Côtes-du-rhône villages 3019479 31784013 2008-07-22T09:34:36Z Ben Siesta 68154 Typographie. Pas de majuscule aux appellations. Voir : [[Appellation d'origine#Grammaire]] {{Infobox Région viticole | nom = Côtes-du-rhône<br />méridionales | image = Sablet by JM Rosier.jpg | appellations = AOC côtes-du-rhône villages | typeappellation = AOC régionale côtes-du-rhône villages (95 communes)<br />AOC côtes-du-rhône villages avec nom de commune (18 villages) | année = 13 juillet 1951 | pays = {{FRA-d}} | région-mère = [[Vignoble de la vallée du Rhône]] | sous-régions = [[Côtes-du-rhône]] | saison = | climat = méditerranéen sous influence du mistral | précipitations = | sol = maigre et aride gréseux ou argilo-calcaires | superficietotale = | superficieplantée = 7 698 ha<br />dont 2 211 ha en AOC régionale côtes-du-rhône villages<br />et 5 487 ha en AOC côtes-du-rhône villages avec nom de commune | exploitations = | cépages = '''blanc''' : clairette, bourboulenc, roussanne, grenache<br />'''rosé''' : grenache, carignan, cinsault, camarèse<br />'''rouge''' : grenache, syrah, mourvèdre, cinsault | vins = Rouge, rosé et blanc | volproduction = '''Villages régionaux''' : {{formatnum:79599}} hectolitres pour un rendement de 36 hl/ha<br />'''Villages communaux''' : {{formatnum:203019}} hl pour un rendement de 37 hl/ha<ref>Source ; déclaration de récolte 2005.</ref> | rendement = }} L'[[Appellation d'origine contrôlée|AOC]] '''côtes-du-rhône villages''' est une appellation des [[Côtes-du-Rhône]] méridionales qui se retrouve sur quatre départements : [[Ardèche (département)|Ardèche]], [[Drôme (département)|Drôme]], [[Gard (département)|Gard]] et [[Vaucluse (département)|Vaucluse]]. Elle se subdivise en deux : * AOC régionale '''côtes-du-rhône villages'''. * AOC '''côtes-du-rhône villages''' avec nom de commune. ==Histoire== Dans le cadre de la création des [[Appellation d'origine contrôlée|appellations d'origine contrôlée]], le classement en côtes-du-rhône villages est le résultat, à la demande des vignerons, de la reconnaissance par la justice ou l'[[Institut national des appellations d'origine|INAO]] d'un « terroir jouissant d'une incontestable notoriété constatée par des usages locaux, loyaux et constants ». La première action fut menée dans les côtes-du-rhône gardoises, en [[1942]], par les syndicats de vignerons de [[Chusclan]] et de [[Laudun]]. Ils demandèrent au tribunal d'[[Uzès]] une reconnaissance judiciaire de la qualité et de la valeur originales de leurs vins. Cette demande jointe à un cahier des charges qui impliquaient un statut spécial et plus sévère pour la production fut agréée<ref>Après désignation des experts judiciaires, le tribunal d'Uzès statua lors de son audience du 6 février 1947. Il reconnu l'originalité de l'appellation « Chusclan » sur les terroirs de cette commune ainsi que sur ceux d'Orsan, Bagnols-sur-Cèze, Codolet et Saint-Étienne-des-Sorts ; de même pour l'appellation « laudun » sur cette commune et celles de Tresques et de Saint-Victor-la-Coste.</ref>. Le procès ayant traîné, les responsables vignerons demandèrent alors de bénéficier des dispositions du décret du {{date|13|juillet|1951}}. La législation ayant changé, le {{date|24|novembre|1953}}, à la demande de l'INAO, plusieurs arrêtés ministériels furent pris reconnaissant à des villages de la Drôme, du Gard et du Vaucluse, le droit d'utiliser sur leurs étiquettes l'expression « côtes-du-rhône » suivie du nom de leur commune. Il s'agissait de Chusclan pour cinq communes, de Laudun, pour trois, de [[Cairanne]] et de [[Gigondas (vin)|Gigondas]]. Le {{date|21|juin|1955}}, [[Vacqueyras (Vaucluse)|Vacqueyras]] obtenait le même droit pour sa commune et celle de [[Sarrians]], puis ce fut le tour de [[Vinsobres]], le {{date|7|septembre|1957}}. Le {{date|16|juin|1965}}, un nouveau décret imposa l'épreuve de la dégustation préalable<ref>Seuls alors les vins de l'appellation locale lirac étaient soumis à cette épreuve.