Château Lynch-Bages 1317420 29673727 2008-05-17T21:17:13Z Alecs.bot 265428 robot Ajoute: [[eo:Château Lynch-Bages]] [[Image:Lynch-Bages-1996.JPG|right|thumb|150 px|Château Lynch-Bages 1996]] Le '''château Lynch-Bages''', est un domaine viticole de 90 ha situé à [[Pauillac]] en [[Gironde (département)|Gironde]]. Situé en [[Appellation d'origine contrôlée|AOC]] [[Pauillac]], il est classé cinquième grand cru dans la [[classification officielle des vins de Bordeaux de 1855]]. ==Histoire du domaine== En 1691, [[John Lynch (Irlande)|John Lynch]], membre de l'Ordre des [[Oies sauvages (jacobites)|Oies sauvages]] (''The wild geese'') et originaire de [[Galway]], quitte l'[[Irlande]] pour le Médoc. La désignation ''Les Oies Sauvages '' fut attribuée aux irlandais qui servirent plusieurs armées de pays d’Europe pendant le {{XVIIe siècle}} et plus particulièrement le {{XVIIIe siècle}}. En Irlande, les guerres de [[Guillaume III d'Angleterre]] prirent fin, en octobre 1691, avec la défaite d'Aughrim. Grâce aux termes du traité de [[Limerick (Irlande)|Limerick]], les officiers jacobites ne souhaitant pas servir sous les ordres Guillaume, furent libres d’aller en France. Arrivé en France, John Lynch se tourna vers le commerce. Son fils [[Thomas Lynch|Thomas]] hérite en 1749 d'un domaine viticole venant de sa femme Élisabeth. Le château Lynch est né. Pendant trois-quarts de siècle, le domaine fut la propriété de la famille Lynch. Au {{XVIIIe siècle}}, le comte [[Jean-Baptiste Lynch]] (né en 1749 au [[château Dauzac]]), maire de Bordeaux, royaliste et plus tard bonapartiste, hérite le domaine en 1779 lors de son mariage et en confia la gestion à son frère le chevalier Michel Lynch, maire de Pauillac pendant la [[Révolution française]]. À la mort de Jean-Baptiste, le domaine Lynch est partagé en deux : le château Lynch-Bages et le [[château Lynch-Moussas]]. Depuis 1934, il est la propriété de la famille Cazes. Il est actuellement géré par Jean-Michel Cazes. ==Le terroir== Les vignes du château s'enracinent dans des croupes graveleuses [[glaciation de Günz|günziennes]] sur un sous-sol de marnes et d'alios. L'[[encépagement]] du premier vin du domaine est constitué de : * 73% [[cabernet-sauvignon]] * 15% [[merlot]] * 10% [[cabernet franc]] * 2% [[petit verdot]] Une petite parcelle de 4,5 hectares est plantée de cépages blancs à savoir 40% [[sémillon]], 40% [[sauvignon blanc]] et 20% [[muscadelle]]. Le vin blanc est commercialisé sous le nom de ''Blanc de Lynch-Bages''. ==Le vin== Après une [[fermentation malolactique]] en cuve en inox, le vin mûrit durant 12 à 15 mois dans les [[barrique]]s en chêne, partiellement neuves (50 à 60% selon l'année). ==Articles connexes== *[[Vignoble de Pauillac]] *[[Pauillac]] ==Lien externe== *[http://www.lynchbages.com Site officiel de Lynch-Bages]. [[Catégorie:Vignoble du Médoc|Lynch-Bages]] [[Catégorie:Cru Classé 1855|Lynch-Bages]] {{Classification de 1855 des vins de Bordeaux}} {{Portail|vin|Aquitaine}} [[de:Château Lynch-Bages]] [[en:Château Lynch-Bages]] [[eo:Château Lynch-Bages]]