Banana split
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2008-07-18T12:30:54Z
Yanotre
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{{Voir homonymes}}
{{Ébauche|gastronomie}}
[[Image:Traditional Banana Boat.jpg|thumb|Banana split traditionnel]]
Le '''banana split''' est un [[dessert]] glacé composé traditionnellement d'une [[banane]] coupée en longueur, enserrant trois boules de glaces ([[vanille]], [[chocolat]], [[fraise (fruit)|fraise]] en France ou trois boules [[vanille]] en Belgique), le tout étant nappé d'une sauce de chocolat chaud et de [[crème chantilly]].
Le banana split « à l'américaine » utilise trois nappages différents: [[caramel]] liquide sur la boule vanille, coulis de fraise sur la boule chocolat et sauce chocolat sur la boule fraise.
Le banana split "Gwen ha du", populaire en Bretagne où la fraise est retirée pour se rapprocher des couleurs du drapeau breton. La boule de vanille est nappée de caramel au beurre salé, la boule de chocolat est nappée de sauce chocolat.
Il peut également y être ajouté sur le dessus des fruits rouges, des amandes effilées et grillées ou encore des copeaux de chocolats.
{{Commonscat|Banana split|la banana split}}
{{Portail gastronomie}}
[[Catégorie:Crème glacée]]
[[de:Bananensplit]]
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[[he:בננה ספליט]]
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