Calcium 11714 29907022 2008-05-23T16:36:16Z Papa6 66135 /* Importance physiologique */ minuscule {{Élément/Calcium}} [[Image:Image-Calcium unter Argon Schutzgasatmosphäre2.png|thumb|250px|right|Calcium protégé sous atmosphère d'[[argon]].]] Le '''calcium''' est un [[élément chimique]], de [[Liste des éléments par symbole|symbole]] ''Ca'' et de [[numéro atomique]] 20. Le calcium est un [[métal alcalino-terreux]] gris et mou. Il est employé comme [[oxydo-réduction|agent réducteur]] dans l'extraction du [[thorium]], du [[zirconium]] et de l'[[uranium]]. Cet élément qu’on ne trouve jamais à l'état de [[corps pur]] dans la nature est le cinquième élément le plus abondant de la [[croûte terrestre]] et est essentiel pour la [[matière organique]]. == Caractéristiques notables == Le calcium peut être produit par [[électrolyse]] du [[Fluorine|fluorure de calcium]] mais plus couramment par [[réduction]] sous vide de la [[Chaux (chimie)|Chaux]] (CaO) par de la poudre d'[[aluminium]]. Il brûle avec une flamme jaune-rouge ; exposé à l'air <u>sec</u> il forme une couche protectrice blanche d'oxyde et de nitrure. Il réagit violemment avec l'eau dont il déplace l'[[hydrogène]] et forme alors de l'[[hydroxyde de calcium]] Ca(OH)<sub>2</sub>. == Applications physiques du calcium métal == * Agent réducteur dans l'extraction d'autres métaux tels que l'uranium, le zirconium, et le thorium ; * Désoxydant, désulfurant ou décarburant pour différents [[alliage]]s [[fer]]reux et non-ferreux ; * Utilisé, parfois en association avec le [[magnésium]], pour éliminer le bismuth du [[plomb]] (débismuthage) ; * Agent d'alliage utilisé dans la production d'alliages de l'[[aluminium]], du [[béryllium]], du [[cuivre]], du [[plomb]] et du [[magnésium]]. == Composés du calcium == *[[Carbonate de calcium]] CaCO<sub>3</sub>, très répandu dans la nature, car c'est le composant de base des roches [[calcaire]]s ; c'est par calcination du calcaire que l'on obtient la [[Chaux (chimie)|chaux vive]] ; voir aussi : [[calcite]], [[aragonite]] *Oxyde de calcium CaO ([[Chaux (chimie)|chaux]] vive) et hydroxyde de calcium Ca(OH)<sub>2</sub> (chaux éteinte) * Aluminate de calcium (Al<sub>2</sub>O<sub>3</sub>,3CaO) : un des composants du [[clinker]], et utilisé pour la confection de mortiers réfractaires *[[Carbure de calcium]] CaC<sub>2</sub> (communément appelé [[carbure]]; son [[hydrolyse]] produit de l'[[acétylène]]) *[[Halogénure]]s de calcium : **[[Chlorure de calcium]] CaCl<sub>2</sub> parfois utilisé comme sel de déneigement en remplacement du [[chlorure de sodium]] **[[Fluorure de calcium]] CaF<sub>2</sub> ([[fluorine]]) **Iodure de calcium CaI<sub>2</sub> **[[Bromure de calcium]] CaBr<sub>2</sub> *[[Nitrure]] de calcium Ca<sub>3</sub>N<sub>2</sub> *[[Peroxyde]] de calcium CaO<sub>2</sub> *Phosphure de calcium Ca<sub>3</sub>P<sub>2</sub> (son hydrolyse génère de la [[phosphine]] PH<sub>3</sub>) *[[Sulfure]] de calcium CaS *[[Phosphate]] de calcium Ca<sub>3</sub>(PO<sub>4</sub>)<sub>2</sub> *Silico-Calcium (alliage calcium-[[silicium]]) utilisé en sidérurgie *[[Hypochlorite de calcium]] Ca(ClO)<sub>2</sub> *[[Alun]] sulfate double d'aluminium et de [[potassium]], hydraté ; il est utilisé en teinture (pour fixer les