Cire de carnauba
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2008-06-23T18:24:09Z
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robot Ajoute: [[sr:Карнауба восак]]
[[Image:Carnauba.jpg|thumb|200px|Le ''copernicia prunifera''.]]
La '''carnauba''' est une [[cire]] issue des feuilles d'un arbre du nord-est du [[Brésil]], le [[copernicia]] prunifera. Elle se trouve généralement sous la forme de copeaux jaunes-bruns, cassants, très odorants. Cette cire est obtenue par le battage des feuilles de [[copernicia]] prunifera, suivi d'un raffinage et parfois d'un blanchiment.
==Composition==
La cire de carnauba contient principalement des esters d'acides gras (80-85%), des alcools gras (10-15%) des acides (3-6%) et des chaines hydrocarbonées (1-3%). Une particularité de la cire de carnauba est la présence d'un fort taux d'esters de diols (environ 20%), d'acides gras hydroxylés (environ 6%) et d'acide cinnamique (environ 10%), un antioxydant.
==Utilisations==
La cire de carnauba est un ingrédient très utilisé dans les [[cosmétique]]s, en particulier dans les [[mascaras]]. Elle est également utilisé dans la composition de cirages, de cires automobiles, de confiseries (tic-tac, m&m's, dragibus...) où elle apporte une surface brillante ainsi que pour le lustrage des comprimés dragéifiés. On la trouve fréquemment associée à la cire d'abeille, indépendamment de l'application. Elle est autorisée comme [[additif alimentaire]] sous le [[numéro E]]903<ref name=Codex_Alimentarius>Codex Alimentarius (1989) [http://www.codexalimentarius.net/web/more_info.jsp?id_sta=7 Noms de catégorie et système international de numérotation des additifs alimentaires]. CAC/GL 36-1989, p1-35.</ref>.
==Caractéristiques techniques==
*point de fusion: 78-85 °C, l'un des plus hauts parmi les cires d'origines naturelles.
*dureté très élevée, l'une des plus hautes parmi les cires d'origines naturelles.
*cassante
*quasiment insoluble dans l'eau
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== Notes et références de l'article ==
<references/>
== Voir aussi ==
=== Articles connexes ===
* [[Cire d'abeille]]
*
=== Liens et documents externes ===
* {{en}} [http://www.botgard.ucla.edu/html/botanytextbooks/economicbotany/Copernicia/index.html Botanical description] - from the Mildred E. Mathias Botanical Garden
[[Catégorie:Cire]]
[[Catégorie:Additif alimentaire]]
[[de:Carnaubawachs]]
[[en:Carnauba wax]]
[[es:Cera de carnaúba]]
[[hu:Karnauba viasz]]
[[it:Cera di carnauba]]
[[nl:Carnaubawas]]
[[pl:Carnauba (wosk)]]
[[sr:Карнауба восак]]
[[sv:Karnaubavax]]