Chope
610667
27265722
2008-03-11T14:31:04Z
189.25.43.239
interwiki +cs
[[Image:Pilsnerurquell.jpg|200px|right|thumb|Une chope de Pilsnerurquell.]]
Une '''chope''' (de l'alsacien « ''schoppe'' » qui signifie « ''grand verre à bière'' ») est un [[verre (récipient)|verre]], muni d'une anse, dans lequel on boit généralement de la [[bière]]. Elle peut être en [[bois]], en terre cuite, en [[Grès utilisé en poterie|grès]], en [[métal]] ([[zinc]], [[étain]]), en [[porcelaine]], ou en [[Émail (verre)|émail]], mais on la trouve généralement en [[verre]]. Le terme [[allemand]] ''Schoppen'' désigne dans les régions viticoles limitrophes de l'Alsace (le [[Palatinat]] et le [[Bade-Wurtemberg]]), un verre de vin. Les termes allemands utilisés pour la chope de bière varient selon les régions. On peut citer ''Krug'' (étymologiquement relié à ''cruche'') mais aussi ''Humpen'', ''Seidel'' etc. . Dans le nord de l'Allemagne on appelait autrefois aussi ''Krug'' le débit de boisson. Le terme anglais ''beer stein'' vient du terme allemand ''Stein'' qui signifie ici ''grès''.
Une chope peut également être munie d'un couvercle, et il existe même des chopes spécifiques aux moustachus.
Par abus de langage, on appelle parfois « chope » tout contenant pouvant servir à boire de la bière, mais le terme de « chope » désigne (selon le dictionnaire officiel de l'[[Académie française]]) en fait un verre d'une contenance d'un demi-litre (50 cl). En [[France]], pour cette contenance, on parle également de « baron », de « distingué », de « mini-chevalier » ou plus communément de « pinte ».
{{Article détaillé|verre à bière}}
==Histoire==
[[Image:Pot_à_bière_allemand_1895_adieux_à_la_soubrette.jpg|thumb|Pot à bière allemand (1895) ''adieux du soldat à la soubrette'']][[Image:Pot à bière allemand 1895 fond filigrane.jpg|thumb|Image en filigrane dans le fond du pot ci-dessus]]
Comme bien souvent, il est assez difficile de déterminer précisement à partir de quel moment et où on a utilisé le terme de « chope » pour la première fois. Cependant, il semblerait que l'origine des chopes remonte au {{XIVe siècle}} durant une période assez noire de l'histoire européenne. Devant les ravages de la [[peste]], les grands dirigeants de l'époque, dont l'[[empereur]] germanique, ont pris des mesures afin d'endiguer la progression de ce fléau. Des mesures strictes furent prises, l'une de ces mesures consistait à couvrir tous les récipients destinés à recevoir des denrées alimentaires, c'est ainsi que les « pots » de bière reçurent un couvercle en [[étain]], donnant naissance à la « chope ». Cet usage, devenu aujourd'hui inutile, persista selon les régions jusqu'au {{XXe siècle}}.
La maîtrise du travail du verre fut essentielle pour les évolutions contemporaines des [[verre à bière|verres à bière]]. Les chopes, et autres assimilés, sont devenues un support commercial sûr pour les [[brasserie]]s qui fournissent leurs chopes, marquées de leurs couleurs, aux débitants de boisson. Il existe une grande variété de formes, de motifs, et d'illustrations qui font le bonheur des collectionneurs de par le monde (on parle alors, pour tout ce qui concerne la bière, de [[tégestophilie|tégestophiles]]).
L'[[Allemagne]] s'enorgueillit de posséder une très riche tradition en matière de chopes. Elles possédaient autrefois toujours un couvercle plus ou moins richement décoré. Le fait d'oublier de rabattre le couvercle après avoir bu étant inmanquablement un motif de payer une tournée... Dans les débits de boisson, chaque habitué avait sa chope attitrée.
Pendant longtemps, la coutume voulait que l'on offre à un soldat finissant son temps de service actif (à rapprocher de la tradition française appelée la [[quille]]) une chope ornée de différents motifs (blason du régiment, un soldat montant la garde et un autre prenant congé d'une soubrette par exemple). Le summum consistait à représenter une scène (embrassade) uniquement visible en filigrane dans le fond de la chope une fois celle-ci vidée ''(voir photos)''.
Le ''Schoppen'' allemand a généralement une contenance d'un demi-litre mais la [[Bavière]] fait exception: on y sert souvent la bière dans des chopes d'un litre appelées ''Maß'' (prononcer ''masse'' signifiant "mesure") introduites à l'époque napoléonienne en même temps que le système métrique et destinées à remplacer l'ancienne mesure de base, la [[pinte]].
==Voir aussi==
{{Wiktionnaire}}
=== Articles connexes ===
*[[bière|La bière.]]
*[[tégestophilie|La tégestophilie.]]
*[[verre à bière|Les verres à bière.]]
*[[sous-bock|Les sous-bocks, pour mettre sous la chope.]]
[[Catégorie:Bière]]
[[bar:Humpen]]
[[cs:Máz]]
[[de:Humpen]]
[[de:Maßkrug]]
[[en:Beer stein]]
[[it:Boccale]]
[[pl:Kufel]]
[[pt:Chope]]