Boisson énergisante 1794199 31717035 2008-07-19T22:11:02Z 90.8.239.27 /* Teneurs de boissons */ Une '''boisson énergisante''', à ne pas confondre avec une [[boisson énergétique]], est une boisson destinée à donner un regain d'énergie à son consommateur, en utilisant un mélange de différents ingrédients, dont diverses herbes exotiques. Les boissons énergisantes comportent le plus souvent une grande variété de molécules organiques comme la [[caféine]], les [[vitamine B|vitamines de la série B]], la [[taurine]], la [[maltodextrine]], l'[[inositol]], la [[carnitine]], la [[créatine]] ou le [[glucuronolactone]]. Quelques plantes contribuent des arômes et effets proposés, parmi lesquels le [[guarana]], différentes formes de [[ginseng]], et de [[ginkgo biloba]].[[Image:Boissons energisantes.jpg|thumb|right|Boissons énergisantes en vente libre au Québec. À droite, une boisson énergisante ordinaire. À gauche, une boisson énergisante faible en calories.]] Les boissons contiennent le plus souvent beaucoup de sucre, la majorité étant [[édulcorant|édulcorées]] à partir de sucre raffiné. Plusieurs possèdent également des [[succédané]]s du sucre. L'ingrédient actif principal est la caféine, issue d'extrait de guarana et présente dans le café et le thé. Un format moyen, soit autour de 250 mL selon les régions (8 oz. liquides) contient environ 80 mg de caféine, la même quantité qu'un café préparé par [[lixiviation]]. Les teneurs peuvent monter jusqu'à 150 mg de caféine, et même 300 mg, selon le format et la marque. Les plus grands consommateurs de ces boissons sont les jeunes, ou les gens pressés. Près de 65 % des consommateurs sont âgés de 35 ans et moins.{{refsou}} ==Histoire== Au Japon, le phénomène des boissons énergisantes date au moins du début des années 1960, avec la mise en marché de Lipovitan, similaire au Red Bull. La plupart des produits énergisants au Japon ne ressemblent pas à des boissons gazeuses, mais sont plutôt vendues dans des petits contenants en verre brun qui ressemblent à des contenants de médicament. Ces boissons, qui sont aussi produites en Corée du Sud, visent principalement les hommes d'affaires pour les aider à travailler de longues heures ou rester éveillé le soir à la maison. Au Royaume-Uni, Lucozade a été mise en marché en 1929 comme une boisson à l'hôpital qui « aide à guérir ». Au début des années 1980, elle est vendue comme étant une boisson énergétique qui « recouvre l'énergie perdue ». En Europe, les boissons énergisantes ont commencé à faire surface par Dietrich Mateschitz, un entrepreneur autrichien qui a développé le Red Bull, basé sur une boisson Thaïlandaise, le Krating Daeng, lui même basé sur le Lipovitan. Red Bull a été importé aux États-Unis en 1997 et en est toujours la marque dominante, avec des parts du marché d'à peu près 47 %. Les boissons énergisantes deviennent populaires dans les mélanges alcoolisés. Les boissons comme Sparks, 3Sum et Max concentrent leur boisson sur l'effet de la caféine tout en buvant de l'alcool. ==Risques liés à la consommation== Le marché des boissons énergisantes n'a cessé de croître depuis les années 2000, passant de 200 millions de dollars US en 2002 à 1 milliard en 2007<ref>[http://www.ats.agr.gc.ca/us/4387_f.htm Le segment des boissons énergisantes en Amérique du Nord, Agriculture et agroalimentaire Canada, Janvier 2008]</ref>. Leur goût sucré, voire semblable à celui de boissons gazeuses, les rend populaires auprès des adolescents et des jeunes adultes, qui les préfèrent aux cafés, thés ou autres boissons classiques. Si la plupart des gens de ce groupe d'âge reconnaissent la nécessité de modérer leur consommation de ces boissons classiques, le goût et la présentation distinctes des boissons énergisantes ne fait pas l'objet d'une telle inhibition.