colorants), pour la conservation des peaux, le collage de la pâte à papier, le durcissement du [[plâtre]] ==Le calcium dans l'alimentation== Le calcium est de loin le [[minéral]] le plus abondant dans le corps. Il est majoritairement entreposé dans les [[os]], dont il fait partie intégrante. Il contribue à la formation de ces derniers, ainsi qu'à celle des [[dent]]s, et au maintien de leur santé. Le calcium joue aussi un rôle essentiel dans la [[coagulation]] du sang, le maintien de la [[pression sanguine]] et la contraction des [[muscle]]s, dont le cœur. ===Importance physiologique=== Le calcium est un composant important d'un régime sain. Contrairement à ce que l’on croit, ce ne sont pas les produits laitiers qui représentent la meilleure source de calcium, car la proportion calcium/phosphore n’y est pas bonne. Le lait contient en effet trop de phosphore, ce qui peut entraîner une calcification insuffisante. Le corps a besoin de magnésium, de silicium, de vitamines A, C et D, de protéines et de phosphore pour bien l’assimiler. Le calcium intervient dans la formation des [[os]] et des [[dent]]s ; son déficit va donc les affecter ([[ostéoporose]], problèmes de [[croissance biologique|croissance]]). Son excès provoque l'apparition de [[calcul rénal|calculs rénaux]]. De plus, il intervient dans les échanges cellulaires et est, de ce fait, vital. Son taux sanguin ([[calcémie]]) est extrêmement régulé, pour éviter des variations fatales à l'organisme. Les [[hormone]]s impliquées dans cette régulation sont la [[parathormone]] et la [[calcitonine]], bien que le rôle « hormonal » de la calcitonine soit discuté étant donné que son augmentation n'entraîne pas de modification sur le métabolisme phospho calcique. Il serait plus juste de considérer la [[parathormone]] et le calcitriol (dérivé de la [[vitamine D]]) comme les deux principales hormones du métabolisme phospho calcique. Voir aussi [[métabolisme du calcium]]. Le calcium sert aussi à réguler le pH corporel, il est relargué des os lorsqu'il y a une acidification du milieu interne provoquée par une consommation de produit acidifiant (Protéines, Laits...) et une faible consommation de végétaux qui ont un effet alkanisant. Le risque de [[cancer du côlon]] semble diminué par un régime riche en calcium. La majorité des études épidémiologiques indiquent que les gens dont l'alimentation contient le plus de calcium ont moins fréquemment un cancer colorectal. Plus de 25 publications scientifiques montrent que le calcium diminue la cancérogenèse colique chez les rongeurs<ref name="Chimioprevention">[http://www.inra.fr/reseau-nacre/sci-memb/corpet/indexfr.html Chimioprévention]</ref>. Enfin, trois essais cliniques contrôlés montrent que la prise d'un supplément de carbonate de calcium (1-2 g/j) diminue la récurrence des polypes de 15 à {{unité|30|%}} chez des volontaires<ref name="Chimioprevention"/> : Il semble donc que le calcium prévienne le cancer colorectal. === Présence du calcium dans nos aliments === {{Article détaillé|Teneur en calcium des aliments}} Le calcium est présent dans plusieurs aliments de consommation courante. Les produits laitiers constituent la principale source de calcium alimentaire (plus des deux tiers). Le