Casse
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2008-03-27T22:39:21Z
Marc Mongenet
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[[de:Casse]]
{{homonymie}}
{{Wiktionnaire}}
Le mot '''casse''' se retrouve dans divers domaines :
* En [[typographie]], la '''[[Casse (typographie)|casse]]''' est un casier où l'on range les caractères en plomb. Ces caractères ont chacun une place bien spécifique, les lettres les plus utilisées se trouvent au centre de la casse, les lettres capitales se trouvent sur la partie haute (haut de casse), et les minuscules sur le bas (bas de casse).
* En [[informatique]], la '''[[Casse (informatique)|casse]]''' désigne le fait de distinguer les lettres [[Capitale et majuscule|majuscule]]s des lettres [[Bas-de-casse|minuscule]]s.
* En cuisine, la '''[[Casse (épice)|casse]]''' est l'épice tirée de l'écorce du [[cannelier de Chine]]
* En [[botanique]] :
**la '''[[Casse (plante)|casse]]''' est une plante du genre [[Cassia]], de la famille des [[Fabaceae|Fabacées]]
** la '''casse''' est l'un des noms communs du [[cannelier de Chine]], de la famille des [[Lauraceae|Lauracées]]
* En matière d'[[boisson alcoolisée|alcool]], la '''[[Casse (vin)|casse]]''' est une altération irréversible du [[vin]]. Il existe des casses :
** ''métalliques'' liées à l'excès de [[fer]] ou de [[cuivre]] qui provoquent l'apparition de voltigeurs insolubles gênant pour la limpidité
** ''protéiques'' liées à la coagulation des [[protéine]]s du vin
** ''oxydasiques'' qui sont une altération irréversible de la couleur et du potentiel aromatique du vin. Ces dernières sont le plus souvent liées à la présence d'une [[enzyme]] produite par le [[botrytis]]. Cependant le [[raisin]] possède naturellement, et en quantité variable, une enzyme (la tyrosinase) capable d'effets similaires.
* La '''casse''' désigne l'opération consistant pour les [[Briquetier|briquetiers]] à séparer les pièces fragiles (briquettes de parement) après leur cuisson. Voir [[Argile]].
*dans le langage familier, un casse est un [[cambriolage]] ou un [[hold-up]]
*En [[automobile]], une casse est un lieu où les épaves de voitures sont entreposées, attendant une éventuelle réutilisation en tant que pièces détachées d'occasion.
==Voir aussi==
* {{page h|Cass}}
* {{page h|Kaas}}
[[de:Casse]]