Beta
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Le Pied-bot
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Le genre '''''Beta''''' appartient à la famille des [[Chénopodiacée]]s, tribu des ''Cyclolobae''.
Noms communs : bette (poirée), betterave.
Proche des genres ''[[Chenopodium]]'' (chénopode) et ''[[Spinacia]]'' ([[épinard]]), ce genre comprend 11 espèces. Il s'agit de plantes herbacées, plus ou moins charnues, à fleurs rougeâtres ou verdâtres, dont la hampe florale peut atteindre environ 1,5 m de haut.
Une espèce est largement cultivée à travers le monde : ''Beta vulgaris'' L. Cette espèce comprend de très nombreuses variétés qui ont été sélectionnées soit pour leur racine charnue et riche en sucre, soit pour leurs feuilles à côtes très développées ; elles se répartissent en quatre types :
* [[betterave]] sucrière ;
* [[betterave]] fourragère ;
* [[betterave]] potagère ;
* [[poirée]] ou bette.
La betterave sucrière a acquis une très grande importance économique, grâce à la production de [[sucre]] ([[saccharose]]) dont elle est la deuxième source dans le monde après la [[canne à sucre]].
La [[bette maritime]] (''Beta vulgaris subsp. maritima'') est une plante sauvage poussant en bord de mer. Elle serait l'ancêtre des bettes cultivées.
== Liste des espèces ==
* ''[[Beta vulgaris ssp. vulgaris]]'' L.
* ''[[Beta adanensis]]'' A. Pamukc. ex Aellen
* ''[[Beta atriplicifolia]]'' Rouy
* ''[[Beta lomatogona]]'' Fischer et C. Meyer
* ''[[Beta nana]]'' Boiss. et Heldr.
* ''[[Beta patellaris]]'' Moq.
* ''[[Beta patula]]'' Aiton
* ''[[Beta procumbens]]'' L.
* ''[[Beta trigyna]]'' Waldst. et Kit.
* ''[[Beta trojana]]'' A. Pamukc. ex Aellen
* ''[[Beta vulgaris]]'' L.
== Liens externes ==
* {{eFloras|1|103882 | Beta }}
* {{eFloras|2|103882 | Beta }}
* {{eFloras|5|103882 | Beta }}
* {{Tela-métro|102609|''Beta'' }}
* {{ITIS|20680|''Beta'' L. }}
* {{GRIN genre|1436|''Beta'' L. }}
[[Catégorie:Amaranthaceae]]
[[Catégorie:Chenopodiaceae]]
[[Catégorie:Flore (nom scientifique)]]
[[da:Bede-slægten]]
[[de:Rüben]]
[[en:Beta (plant)]]
[[eo:Beto]]
[[es:Beta (género)]]
[[it:Beta (piante)]]
[[lt:Runkelis]]
[[nl:Biet]]
[[no:Beter]]
[[pt:Beterraba]]
[[sv:Betor]]
[[vi:Chi Củ cải ngọt]]
[[zh:甜菜属]]