Clément Faugier 997582 30625960 2008-06-14T08:38:26Z Richieman 27009 /* Historique */ mauvais lien wiki Birdy Nam Nam {{ébauche|entreprise française}} {{Infobox Société |nom officiel = |logo = |forme juridique = SA - Capital 478 530 € |date de création = 1882 |date de disparition = |dates-clés = |slogan = |siège (ville) = Privas (Ardèche) |siège (pays) = France |fondateur = |direction actuelle = |personnages-clés = Claude Boiron (PDG), Pouchucq Alain (Dir. commercial), Lamblard Delphine (Res. export) |actionnaires = Famille Boiron |secteurs d'activités = Agroalimentaire |produits = Crème de marron, marron glacé et confiserie |société mère = |société_soeur = |filiales = |effectif = 150 |concurrents = |capitalisation boursière = |fonds propres = |dette = |chiffre d'affaires = 19.6 M€ (2002) |résultat net = |site web = [http://www.clementfaugier.fr www.clementfaugier.fr] }} [[Image:Chestnutcream faugier jnl 1.jpg|thumb|right|La célèbre boite en fer-blanc Clément Faugier, au dessin presqu'inchangé depuis 1900]] '''Clément Faugier''' est une société de produits alimentaires dérivés de la [[châtaigne]] (ou [[Marron (fruit)|marron]]), fondée en [[1882]]. Sa mascotte est le personnage [[Marono]], créé en [[1938]], dont le corps et les bras sont des bogues de [[châtaigne]]s et dont les les jambes sont des feuilles de châtaignier. == Historique == Clément Faugier ([[1861]] - [[1941]]), ingénieur des [[École nationale des ponts et chaussées|Ponts et Chaussées]] crée sa première usine de production de [[marron glacé|marrons glacés]] à [[Privas]] en [[Ardèche (département)|Ardèche]], bassin d'emploi sinistré par de nombreuses fermetures d'usines dans le domaine [[textile]] et grande zone de production de chataîgnes.<br/> En [[1885]], il a l'idée de récupérer les marrons brisés accidentellement pour créer le produit inédit qui fera sa renommée : La [[crème de marrons]], qui mélange les brisures de marrons, de la pulpe de marrons, du sirop de confisage, du sucre et de la [[vanille]], selon une recette restée identique depuis, sans colorants ou conservateurs. La marque ''Crème de marrons de l'Ardèche'' n'est officiellement déposée que quarante ans plus tard, en [[1924]]. On notera que cette marque n'est pas une AOC et n'impose donc rien sur l'origine des châtaignes utilisées, ni sur le lieu de fabrication. D'ailleurs, à ce jour, les établissements Clément Faugier ont fait le choix de ne pas utiliser la châtaigne d'Ardèche en tant que matière première pour leurs produits<ref>source: La châtaigne d'Ardèche - Dossier de presse 2006 - Page 8 {{Lire en ligne|lien=http://www.chataigne-ardeche.com/new/fr/espace-pro/pdf/chataigne-2006.pdf}}</ref>. En plus de 120 ans, la marque Clément Faugier a développé de nombreux produits dérivés du marron (bonbons, marrons confits dans de l'alcool, marrons au naturel, farine...) et quelques autres (confitures de fruits). La société, qui dispose de deux usines ([[Privas]] et [[Donzère]]), emploie une centaine de salariés permanents — effectif qui se double de saisonniers de [[septembre (mois)|septembre]] à [[janvier (mois)|janvier]]. Son chiffre d'affaires annuel est d'environ 20 millions d'euros, dont 15% est réalisé à l'exportation<ref>source : le site de la marque {{Lire en ligne|lien=http://www.clementfaugier.fr/fr/v4/v4_entreprise_2_2.aspx}}</ref>. La marque Clément Faugier est un symbole de réussite pour l'Ardèche, mais aussi un exemple d'indépendance dans le domaine de l'[[agro-alimentaire]] : malgré sa notoriété, la société n'a été rachetée par aucun grand groupe industriel et est même parvenue à résister au chantage de la [[marge arrière]] mis en place par la grande distribution {{référence nécessaire}} : le public n'a en effet accepté aucun [[ersatz]] et a obtenu le retour des célèbres boites en [[fer blanc]] au [[graphisme]] [[1900]]. Clément Faugier cède cependant des licences à d'autres sociétés comme [[Nestlé]] (pour les desserts ''MaronSui's'', créés en [[1965]]) ou l'entreprise Lyonnaise [[Birdy Nam Nam (entreprise)|Birdy Nam Nam]] pour les [[Crème glacée|glaces]] à la crème de marrons (depuis [[2003]]). == Notes et références == {{références|colonnes=1}} == Lien externe == * [http://www.clementfaugier.fr Site officiel] {{Portail|entreprises|France}} [[Catégorie:Entreprise fondée en 1882]] [[Catégorie:Entreprise agroalimentaire française]] [[Catégorie:Entreprise de confiserie]] [[Catégorie:Ardèche]]