</ref>. Ce qui permit de classer en côtes-du-rhône village en date du {{date|2|novembre|1966}} : Rochegude, Saint-Maurice-sur-Aygues, Vinsobres, pour la Drôme ; Laudun et Chusclan, pour le Gard ; Cairanne, Gigondas<ref>Le terroir de Gigondas est passé par décret en appellation locale au cours de l'année [1971.</ref>, [[Rasteau]], [[Roaix]], [[Séguret]], Vacqueyras, [[Valréas]] et [[Visan]], pour le Vaucluse. En une décennie furent classés : [[Rousset-les-Vignes]] et [[Saint-Pantaléon-les-Vignes]] en date du {{date|18|mars|1969}} ; [[Sablet]] suivis de [[Saint-Gervais (Gard)|Saint-Gervais]], le {{date|9|mai|1974}} puis de [[Beaumes-de-Venise]] avec les communes de [[Lafare]], [[La Roque-Alric]] et [[Suzette]] le {{date|27|juillet|1979}}. Entretemps, en [[1967]], avait été officialisée l'AOC régionale côtes-du-rhône village. Elle concernait alors les meilleurs parcelles des terroirs de soixante-quatorze communes des [[Côtes du Rhône]]<ref>Seules les communes ayant obtenus avant ce décret l'AOC côtes-du-rhône villages conservèrent alors le droit d'utiliser le nom de leur commune.</ref>. Elles sont aujourd'hui au nombre de quatre-vingt-quinze<ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=2520 Les Côtes-du-rhône villages sans nom de commune]</ref>. ==Géographie== Une diversité géographique importante caractérise l'ensemble des vignobles appartenant à cette appellation. Robert W. Mayberry dans son ouvrage sur les vins de la vallée du Rhône<ref>Robert W. Mayberry, ''op. cit.''.</ref>a réussi pourtant à en faire une synthèse. Deux éléments sont toujours communs, le premier est climatologique, c'est le mistral, le second est lié aux sols, c'est l'exposition des coteaux où est plantée la vigne. {{citation_bloc|L'importance du mistral pour ces vignobles en coteaux est double et dépend de quelle façon les pentes sont orientées face au vent. Une exposition nord, face au mistral, par exemple pour les vignes d'AOC Laudun de Saint-Victor-la-Coste, provoque un assèchement des grappes et une concentration du jus. Une exposition sud, procurera un abri contre le vent et quelque fois un micro-climat chaud comme à Vinsobres<ref>En 1987, lors de l'édition de ''Wines of the Rhône Valley, a guide to origins'', le village de Vinsobres faisait encore partie des Côtes-du-rhône villages. Il a accédé à l'appellation locale depuis le 17 février 2006.</ref> avec des récoltes plus précoces.}} De plus, les pentes des coteaux, par la façon dont elles drainent l'air, offrent au vignoble une bonne protection contre les problèmes de moisissure, de pourriture grise, de coulure ou encore contre les gelées printanières. Leur pédologie est aussi primordiale. L'argile des coteaux est un sol froid excellent pour le corps et l'acidité du vin tandis que le calcaire est dit l'être pour les arômes et que le sable est facteur de finesse comme à Sablet ou sur les hauteurs de Saint-Gervais. ==Terroirs et vins== Pierre Charnay, inspecteur régional de l'INAO et qui fut l'un des principaux acteurs de la création de cette appellation villages<ref>Pierre Charnay, in ''Le Grand Livre des côtes-du-rhône''.</ref>, a commenté ainsi ses terroirs et ses vins : {{citation_bloc|Cette distribution nominative est éparpillée sur tout le territoire des côtes-du-rhône méridionales. Les sols et les mésoclimats accusent, par conséquent, des différences d'une commune à l'autre et déterminent des nuances... Nous dirons simplement que Rasteau, Cairanne, Sablet, Vacqueyras<ref>Vacqueyras est depuis 1999 passé en appellation locale des cCôtes-du-rhône.</ref> et Visan, offrent les vins les plus puissants et les plus amples, les plus virils. Les treize autres villages ont une harmonie plus légère, au corps plus féminin. Ces variations de style ne changent rien à la qualité de chacun. Mieux, elles nous éloignent de cette uniformité si dangereuse dans les vins d'appellation d'origine.