calcium y est présent sous une forme permettant une bonne absorption intestinale (de l'ordre de 30%) et n'augmentant pas l'excrétion urinaire, permettant au final une bonne biodisponibilité. D'autres aliments contiennent du calcium : [[eau du robinet]], amandes, persil, figues, cresson, soja, cacao, pissenlit, jaune d'œuf, graines de sésame, épinard, certains poissons, ... (voir article détaillé). Le calcium d'origine végétale est cependant le plus souvent moins absorbable car il est en grande partie insolubilisé de façon irréversible sous forme de phytates (soja) ou d'oxalates (épinard, cacao). {{Référence nécessaire|Ainsi l'absorbabilité du calcium de l'épinard ne dépasserait pas {{unité|5|%}}.}} Pour l'évaluation de la biodisponibilité réelle, il faut aussi tenir compte des facteurs alimentaires qui influencent la perte urinaire du calcium absorbé. Ainsi, l'absorption simultanée de phosphore diminue l'excrétion urinaire de calcium. À l'opposé, les composants « acidogènes » du régime, comme les sulfates (en particulier dans les eaux minérales sulfatées calciques), augmentent la [[calciurie]]. Enfin, la fixation du calcium absorbé dans le tissu osseux (prévenant l'ostéoporose) dépend de nombreux autres facteurs, en particulier hormonaux (voir ci-dessus). Les [[Apport journalier recommandé|apports journaliers recommandés]] sont de 700 mg par jour chez l'adulte<ref>{{pdf}}{{fr}} [http://ist.inserm.fr/basispresse/CPI/CPI1997/fevrier1997.pdf Ostéoporose : ''stratégies de prévention et de traitement'']</ref>. ==Le calcium en tant que médicament== L'absorbtion de calcium sous forme de comprimés permet d'augmenter son apport journalier si ce dernier n'est pas optimal. Il est parfois associé à la prise de [[vitamine D]]. Il semble être efficace dans le traitement préventif de l'[[ostéoporose]] de la personne âgée, en diminuant le taux de fractures ainsi que les indices de déminéralisation osseuse<ref>Tang BMP, Eslick GD, Nowson C, Smith C, Bensoussan A, [http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140673607613427/abstract ''Use of calcium or calcium in combination with vitamin D supplementation to prevent fractures and bone loss in people aged 50 years and older: a meta-analysis''], Lancet 2007; 370:657-666</ref>. L'effet secondaire le plus noté reste une constipation<ref>Reid IR, Mason B, Horne A et als. [http://www.amjmed.com/article/S0002-9343(06)00336-6/abstract ''Randomized controlled trial of calcium in healthy older women''], Am J Med, 2006;119:777-85</ref>. Cependant cette supplémentation pourrait être associé avec un risque majoré de [[maladies cardio-vasculaires]]<ref>Bolland MJ, Barber PA, Doughty RN et Als. [http://www.bmj.com/cgi/content/abstract/336/7638/262 ''Vascular events in healthy older women receiving calcium supplementation: randomised controlled trial''], BMJ, 2008;336:262-266</ref>, même si cette donnée reste discutée<ref>Hsia J, Heiss G, Ren H et als. [http://circ.ahajournals.org/cgi/content/abstract/115/7/846 ''Calcium/vitamin D supplementation and cardiovascular events''], Circulation, 2007;115:846-54</ref>. == Histoire== La [[chaux (chimie)|chaux]] était déjà préparée par les Romains dès le premier siècle, mais ce n'est qu'en [[1808]] que