Caribou (boisson)
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2008-05-20T12:05:25Z
Antaya
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{{ébauche|boisson|Québec}}
Le '''caribou''' est une boisson traditionnelle [[Québec|québécoise]] composée en partie de [[vin rouge]] et d'[[alcool fort]].
[[Image:caribou_1.jpg|thumb|130px|left|La bouteille de caribou]]
== Présentation ==
Dans le passé, le caribou était un alcool de fabrication domestique. Il est aujourd'hui produit par la [[Société des alcools du Québec]].
Cette boisson est une tradition lors du [[carnaval de Québec]]. De plus, lors de nombreux rassemblement il est de coutume d'offrir « un p'tit verre de caribou ».
On peut servir le caribou froid ou chaud. On le sert froid dans des petits « shooter » alors qu'on le sert chaud dans une tasse, souvent accompagné d'une tranche d'agrume et d'un bâton de [[cannelle]].
== Recette ==
Le principe fondamental du caribou est simple : associer du vin rouge et de l'alcool fort (whisky, vodka, rhum, gin, etc).
Les proportions varient aux alentours de 75 % de vin pour 25 % d'alcool.
On peut ensuite ajouter des aromates tel que des [[clous de girofle]], de la [[cannelle]], de la [[muscade]].
{{Boissons alcoolisées}}
{{Portail Québec}}
[[Catégorie:Liqueur]]
[[Catégorie:Marque de boisson alcoolisée]]