}} Les degrés alcooliques ont été définis par décret : Pour leurs trois couleurs, les ''villages régionaux'' doivent titrer 12°, tandis que les ''villages communaux'' doivent plafonner à 12° pour les blancs et les rosée et à 12,5° pour les rouges. Sur des sols argilo-calcaires les vins produits sont généreux, amples, colorés et charnus. Ils dégagent à l'agitation des arômes puissants. Sur des terres arides et caillouteuses, le même encépagement va donner des vins fins, élégants et fruités dont le nez révèlera des arômes de fruits blancs ou rouges sinon floraux pour les blancs et les rosés. ==Encépagement== {| border="1" ! Vins blancs | * Cépages principaux : 80% minimum de [[grenache]], [[clairette]], [[marsanne]], [[roussanne]], [[bourboulenc]], [[viognier]]<ref> Le premier encépagement conseillé était composé à 80% minimum de clairette, [[bourboulenc]] et [[roussanne]]</ref> * Cépages secondaires : 20% maximum de tous les autres cépages blancs de l'AOC côtes-du-rhône |- ! Vins rosés | * Cépages principaux : 50% minimum de grenache, 20% minimum de [[syrah]] et/ou mourvèdre<ref>L'encépagement originel prévoyait 60% maximum de grenache, 15% maximum de [[carignan]], 15% minimum de [[cinsault]] et [[camarèse]]</ref> * Cépages secondaires : 20% maximum de tous les autres cépages de l'AOC côtes-du-rhône |- ! Vins rouges | * Cépages principaux : 50% minimum de grenache, 20% minimum de syrah et/ou [[mourvèdre]]<ref>Le premier encépagement retenu était composé à 65% maximum de grenache, 25% minimum de syrah, mourvèdre et cinsault</ref> * Cépages secondaires : 20% maximum de tous les autres cépages rouges de l'AOC côtes-du-rhône |} ==Côtes-du-rhône villages avec nom de commune== En [[2008]], la liste de ces communes s'établit comme suit : ;Cairanne <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=2531 Cairanne]</ref>: Le point culminant du terroir de [[Cairanne]], le ''belvédère des côtes-du-rhône'', est situé à 320 mètres d'altitude. La commune étend son vignoble entre le talweg de l'Aygues, rivière torrentueuse et ses dépôts alluvionnaires. Il s'abaisse graduellement de la colline de Ventabren<ref>D'après le toponymiste Charles Rostaing, Ventabren touve ses racines dans un nom pré-celtique ''VIN-T'', signifiant hauteur et que l'on retrouve dans Ventoux, et un suffixe celte ''bren'' désignant une colline.</ref> par terrasses et coteaux jusqu'à la plaine caillouteuse du Plan-de-Dieu. Des fouilles au quartier Saint-Michel, au lieu-dit des ''Plantades'', ont mis à jour des débris d'amphores et une statuette de bronze. Un monument élevé à son fils par Cassius Severianus, intendant de la [[Narbonnaise]] pour l'empereur [[Probus]], est la preuve de son passage ou de sa résidence en ce lieu<ref>En 280, l’empereur Probus avait annulé le décret de Domitien sur les vignes, mettant fin à la pénurie créée par l’édit de Dèce, trente ans plus tôt. Le gouverneur de la Narbonnaise Cassius Severianus ordonna de replanter massivement le vignoble en Narbonnaise et en Aquitaine.</ref>. Perché au sommet d'une colline, le village fut un fief de l'[[Ordre de Malte|ordre des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem]] qui dut le rétrocéder au pape [[Jean XXII]] en [[1320]]. Le souverain pontife se réserva la dîme annuelle qui s'élevait à douze tonneaux de vin du cru. En [[1766]], une délibération du Conseil de Ville ordonna que désormais : « Les aubergistes et cabaretiers ne pourront vendre aux particuliers que du vin du lieu et en bouteilles cachetées. Les messieurs de la police sont chargés de mettre le sceau aux dites bouteilles et les vendeurs devront justifier l'origine de leur vin ». Au siècle suivant, vers [[1850]], il y eut une forte demande de vin blanc. Celui-ci était consommé « ''bourru'' » sur les places de [[Saint-Étienne]] et [[Lyon]]. Les vignerons de la commune obtinrent la dénomination côtes-du-rhône cairanne en [[1953]], puis fut classé en AOC côtes-du-rhône villages cairanne en [[1967]]. Aujourd'hui le vignoble s'étend sur 760 