[[Image:compa boissons energisantes.jpg|thumb|right|Les boissons énergisantes sont proposées en formats adjacents à ceux des boissons gazeuses communes.]] Cette caractéristique amène de nombreux professionnels à douter des vertus de ces boissons de par le volume absorbé quotidiennement<ref>[http://www.cyberpresse.ca/article/20080213/CPACTUEL/802130824/6712/CPACTUEL03 Boissons énergisantes: des nutritionnistes sonnent l'alarme, La Presse, 13 février 2008]</ref>{{,}}<ref>[http://www.ledevoir.com/2007/08/04/152429.html Les boissons énergisantes sur la sellette, Le Devoir, 4 août 2007]</ref>. En effet, les formats individuels varient habituellement de 250 mL à 710 mL. Habituellement présentées dans des canettes d'aluminium, donc souvent non-refermables, elles requièrent une consommation immédiate; l'effet des molécules actives, particulièrement la caféine, s'en trouve accru. La limite d'absorption quotidienne de caféine, fixée à 400 mg par [[Santé Canada]]<ref>[http://www.hc-sc.gc.ca/iyh-vsv/food-aliment/caffeine_f.html Votre santé et vous: la caféine, Santé Canada, Septembre 2007]</ref> peut facilement être outrepassée. Les symptômes ponctuels varient selon le métabolisme et la corpulence du consommateur, comptant l'insomnie, l'anxiété et l'apparition de palpitations cardiaques. Un surdosage chronique crée une accoutumance et entraînera des effets secondaires importants lors du sevrage tels l'[[hypertension artérielle]] passagère, les maux de tête et la [[bradycardie]]. Certains de ces symptômes peuvent être accrus par la présence de jusqu'à 50% de l'apport quotidien recommandé<ref>[http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Dietes/Fiche.aspx?doc=hypertension_arterielle_diete#P52_2780 Hypertension artérielle: réduire son apport en sodium, PasseportSanté.net]</ref> (plus de 1g par portion) en sodium dans certaines boissons. ==Teneurs de boissons== Les boissons énergisantes possèdent des teneurs en ingrédients actifs variables selon la région du monde, la saveur et la marque. Le tableau suivant indique les teneurs en [[taurine]] et en [[caféine]] de nombreuses boissons disponibles dans la francophonie, rapportées sur 250 mL. ===== À noter ===== Certaines boissons énergisantes contiennent de la ''carnitine'' (aussi appelée L-carnitine, ou lévocarnitine), l'addition de cette molécule étant proscrite par Santé Canada pour tout « produit de santé naturel ». On en retrouve dans certaines boissons provenant des États-Unis, ou sur ordonnance. {| class="wikitable" style="background:white " ! Nom de boisson ! Taurine (mg) ! Caféine (mg) ! Énergie (kcal) ! Glucuronolactone (mg) |- | Amp Energy | ? | 80 | 116 | ? |-{{ligne grise}} | Dark Dog (hors France) | ? | 80 | ? | ? |- | Dark Dog (France) | 0 | 80 | 125 | 0 |-{{ligne grise}} | Duff | 704 | 85 | 113 | ? |- | [[Énergie (boisson)|Énergie]] | 1000 | 80 | ? | 600 |-{{ligne grise}} | Énergie, léger | 1000 | 80 | 7 | 600 |- | Full Throttle, citron | 1000 | 75 | ? | ? |-{{ligne grise}} | Grizzly power drink (France) | 0 | 80 | 112 | 0 |-{{ligne grise}} | Grizzly power drink original | 1000 | 80 | 112 | 600 |-{{ligne grise}} | Hype | 1000 | 32 | 43 | ? |- | Hype, enlite | 1000 | 32 | 49 | ? |-{{ligne grise}} | Lost | 1057 | 85 | ? | 634 |- | Monster, Khaos | 1057 | 82 | ? | ? |-{{ligne grise}} | NOS, fruité | 1042 | 130 | 115 | 28 |- |Rage |1057 |84 |? |802 |- | [[Red Bull]] (hors France) | 1000 | 80 | 112,5 | 600 |-{{ligne grise}} | [[Red Bull]] (France) | 0 * | 80 | 115 | 0 * |- | Red Bull, diète | 1000 | 80 | ? | ? |-{{ligne grise}} | Red Rave | 1000 | 80 | ? | ? |- | Red Rave, diète | 1000 | 80 | ? | ? |-{{ligne grise}} | [[Rockstar (boisson)|Rockstar]] | 1001 | 101 | ? | ? |- | Rockstar, diète | 1001 | 85 | ? | ? |-{{ligne grise}} | Rockstar, Burner | 1057 | 85 | ? | ? |- | Rockstar, Juiced 50% | 1057 | 85 | ? | ? |-{{ligne grise}} | Rockstar, Juiced 70% | 1001 | 85 | ? | 1136 |- | Sobe, No fear | 1000 | 80 | ? | ? |-{{ligne grise}} | Stoked Energy | 1057 | 85 | ? | 634 |} ''* Substances remplacées par de l'[[arginine]] sur le territoire français, jusqu'au [[15 juillet 2008]]'' == Notes et références == <references /> {{pdf}} {{Lien web |url=http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/alt_formats/hpfb-dgpsa/pdf/legislation/f_k-anex-f.pdf |titre=Annexe F du Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada }} [[Catégorie:Boisson énergisante]] [[de:Energy-Drink]] [[en:Energy drink]] [[eo:Energitrinkaĵo]] [[fi:Energiajuoma]] [[hu:Energiaital]] [[ja:栄養ドリンク]] [[nl:Energiedrank]] [[pl:Napój energetyzujący]] [[pt:Bebida energética]] [[ru:Энергетический напиток]] [[sv:Energidryck]] [[zh:機能性飲料]]