Cire de carnauba 1680613 30929596 2008-06-23T18:24:09Z TXiKiBoT 195090 robot Ajoute: [[sr:Карнауба восак]] [[Image:Carnauba.jpg|thumb|200px|Le ''copernicia prunifera''.]] La '''carnauba''' est une [[cire]] issue des feuilles d'un arbre du nord-est du [[Brésil]], le [[copernicia]] prunifera. Elle se trouve généralement sous la forme de copeaux jaunes-bruns, cassants, très odorants. Cette cire est obtenue par le battage des feuilles de [[copernicia]] prunifera, suivi d'un raffinage et parfois d'un blanchiment. ==Composition== La cire de carnauba contient principalement des esters d'acides gras (80-85%), des alcools gras (10-15%) des acides (3-6%) et des chaines hydrocarbonées (1-3%). Une particularité de la cire de carnauba est la présence d'un fort taux d'esters de diols (environ 20%), d'acides gras hydroxylés (environ 6%) et d'acide cinnamique (environ 10%), un antioxydant. ==Utilisations== La cire de carnauba est un ingrédient très utilisé dans les [[cosmétique]]s, en particulier dans les [[mascaras]]. Elle est également utilisé dans la composition de cirages, de cires automobiles, de confiseries (tic-tac, m&m's, dragibus...) où elle apporte une surface brillante ainsi que pour le lustrage des comprimés dragéifiés. On la trouve fréquemment associée à la cire d'abeille, indépendamment de l'application. Elle est autorisée comme [[additif alimentaire]] sous le [[numéro E]]903<ref name=Codex_Alimentarius>Codex Alimentarius (1989) [http://www.codexalimentarius.net/web/more_info.jsp?id_sta=7 Noms de catégorie et système international de numérotation des additifs alimentaires]. CAC/GL 36-1989, p1-35.</ref>. ==Caractéristiques techniques== *point de fusion: 78-85 °C, l'un des plus hauts parmi les cires d'origines naturelles. *dureté très élevée, l'une des plus hautes parmi les cires d'origines naturelles. *cassante *quasiment insoluble dans l'eau <!-- Suggestion de présentation des annexes. Aide : http://fr.wikipedia.org/wiki/Aide:Note --> == Notes et références de l'article == <references/> == Voir aussi == === Articles connexes === * [[Cire d'abeille]] * === Liens et documents externes === * {{en}} [http://www.botgard.ucla.edu/html/botanytextbooks/economicbotany/Copernicia/index.html Botanical description] - from the Mildred E. Mathias Botanical Garden [[Catégorie:Cire]] [[Catégorie:Additif alimentaire]] [[de:Carnaubawachs]] [[en:Carnauba wax]] [[es:Cera de carnaúba]] [[hu:Karnauba viasz]] [[it:Cera di carnauba]] [[nl:Carnaubawas]] [[pl:Carnauba (wosk)]] [[sr:Карнауба восак]] [[sv:Karnaubavax]]