hectares et produit {{formatnum:24540}} hectolitres par an. Ses vignes ont conquis garrigues et coteaux. Les rouges évoluent des arômes de fruits à noyaux en leur prime jeunesse vers des notes de cuir et de truffes en vieillissant. Ce sont des vins de grande garde. ;Chusclan <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=2532 Chusclan]</ref>: Le village dépendait au {{XVIIe siècle}} de la Viguerie d'Uzès qui portait le nom de la « Côte du Rhône ». L'AOC villages chusclan est attribuée aux communes de [[Chusclan]], d'[[Orsan]], de [[Bagnols-sur-Cèze]], de [[Codolet]] et de [[Saint-Étienne-des-Sorts]]. Elle fut d'abord accordée pour les vins rosés en [[1967]] puis, en [[1971]], pour les rouges. Les vignes sont implantées sur des terrasses gréseuses et caillouteuses ainsi que sur quelques bancs sableux. L'histoire de la gastronomie a retenu que le vin de Chusclan fut fort apprécié à la cour de [[Louis XIV]] grâce aux « lapins d'Arbousset », une recette concoctée par le [[Gaspard IV de Coligny|maréchal de Grammont]]. Les vins rouges colorés, équilibrés, aux notes fruités sont marqués par des arômes de laurier et d'épices. Vins de semi-garde, ils s'apprécient, généralement, avant leur cinquième année. ;Laudun <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=2533 Laudun]</ref>: Tout comme Chusclan, le village dépendait de la Viguerie de la « Côte du Rhône ». L'AOC villages laudun regroupe les communes de [[Laudun]], [[Tresques]] et [[Saint-Victor-la-Coste]]. Le vignoble a colonisé les pentes pierreuses et gréseuses de ces trois communes avec une préférence pour les sols squelettiques peu humides. Les rouges souples et fins, aux tannins élégants et ronds, où domine l'assemblage grenache/mourvèdre/syrah, donnent des vins au potentiel aromatique important avec une belle capacité de maturation. ;Massif d'Uchaux <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=2534 Massif d'Uchaux]</ref>: L'AOC villages massif-d'uchaux est un nom géographique qui regroupe les communes de [[Lagarde-Paréol]], [[Mondragon]]<ref>En 1290, une charte donnait l'autorisation de la vente de vin sur la commune de Mondragon.</ref>, [[Piolenc]], [[Sérignan-du-Comtat]] et [[Uchaux]]. L'altitude de ce massif oscille entre 100 et 280 mètres d'altitude. La vigne a été plantée sur un terroir daté du secondaire où elle se complaît sur des grès siliceux ou calcaires. Cette AOC Villages a été reconnue par le décret du {{date|25|août|2005}}. ;Plan de Dieu <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=2535 Plan de Dieu]</ref>: Cette AOC Villages ne porte pas un nom de commune mais de lieu-dit. Le "Plan-de-Dieu" reçut son nom des religieuses de Prébayon quand elles quittèrent le massif des [[Dentelles de Montmirail]] pour s'installer ici. C'était pour elles le meilleur terroir à vignes, la ''plaine de Dieu''. Cette terrasse du diluvium alpin, qui sépare les torrents de l'Aygues et de l'Ouvèze, est constituée de galets à prédominance calcaire et de teinte gris clair. Ils sont liés entre eux dans une matrice argilo-sableuse rouge qui sert de réserve hydrique. Ce terroir se partage entre les communes de [[Camaret-sur-Aigues]], [[Jonquières (Vaucluse)|Jonquières]], [[Travaillan]] et [[Violès]]. ;Puyméras <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=2536 Puyméras]</ref>: Cette AOC villages regroupe cinq communes sur un terroir très vallonné à savoir [[Puyméras]], [[Mérindol-les-Oliviers]], [[Mollans-sur-Ouvèze]], [[Faucon (Vaucluse)|Faucon]] et [[Saint-Romain-en-Viennois]]. Le vignoble s'est installé sur des coteaux entre 220 et 600 mètres d'altitude. Il est cultivé sur des terrasses caillouteuses au sol de galets englués dans une matrice sablo-caillouteuse rouge. Il a été classé par décret le {{date|25|août|2005}}. ;Rasteau <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=2537 Rasteau]</ref>: Le village émerge au-dessus de ses vignes plantées soit en terrasses, soit en croupes