Bordelaise 811339 31584165 2008-07-14T22:53:51Z DumZiBoT 280295 Bot: Correction des refs. mal formatées (cf. [[Utilisateur:DumZiBoT/liensRefs|explications]]) {{Infobox Race bovine|nom=BORDELAISE |image=|origine=France, département de la Gironde |diffusion=Locale, race préservée |taille=Moyenne |robe=Pie noire |utilisation=Mixte }} La bordelaise est une [[race]] [[bovin]]e [[France|française]]. ==Origine et effectifs== Cette race est originaire de [[Gironde (département)|Gironde]]. Traditionnellement, cette race était élevée dans les palus de la Gironde (zone humide entre la rivière et les coteaux viticoles) et fournissait [[Bordeaux]] en lait et beurre. Son déclin à commencé au {{XIXe siècle}}. L'arrivée du [[chemin de fer]] à permis de s'approvisionner plus loin en laitage et de bien vendre le vin. Même les palus, pourtant peu viticoles, ont été plantés, chassant les élevages dans la zones des sables pauvres du nord de la [[Dordogne (fleuve)|Dordogne]]. Un registre généalogique a été ouvert en [[1898]]. <br/>L'appartenance de cette race à un rameau est inconnu, mais elle présente des ressemblances avec des races venus de toute autre contrée: * [[Gloucester]] au [[Royaume-Uni]] : elle pourrait provenir, comme elle, d'un croisement entre des bovins du rameau [[celtique (rameau bovin)|celtique]] et des bovins du rameau [[nordique]] amené par les [[Viking]]s. * [[Berrenda negra]] en [[Andalousie]] : elle serait issue de la branche rouge du rameau blond et rouge, et serait donc apparentée à la race auvergnate [[salers (race bovine)|salers]]. Elle a disparu dans les années 60 ou 70. Au début des années 90, quelques individus présentant la même couleur de robe ont été retrouvés. Malgré des croisements avec des [[Holstein (race bovine)|Holstein]]s et [[limousine (race bovine)|limousine]]<ref name="autogenerated1">http://www.midatest.fr/html/1-3637-Presentation.php</ref>, ils conservaient la couleur de robe. Ils ont été sauvegardés, et sont élevés dans le but de perpétuer le réservoir génétique de cette race. <br/>EN [[2001]], 19 femelles étaient recensées<ref>[http://www.tiho-hannover.de/einricht/zucht/eaap/descript/280.htm Breed description: Bordelais<!-- Titre généré automatiquement -->]</ref>, mais depuis, le nombre croit avec le plan de sauvegarde initié par le conservatoire des races d'Aquitaine. En mai 2005, huit mâles étaient disponibles à la reproduction à la station MIDATEST<ref name="autogenerated1" />. ==Morphologie== Elle est de taille moyenne, de robe pie noire. La tête et les membres sont toujours noirs. La répartition des taches est localisée sur le dos, le ventre et la partie arrière des flancs. Elle est tachetée (type beyrette) ou mouchetée (type pigaillé). Ses cornes courtes sont de couleur foncée. <br/>Les individus actuels ont une morphologie générale qui rappelle la [[française frisonne pie noire]]. Les croisements anciens n'y sont pas étrangers. ==Production== C'est une bonne laitière. Autrefois, son beurre était réputé. La faiblesse de l'effectif ne permet pas de commercialiser de produit 100% issu de cette race. Le but actuel est de recréer une population assez importante pour arriver à gérer la consanguinité. <!-- Suggestion de présentation des annexes. Aide : http://fr.wikipedia.org/wiki/Aide:Notes et références --> == Notes et références de l'article == <references/> == Voir aussi == === Articles connexes === * [[Liste des races bovines de France]] . [[Histoire de l'élevage bovin français]] * [[Bovin]] . [[Élevage]] * [[Élevage bovin]] === Liens et documents externes === * Fiche de la [http://www.inapg.inra.fr/dsa/especes/bovins/bordelai.htm bordelaise] sur le site de l'INAPG-INRA. * Photo de la belle [http://www.photo-de-vaches.com/les%20vaches/races.html/vache-bordelaise.html bordelaise]. * (it) Fiche de la race [http://www.agraria.org/razzebovineminori/bordelaise.htm bordelaise]. {{Portail|Aquitaine|Agropédia}} [[Catégorie:Race bovine française]]