Changement de couleur des feuilles 1100751 27013503 2008-03-04T20:22:01Z Salebot 173239 bot : révocation de [[Special:Contributions/85.68.106.240|85.68.106.240]], retour à la version 18210823 de 82.123.84.224 [[Image:The tree is on fire.jpg|thumb|270px|Des feuilles d'[[érable]] en [[Nouvelle-Angleterre]]]] Durant les mois d'[[automne]], beaucoup d'[[arbre]]s [[feuillu]]s connaissent un '''changement de couleur des feuilles''' avant qu'elles ne tombent. Ce changement de couleur qui existe chez de nombreux arbres est souvent appelé couleurs automnales. ==Chlorophylle et couleur verte== Une feuille est verte à cause de la présence d'un groupe de [[pigment]]s appelés [[chlorophylle]]s. Quand la chlorophylle est abondante dans les cellules, comme c'est le cas pendant la période de croissance des végétaux, le vert des molécules de chlorophylle domine et masque la couleur de tout autre pigment qui pourrait être présent dans la feuille. Ainsi les feuilles en été sont généralement vertes. [[Image:Kaiserstuhl - Herbst - Rebblatt im Gegenlicht.jpg|thumb|Dans cette feuille, les nervures sont restées vertes tandis que les autres tissus sont devenus rouges.]] La chlorophylle occupe la fonction vitale d'absorber les rayons solaires et d'utiliser l'énergie résultant de cette absorption dans l'élaboration de la “nourriture” de la plante - les [[Ose|sucre simple]]s qui sont produits à partir d'[[eau]] et de [[dioxyde de carbone]]. Ces sucres sont la base de l'alimentation de la plante - l'unique source de [[glucide]] nécessaire pour sa croissance et son développement. Dans ce processus de fabrication de la nourriture, la chlorophylle elle-même se dissocie et donc elle est continuellement "consommée". Cependant, durant la période de croissance, le niveau de chlorophylle reste élevé du fait que la perte de chlorophylle est compensée par la plante et donc les feuilles restent vertes. À la fin de l'été, les nervures qui assurent le transport de fluides vers l'intérieur et l'extérieur de la feuille sont progressivement obstruées par un bouchon de [[Liège (matériau)|liège]] à la base des feuilles à l'endroit précis où le pétiole se brisera. Alors que cette couche de liège se développe, l'afflux d'eau et de [[minéraux]] se réduit de plus en plus rapidement. C'est durant cette période que le niveau de chlorophylle commence à décroître. ==Pigments qui contribuent aux autres couleurs== ===Caroténoïdes=== [[Image:Leaf color change.jpg|thumb|300px|Coupe transversale d'une feuille montrant le changement de couleur; cliquez sur l'image pour agrandir.]] Quand l'[[automne]] approche, certains facteurs à la fois internes et externes à la plante provoquent un ralentissement du renouvellement chlorophyllien plus important que la vitesse de dissociation de la chlorophylle. Pendant cette période, la synthèse en chlorophylle diminuant graduellement, l'effet de masque s'atténue lentement. Alors les autres pigments qui étaient présents dans les cellules durant toute la vie de la feuille commencent à apparaître. Ce sont les [[caroténoïde]]s qui émettent dans des couleurs jaunes, bruns, et oranges. Les caroténoïdes se trouvent, au côté des pigments chlorophylliens, dans des [[organite]]s appelées [[plaste]]s, des structures minuscules à l'intérieur des [[cellule végétale|cellules]] des feuilles. Parfois ils sont si abondants dans la feuille qu'ils donnent à la plante une couleur vert-jaune, même en été. Pourtant, dans la plupart des cas, les caroténoïdes deviennent apparents pour la première fois en automne, quand les feuilles commencent à perdre leur chlorophylle. Les caroténoïdes, qui se retrouvent couramment dans le [[organisme vivant|monde du vivant]], sont responsables de la couleur caractéristique de la [[carotte]], du [[maïs]], du [[Serin des Canaries|canari]], des [[jonquille]]s, ainsi que celle du [[jaune d'oeuf]] et de la [[banane]]. Leur jaune et leur orange teintent les feuilles des espèces d'arbres à bois dur tel que le [[frêne]], l'[[érable]], le [[Tulipier de Virginie|tulipier]], le [[peuplier]], le [[tremble]], le [[bouleau]], le [[merisier]], le [[platane]], le [[sassafras]], et l'[[aulne]]. ===Anthocyanes=== Les rouges, les pourpres, et leur combinaisons qui parent le feuillage d'automne proviennent d'une autre famille de pigments appelées anthocyanes. À la différence des caroténoïdes, ces pigments ne sont généralement pas présents dans la feuille au cours de la période de croissance. Ces molécules apparaissent à la fin de l'été. En effet, tandis que la sève brute continue à affluer dans la feuille, la sève élaborée chargée de sucre, est bloquée par le bouchon de liège, provoquant une accumulation forcée de sucre dans les tissus foliaires. [[Catégorie:Physiologie végétale]] [[en:Color change in leaves]] [[ja:紅葉]]