arrondies. Tout comme Cairanne, [[Rasteau]] a la quasi totalité de son vignoble sur la ''montagne'' de Ventabren. Cette ancienne terrasse du diluvium alpin est composée d'une matrice d'argile rouge, très riche en galets roulés de quartz et de calcaire gris. Les pentes de ses coteaux exposés plein sud font un paravent au mistral. Ce vignoble produit des AOC villages d'une grande qualité tant en blanc, rosé et rouge. Les rouges dégagent à l'agitation un nez de cassis et d'épices douces. Charnus et bien structurés, ils ont un beau potentiel de vieillissement. Sur la commune, une chapelle du {{XVIIe siècle}} est placée sous le vocable de Notre-Dame des Vignerons. ;Roaix <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=2538 Roaix]</ref>: Une partie des vignes de [[Roaix]] sont aussi implantées sur les coteaux de Ventabren. La présence de silex taillés et de débris de poteries gallo-romaines prouvent que ce territoire fut occupé de la préhistoire à l'antiquité. Au cours du {{XIIe siècle}}, les [[Ordre du Temple|templier]]s de la commanderie de [[Richerenches]], installèrent ici un de leur temple. Ce furent eux qui développèrent le vignoble sur les terres caillouteuses des hautes terrasses du lit de l'[[Ouvèze]] ou sur les pentes des coteaux composées d'argile rouge décalcifiée. Les vignes fournissent des rouges élégants et légers qui se révèlent parfaits entre quatre et cinq ans. ;Rochegude <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=2539 Rochegude]</ref>: Comme à Cairanne, Cassius Severianus, l'intendant de la Narbonnaise, résida à [[Rochegude (Drôme)|Rochegude]]. Il fit graver une cippe, stèle funéraire<ref>Cette cippe découverte sur le territoire de Rochegude, est aujourd’hui au Musée Calvet d’Avignon. Elle mesure 1, 16 mètre de haut sur 0, 75 mètre de large.</ref> dont l’inscription rappelait son affection et celle de son épouse Veltia Maternilla pour Infantus, leur enfant chéri. Le baron Le Roy de Boiseaumarié trouvait ce vin rouge remarquable par sa finesse, sa générosité et surtout par un bouquet ''sui generis'' que ne possédait aucun autre vin des côtes-du-rhône. Ses rouges élégants, légers tout en étant chaleureux dégagent un bouquet complexe de notes fruités. ;Rousset-les-Vignes <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=253a Rousset-les-Vignes]</ref>: Au cours du {{XIe siècle}}, les moines bénédictins de Saint-Pantaléon construisirent à [[Rousset-les-Vignes]] un monumental prieuré adossé à la montagne de la Lance qu'ils placèrent sous la protection de dom [[Mayeul de Cluny]] et commencèrent à implanter le vignoble sur les coteaux gréseux. Puis, ils firent entourer de remparts leur établissement et l'agglomération qui s'était créée autour. Un château, construit au {{XIIe siècle}} par les comtes de Valentinois<ref>De cette construction du XII{{e}} siècle, il ne reste que les soubassements. Ce château était désigné comme le ''castrum de Rosseuf'' en 1214.</ref>, somma le village ; ses fortifications furent reprises au {{XIVe siècle}} et elles furent totalement restaurées au cours du {{XVe siècle}}. Ce fut lors de la présence des [[Papauté d'Avignon|papes]] à [[Avignon]] que cette commune devint une enclave pontificale en terre baronniarde. En [[1451]], elle fut assiégée par des bandes pillardes qui ne purent forcer les remparts. La paix revenue le village médiéval pris son aspect Renaissance. Le prieuré clunisien fut abandonné lors de la [[Révolution]], c'est aujourd'hui une propriété privée. Le vignoble est resté sur les pentes élevées des coteaux du village. Il donne des vins rouges aux arômes de petits fruits rouges qui, grâce à la finesse de leurs tanins, se révèlent de bonne garde. ;Sablet <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=253b Sablet]</ref>: Le terroir de [[Sablet]] est constitué de collines de ''saffre''<ref>Le saffre ou safre est du sable jaune à grésification irrégulière d'âge helvien. C'est lui qui a donné son nom à Sablet.