Caribou (boisson) 2808108 29772233 2008-05-20T12:05:25Z Antaya 173284 {{ébauche|boisson|Québec}} Le '''caribou''' est une boisson traditionnelle [[Québec|québécoise]] composée en partie de [[vin rouge]] et d'[[alcool fort]]. [[Image:caribou_1.jpg|thumb|130px|left|La bouteille de caribou]] == Présentation == Dans le passé, le caribou était un alcool de fabrication domestique. Il est aujourd'hui produit par la [[Société des alcools du Québec]]. Cette boisson est une tradition lors du [[carnaval de Québec]]. De plus, lors de nombreux rassemblement il est de coutume d'offrir « un p'tit verre de caribou ». On peut servir le caribou froid ou chaud. On le sert froid dans des petits « shooter » alors qu'on le sert chaud dans une tasse, souvent accompagné d'une tranche d'agrume et d'un bâton de [[cannelle]]. == Recette == Le principe fondamental du caribou est simple : associer du vin rouge et de l'alcool fort (whisky, vodka, rhum, gin, etc). Les proportions varient aux alentours de 75 % de vin pour 25 % d'alcool. On peut ensuite ajouter des aromates tel que des [[clous de girofle]], de la [[cannelle]], de la [[muscade]]. {{Boissons alcoolisées}} {{Portail Québec}} [[Catégorie:Liqueur]] [[Catégorie:Marque de boisson alcoolisée]]