Café Procope 161985 30358244 2008-06-05T21:02:46Z -Strogoff- 358402 Catégorie:Géographie de la Révolution française {{Station du métro de Paris|Mabillon|Odéon}} [[Image:Le-Procope.jpg|thumb|Enseigne du café Procope..]] Le '''Procope''' est un des plus célèbres et des plus anciens cafés-restaurants de [[Paris]], situé au 13, [[rue de l'Ancienne-Comédie]], dans le [[6e arrondissement de Paris|VI{{e}} arrondissement]]. Café d’artistes et d’intellectuels, [[Voltaire]] y venait souvent. [[Diderot]] et [[d'Alembert]] le fréquentaient. ==Historique== Vingt ans après l’introduction d’une boisson tonique du nom de « [[café]] » à la cour de France, un [[Arménie]]n originaire d’[[Ispahan]], du nom de Grégoire avait ouvert un café [[rue Mazarine]], près la rue Guénégaud, à côté du théâtre de la [[Comédie-Française]]. Lorsque celle-ci quitta cet emplacement pour aller rue des Fossés Saint-Germain (qui devint rue de la Comédie, puis de l’Ancienne-Comédie), en [[1680]], Grégoire la suivit et vint s’installer en face et y vit prospérer ses affaires. En [[1702]], un [[Sicile|Sicilien]] du nom de [[Francesco Procopio Cutò]] (qui francisera son nom en François Procope-Couteaux), qui avait servi comme garçon chez un autre cafetier arménien du nom de Paxal, et qui possédait un café rue de Tournon, racheta à Grégoire son établissement qu’il fit luxueusement décorer. Trois ans plus tard, l’installation de la toute récente [[Comédie-Française]] dans la même rue lui attira la clientèle du monde du spectacle. L’établissement, qui porta désormais son nom, ''le Procope'', eut bientôt la nombreuse clientèle du monde du spectacle. Des auteurs comme [[Voltaire]] ou [[Jean-Baptiste Rousseau]] y eurent leurs habitudes et en firent aussi le premier [[café littéraire]]. Diderot y conçut – dit-on – son [[Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers|Encyclopédie]] et [[Benjamin Franklin]], la [[Constitution des États-Unis]]. [[Image:Voltaire and Diderot at the Café Procope.jpeg|thumb|Le café Procope au {{s-|XVIII|e}}.<br/>Au second plan, de gauche à droite : [[Nicolas de Condorcet|Condorcet]], [[Jean-François de La Harpe|La Harpe]], [[Voltaire]] et [[Denis Diderot|Diderot]].]] Le [[club des Cordeliers]] qui s’y réunit avec [[Georges Jacques Danton|Danton]] et [[Jean-Paul Marat|Marat]] comme figures principales, en fera aussi un foyer [[Révolution française|révolutionnaire]]. [[Maximilien de Robespierre|Robespierre]] et les [[Club des Jacobins|Jacobins]] y avaient leurs habitudes, un de ses portraits figure en vitrine. Le [[bonnet phrygien]] (coiffure des affranchis durant l’Antiquité) y fut exhibé pour la première fois, et le mot d’ordre pour l’attaque des [[Tuileries]], le {{date|10|août|1792}}, en partit. La table de Voltaire servit d’[[Autel (architecture)|autel]] votif lors du passage de ses cendres, puis des cercueils de [[Louis-Michel Lepeletier de Saint-Fargeau]] et de [[Jean-Paul Marat]] en route pour le [[Panthéon de Paris|Panthéon]]. Le succès du ''Café Procope'', devenu un [[restaurant]], rue de l’Ancienne-Comédie, anciennement rue de la Comédie et, plus tôt encore, rue des Fossés-Saint-Germain-des-Prés, dure toujours. La [[Déclaration des droits de l’homme et du citoyen de 1789|Déclaration des droits de l'homme et du citoyen]] est reproduite sur les murs de l’une de salles. Les portes des toilettes comportent les indications respectives {{Guillemets|Citoyens}} et {{Guillemets|Citoyennes}}, et de nombreux documents évoquant la Révolution sont présents aux murs. Un chapeau de Napoléon se trouve notamment présenté dans l'entrée. ==Lien externe== * [http://www.procope.com/ Le Procope] {{Portail|Paris|Révolution française}} {{DEFAULTSORT:Procope}} [[Catégorie:Café (établissement)]] [[Catégorie:Histoire de Paris]] [[Catégorie:Restaurant parisien]] [[Catégorie:6e arrondissement de Paris|Cafe Procope]] [[Catégorie:Géographie de la Révolution française|Cafe Procope]] [[de:Café Procope]] [[en:Café Procope]] [[eo:Kafejo Procope]] [[es:Café Procope]] [[it:Café Procope]] [[ru:Кафе Прокоп]] [[vi:Café Procope]]