</ref> dominées par des dalles du miocène quasi verticales. À ces sols gréseux et sableux s'ajoutent des terres où domine l'argile décalcifiée mélangée à des galets. Le village est devenu célèbre dans le monde de la littérature contemporaine grâce à sa « Journée du Livre » qui se tient chaque année à la fin du mois de juillet. Un lien étroit s'est créé entre les auteurs et leurs amis vignerons. D'ailleurs, tous les ans, ceux-ci sortent en cette occasion une « ''Cuvée spéciale'' » millésimée qui leur est offerte. Les vins rouges amples et pleins de corps se caractérisent par des saveurs de fruits mûrs et secs. ;Saint-Gervais <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=253c Saint-Gervais]</ref>: Situé dans la vallée de la Cèze, le vignoble de [[Saint-Gervais (Gard)|Saint-Gervais]] a depuis longtemps délaissé le fond des vallons pour partir à la conquête des pentes des coteaux. Ceux-ci sont composés d'un sol gréseux où se retrouvent des plaques d'argile rouge. Le sommet du plateau, où déjà les cisterciens de l'[[abbaye de Valbonne]] avaient implanté leurs vignes est composé de sols caillouteux ou sableux<ref>Le lieu-dit Les Cellettes a un terroir uniquement composé de sable.</ref>. Le vignoble produit des vins rouges où dominent des arômes de fraises, cassis et framboises. Ces vins équilibrés, amples et onctueux se conservent très bien en cave. ;Saint-Maurice-sur-Eygues <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=253d Saint-Maurice-sur-Eygues]</ref>: Aux portes des Baronnies, [[Saint-Maurice-sur-Eygues]] jouit d'un climat particulièrement clément à l'abri de la violence mistral. Son terroir est composé de sols argilo-calcaires plus ou moins gréseux. Ce fief des Dauphins du Viennois a toujours produit des vins réputés. De nos jours sa production atteint des sommets de qualité en particulier avec ses vins blancs remarquables par leur fraîcheur et leur persistance aromatique. Ses rouges pleins d'élégance supportent parfaitement le vieillissement. Dans le hall d'accueil de la cave des vignerons est exposé un tonneau du {{XIIIe siècle}}, un des plus anciens de la vallée du Rhône. ;Saint-Pantaléon-les-Vignes <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=253e Saint-Pantaléon-les-Vignes]</ref>: Au {{Xe siècle}}, en plaine, fut édifiée une [[abbaye]] [[bénédictin]]e par les moines de [[Pont-Saint-Esprit|Saint-Saturnin-du-Port]], maison-mère de [[Abbaye de Cluny|Cluny]] pour toute la partie méridionale du [[Royaume d'Arles]]. Elle fut placée sous la protection de saint Pantaléon. Une population de paysans et d'artisans s'installa sous la protection des clunisiens et un important vignoble fut implanté tout autour. C'est l'origine de [[Saint-Pantaléon-les-Vignes]]. Ce fut au cours du {{XIVe siècle}}, alors que les [[Papauté d'Avignon|papes]] s'étaient installés à [[Avignon]], que la commune, qui dépendait jusqu'alors du comté de Valentinois, devient une enclave pontificale. En [[1451]], des bandes pillardes investissent le village qui est rasé avec son château<ref>Le château actuel date du XVIII{{e}} siècle.</ref>, son église abbatiale et ses bâtiments conventuels. Pour se protéger, la population et les moines se réfugient derrière l'enceinte de [[Rousset-les-Vignes]]. Le danger passé, les Saint-Pantaléonnais retournent chez eux. Mal leur en prit puisque cette fois c'est le [[baron des Adrets]], la terreur des [[Guerres de religion (France)|guerres de religion]]. Ce qui contraignit les habitants à un nouveau retour à Rousset. C'est en [[1918]], que le conseil municipal demanda que la commune puisse rajouter à son nom le qualificatif "les Vignes", ce qui lui fut accordé<ref>Cet ajout mettait fin à la confusion postale entre le Saint-Pantaléon de la Drôme et le Saint-Pantaléon du Vaucluse.