâte molle|molle]] |aoc= }} Le '''babybel''' est un [[fromage]] à pâte molle, traditionnellement enrobé de [[cire]] rouge fait de fromage fabriqué par le [[Groupe Bel]]. Ce nom est utilisé indifféremment pour nommer les Babybel ou les mini Babybel, au format de poche. Ce [[fromage]] a été créé en 1931 mais ne fut commercialisé qu'en 1952 au niveau régional, puis en 1964 sa distribution s'étend à toute la [[France]]. Le mini Babybel quant à lui est commercialisé en 1977 et ouvre par la même occasion le marché des mini fromages. En effet sa taille et son conditionnement le destinent à être facilement transportable. Le produit est notamment devenu célèbre grâce à une publicité à la télévision qui reprenait la chanson « ''[[Barbara Ann]]'' » des [[The Beach Boys|Beach Boys]]. En 1998 la gamme se diversifie avec un nouveau mini babybel au [[Fromages néerlandais|Maasdam]] à coque jaune puis remplacé en 2006 par le Babybel à l'Emmental, accompagné par la sortie de celui au chèvre, à coque verte. À cette époque apparaît le mini Babybel Light (allégé en matières grasses) et les variétés en édition limitées (comme par exemple le mini babybel Cheddar à coque violette ou Tomate Basilic). A noter que certains collectionnent la cire (qui est en fait de la [[paraffine]] teinte en rouge) pour en faire des sculptures ou des bonshommes de cire (un peu comme des bonshommes de neige mais en cire). == Ingrédients == Dans la version classique, il n'y a que quatre ingrédients dans le babybel : du [[lait|lait de vache]], du [[Sel alimentaire|sel]] (1.8%), des ferments lactiques et de la [[présure]] végétale. Il contient aussi du [[Calcium#Le calcium dans l'alimentation|calcium]] (680mg pour 100g), du [[phosphore]], et les vitamines [[Vitamine A|A]] et [[Cyanocobalamine|B<sub>12</sub>]]. == Voir aussi == * [http://www.babybel.fr Site officiel] * [http://babybelrouge.free.fr/ Site humoristique sur les mini babybel] {{Portail fromage}} [[Catégorie:Fromage à pâte molle]] [[Catégorie:Fromage au lait de vache]] [[de:Babybel]] [[en:Babybel]]</text> </revision> </page>