le calcium fut découvert. En apprenant que [[Jöns Jacob Berzelius]] et [[Magnus Martin Pontin]] avaient préparé un amalgame de calcium par électrolyse de la chaux dans du [[mercure (élément)|mercure]], Sir [[Humphry Davy]] fut capable d'isoler le métal impur. ==Occurrence== Le calcium est le cinquième élément le plus abondant dans la croûte terrestre (il en forme plus de 3%) et un élément essentiel pour la formation des os, des dents et des coquilles. Le calcium joue également un rôle très important en [[physiologie cellulaire]]. ==Production industrielle== Le calcium est produit par aluminothermie de la chaux, c’est-à-dire une réaction d'[[oxydo-réduction]] où la [[Chaux (chimie)|chaux]] − l’oxyde de calcium CaO − est réduite par l'[[aluminium]] dans des fours où l'on établit le vide. De façon simplifiée : :<math>\begin{matrix} & \\ 2Al + 3CaO & \overrightarrow{\qquad} & Al_2O_3 + 3Ca \\\end{matrix}</math> On introduit dans le four des pastilles formées à partir d'un mélange de chaux et de poudre d'aluminium. Le four est chauffé électriquement ou à l'aide d'un combustible fossile. Le calcium formé au cours de la réaction se dégage sous forme de vapeur, et l'on dispose (dans le circuit d'aspiration établissant le vide dans le four) un condenseur où il vient se déposer. Le résidu de la réaction est de l'aluminate de calcium (combinaison d'alumine et de chaux). == Notes et références == {{références}} == Voir aussi == ==Liens internes== *[[Calcémie]] *[[Teneur en calcium des aliments]] *[[Antagoniste du calcium]] *[[Métabolisme du calcium]] *La catégorie [[:Catégorie:Composé du calcium|Composé du calcium]] ==Lien externe== * {{fr}}[http://www.passeportsante.net/fr/solutions/plantessupplements/articleinteret.aspx?doc=calcium_briere_j_2002_ps "Toute la vérité sur le calcium"] {| align="right" |- | {{Wiktionnaire|calcium|calcium}} | {{Commons|calcium|calcium}} |} {{portail chimie}} [[Catégorie:Calcium|*]] [[Catégorie:Élément chimique]] [[Catégorie:Métal alcalino-terreux]] [[Catégorie:Minéral alimentaire]] [[af:Kalsium]] [[ar:كالسيوم]] [[ast:Calciu]] [[bg:Калций]] [[bn:ক্যালসিয়াম]] [[bs:Kalcijum]] [[ca:Calci]] [[co:Calciu]] [[cs:Vápník]] [[cy:Calsiwm]] [[da:Calcium]] [[de:Calcium]] [[el:Ασβέστιο]] [[en:Calcium]] [[eo:Kalcio]] [[es:Calcio]] [[et:Kaltsium]] [[eu:Kaltzio]] [[fa:کلسیم]] [[fi:Kalsium]] [[fur:Calci]] [[gl:Calcio]] [[gv:Kelkium]] [[he:סידן]] [[hi:काल्सियम]] [[hr:Kalcij]] [[ht:Kalsyòm]] [[hu:Kalcium]] [[hy:Կալցիում]] [[id:Kalsium]] [[io:Kalcio]] [[is:Kalsín]] [[it:Calcio (metallo)]] [[ja:カルシウム]] [[jbo:bogjinme]] [[ko:칼슘]] [[ku:Kalsiyûm]] [[la:Calcium]] [[lb:Kalzium]] [[lt:Kalcis]] [[lv:Kalcijs]] [[mi:Konupūmā]] [[mk:Калциум]] [[ml:കാല്‍‌സ്യം]] [[ms:Kalsium]] [[nah:Tenextepoztli]] [[nds:Calcium]] [[nl:Calcium]] [[nn:Kalsium]] [[no:Kalsium]] [[oc:Calci]] [[pl:Wapń]] [[pt:Cálcio]] [[qu:Isku q'illay]] [[ro:Calciu]] [[ru:Кальций]] [[scn:Calciu (mitallu)]] [[sh:Kalcij]] [[simple:Calcium]] [[sk:Vápnik]] [[sl:Kalcij]] [[sq:Kalciumi]] [[sr:Калцијум]] [[stq:Calcium]] [[su:Kalsium]] [[sv:Kalcium]] [[sw:Kalisi]] [[ta:கல்சியம்]] [[te:కాల్షియమ్]] [[tg:Калсий]] [[th:แคลเซียม]] [[tr:Kalsiyum]] [[uk:Кальцій]] [[uz:Kalsiy]] [[vi:Canxi]] [[zh:钙]] [[zh-min-nan:Ca (goân-sò͘)]] [[zh-yue:鈣]]