</ref>. Le vignoble produit des rouges charnus aux tanins ronds permettant de conserver et d'apprécier des bouteilles de 10 ans d'âge. ;Séguret <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=253f Séguret]</ref>: Le vignoble de [[Séguret]] a colonisé les collines de ''saffre'' de cette commune reliquat d'une « ''mer voconcienne'' ». Le village médiéval est perché sur un éperon. Ses fortifications partaient du front des maisons au pied de la colline pour remonter jusqu'à son sommet. Il en reste de remarquables vestiges avec la ''Porte Reynier'' dite aussi ''Portail de la Bise'' et la ''Porte des Huguenots'' qui a conservé ses vantaux en bois ferrés. Les vignerons du village élaborent des rouges élégants marqués par des notes d'épices et d'amande. Ce sont des vins de semi-garde à consommer dans les 5 ans. Une confrérie vineuse existait ici depuis [[1685]], grâce aux vignerons elle a pu renaître depuis [[1985]] sous le titre de « ''Confrérie des Chevaliers du Gouste-Séguret, Compagnons de Saint-Vincent'' ». ;Signargues <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=253g Sinargues]</ref>: Sous ce nom de lieu-dit se regroupent en AOC Villages les communes de [[Domazan]], [[Estézargues]], [[Rochefort-du-Gard]] et [[Saze]]. Ce lieu est entré dans l'histoire en [[736]], après une victoire de [[Charles Martel]] contre les [[Sarrasins]] dans la plaine de Signargues, près de [[Remoulins]]. La légende veut qu'il fallut trois jours entiers pour enterrer les morts. En commémoration, le roi Franc fit construire sur ces lieux, une chapelle dédiée à Saint-Jean des Vignes. ;Valréas <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=253h Valréas]</ref>: La commune de [[Valréas]] est au centre d'un bassin miocène riche en coquilles de lamellibranches, débris d'oursins et de très nombreuses dents de requins. C'est un terroir très favorable à la vigne. C'est ce que savait [[Jean XXII]] quand le {{date|13|août|1317}} il acheta cette commune au Dauphin du Viennois pour 16 000 livres tournois. Ses terroirs diversifiés permettent d'obtenir soit des rouges souples, fins et peu tanniques, aux notes fraîches de fruits et d'anis, parfaits à déguster entre 3 et 5 ans, soit de remarquables vins de garde, dans les vallons où souffle le pontias<ref>Vent frais qui descend des pré-Alpes.</ref> qui acquièrent en vieillissant un nez puissant de musc, de champignons des bois et de cuir. L'hôtel de Simiane<ref>L'Hôtel de Simiane est de nos jours le siège de la mairie de Valréas.</ref>a été édifié aux XVII{{e}} et XVIII{{e}} siècle par les Royer de la Valfrenière. C'est l'ancienne demeure de Pauline de Grignan, la petite-fille de [[Madame de Sévigné]]. La « Nuit du Petit Saint-Jean » se célèbre depuis plus de cinq siècles. Le défilé historique en costumes d'époque qui accomagne le char du petit saint Jean à travers les rues de la ville a lieu traditionnellement chaque nuit du 23 juin, veille de la fête. ;Visan <ref>[http://www.vins-rhone.com/pages/page.asp?lng=fr&rub=253i Visan]</ref>: Situé dans l'Enclave des Papes, [[Visan]] est entouré de collines couvertes par le vignoble. La diversité de leurs sols est importante. On trouve des terrains sablonneux sur celles de ''Frigollet'' et de ''Roussillac'', un substrat argilo-calcaire à ''Notre-Dame'' et ''Coste-Chaude'' et un terrain caillouteux à ''Rousseton'' et ''La Bastide''. Les vignes produisent des rouges de garde, vins de grande ampleur à la bouche qui évoluent des notes fruités et minérales vers des senteurs de fruits mûrs et de venaison. Ils possèdent un beau potentiel de vieillissement. Un peu à l'écart du village se trouve l'antique chapelle de « Notre-Dame des Vignes » où chaque année la « Confrérie des Vignerons de Visan » se rend en pèlerinage lors de la fête d'été. Une inscription est gravée sur ses murs qui affirme : « ''Posuerunt me custodem in vinæ'' »<ref>Ce qui se traduit par « Ils m'ont placé là pour être la gardienne de leurs vignes ».</ref>. ==Côtes-du-rhône villages sans nom de commune== {| border="1" ! Ardèche | [[Bourg-Saint-Andéol]], [[Saint-Just (Ardèche)|Saint-Just]], [[Saint-Marcel-d'Ardèche]], [[Saint-Martin-d'Ardèche]] |- ! Drôme | [[Bouchet (Drôme)|Bouchet]], [[Mirabel-aux-Baronnies]], [[Montbrison-sur-Lez]], [[Nyons]], [[Le Pègue]], [[Piégon]], [[Suze-la-Rousse]], [[Taulignan]], [[Tulette]], [[Venterol (Drôme)|Venterol]] |- ! Gard | [[Aiguèze]], [[Castillon-du-Gard]], [[Cavillargues]], [[Comps (Gard)|Comps]], [[Cornillon]], [[Fournès]], [[Gaujac (Gard)|Gaujac]], [[Montfrin]], [[Pont-Saint-Esprit]], [[Pujaut]], [[Roquemaure (Gard)|Roquemaure]], [[Sabran (Gard)|Sabran]], [[Saint-Alexandre (Gard)|Saint-Alexandre]], [[Saint-Hilaire-d'Ozilhan]], [[Saint-Marcel-de-Careiret]], [[Saint-Michel-d'Euzet]], [[Saint-Nazaire (Gard)|Saint-Nazaire]], [[Saint-Pons-la-Calm]], [[Sauveterre (Gard)|Sauveterre]], [[Valliguières]], [[Vénéjan]] |- ! Vaucluse | [[Bédarrides]], [[Bollène]], [[Buisson (Vaucluse)|Buisson]], [[Caumont-sur-Durance]], [[Châteauneuf-de-Gadagne]], [[Courthézon]], [[Grillon (Vaucluse)|Grillon]], [[Morières-lès-Avignon]], [[Orange (Vaucluse)|Orange]], [[Richerenches]], [[Saint-Marcellin-lès-Vaison]], [[Saint-Roman-de-Malegarde]], [[Sainte-Cécile-les-Vignes]], [[Saint-Saturnin-lès-Avignon]], [[Sorgues (Vaucluse)|Sorgues]], [[Vaison-la-Romaine]], [[Vedène]], [[Villedieu (Vaucluse)|Villedieu]] |} ==La Fête tournante des côtes-du-rhône villages== Elle fut crée, en [[1971]] à Vacqueyras par Maurice Seignour, maire du village et président national des courtiers en vin. Le principe adopté fut que chaque année une commune de l'AOC côtes-du-rhône villages accueillerait cette manifestation. == Galerie photographique == <gallery> Image:|Cairanne Image:Chusclan 4.JPG|Chusclan Image:Orsan 3.JPG|AOC Villages Chusclan (Orsan) Image:Vue sur Bagnols-sur-Cèze.JPG|AOC Villages Chusclan (Bagnols-sur-Cèze) Image:Vue près de Codolet.JPG|AOC Villages Chusclan (Codolet) Image:Vue sur Laudun-l'Ardoise 2.JPG|Laudun Image:Vue sur Tresques.JPG|AOC Villages Laudun (Tresques) Image:St. Victor la Coste overview.JPG|AOC Villages Laudun (Saint-Victor-la-Coste) Image:Photo Clh Piolenc.jpg|Massif d'Uchaux (Piolenc) Image:Serignan du Comtat - Fabre by JM Rosier.jpg|Massif d'Uchaux (Statue de Jean-Henri Fabre à Sérignan-du-Comtat) Image:Dentelles4.jpg|Le Plan de Dieu Image:Tour à Puyméras.JPG|Puyméras Image:Vue d'ensemble sur Faucon (Vaucluse).JPG|AOC Villages Puyméras (Faucon) Image:Roaix by JM Rosier.jpg|Roaix Image:Château de Rochegude.jpg|Rochegude Image:|Rousset-les-Vignes Image:Sablet by JM Rosier.jpg|Sablet Image:Saint Gervais 09 03 2005.JPG|Saint-Gervais Image:|Saint-Maurice-sur-Aygues Image:|Saint-Pantaléon-les-Vignes Image:Séguret.JPG|Séguret Image:|Signargues Image:Valreas 1 by JM Rosier.jpg|Valréas Image:Visan 2 by JM Rosier.jpg|Visan Image:| Image:| Image:| Image:| Image:| Image:| Image:| </gallery> ==Notes et références== {{Références|colonnes = 2}} ==Bibliographie== * G. Pierrefeu et P. Le Roy de Boiseaumarié, ''Circuit touristique Côtes-du-Rhône, Drôme-Vaucluse'', Éd. Havas, Avignon, 1956. * Ph. Huguier, ''Vins des côtes-du-rhône'', Éd. A. Robert, Marseille, 1973. * P. Le Roy de Boiseaumarié, ''Histoire de l'appellation côtes-du-rhône'', Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978. * Pierre Charnay, ''Vignobles et vins des côtes-du-rhône'', Éd. Aubanel, Avignon, 1985. * Robert W. Mayberry, ''Wines of the Rhône Valley, a guide to origins'', Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987. * Guy Jacquemont et Patrick Galant, ''Le Grand Livre des côtes-du-rhône'', Éd. du Chêne, Paris, 1988. * Charles Pomerol, sous la direction de, ''Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques'', Éd. du BRGM, Orléans, 1990. ==Voir aussi== ===Liens internes=== * [[Côtes-du-rhône]] ===Liens externes=== * [http://www.terroirs-france.com/region/rhone_villages.htm Les côtes-du-rhône Villages] {{Viticulture}} {{Portail|vin|Vaucluse|Drôme}} [[Catégorie:Vignoble des Côtes du Rhône]] [[catégorie:vin AOC]] [[de:Côtes du Rhône Villages]] [[en:Côtes du Rhône Villages AOC]]