Clément Faugier
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2008-06-14T08:38:26Z
Richieman
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/* Historique */ mauvais lien wiki Birdy Nam Nam
{{ébauche|entreprise française}}
{{Infobox Société
|nom officiel =
|logo =
|forme juridique = SA - Capital 478 530 €
|date de création = 1882
|date de disparition =
|dates-clés =
|slogan =
|siège (ville) = Privas (Ardèche)
|siège (pays) = France
|fondateur =
|direction actuelle =
|personnages-clés = Claude Boiron (PDG), Pouchucq Alain (Dir. commercial), Lamblard Delphine (Res. export)
|actionnaires = Famille Boiron
|secteurs d'activités = Agroalimentaire
|produits = Crème de marron, marron glacé et confiserie
|société mère =
|société_soeur =
|filiales =
|effectif = 150
|concurrents =
|capitalisation boursière =
|fonds propres =
|dette =
|chiffre d'affaires = 19.6 M€ (2002)
|résultat net =
|site web = [http://www.clementfaugier.fr www.clementfaugier.fr]
}}
[[Image:Chestnutcream faugier jnl 1.jpg|thumb|right|La célèbre boite en fer-blanc Clément Faugier, au dessin presqu'inchangé depuis 1900]]
'''Clément Faugier''' est une société de produits alimentaires dérivés de la [[châtaigne]] (ou [[Marron (fruit)|marron]]), fondée en [[1882]]. Sa mascotte est le personnage [[Marono]], créé en [[1938]], dont le corps et les bras sont des bogues de [[châtaigne]]s et dont les les jambes sont des feuilles de châtaignier.
== Historique ==
Clément Faugier ([[1861]] - [[1941]]), ingénieur des [[École nationale des ponts et chaussées|Ponts et Chaussées]] crée sa première usine de production de [[marron glacé|marrons glacés]] à [[Privas]] en [[Ardèche (département)|Ardèche]], bassin d'emploi sinistré par de nombreuses fermetures d'usines dans le domaine [[textile]] et grande zone de production de chataîgnes.<br/>
En [[1885]], il a l'idée de récupérer les marrons brisés accidentellement pour créer le produit inédit qui fera sa renommée : La [[crème de marrons]], qui mélange les brisures de marrons, de la pulpe de marrons, du sirop de confisage, du sucre et de la [[vanille]], selon une recette restée identique depuis, sans colorants ou conservateurs. La marque ''Crème de marrons de l'Ardèche'' n'est officiellement déposée que quarante ans plus tard, en [[1924]]. On notera que cette marque n'est pas une AOC et n'impose donc rien sur l'origine des châtaignes utilisées, ni sur le lieu de fabrication. D'ailleurs, à ce jour, les établissements Clément Faugier ont fait le choix de ne pas utiliser la châtaigne d'Ardèche en tant que matière première pour leurs produits<ref>source: La châtaigne d'Ardèche - Dossier de presse 2006 - Page 8 {{Lire en ligne|lien=http://www.chataigne-ardeche.com/new/fr/espace-pro/pdf/chataigne-2006.pdf}}</ref>.
En plus de 120 ans, la marque Clément Faugier a développé de nombreux produits dérivés du marron (bonbons, marrons confits dans de l'alcool, marrons au naturel, farine...) et quelques autres (confitures de fruits). La société, qui dispose de deux usines ([[Privas]] et [[Donzère]]), emploie une centaine de salariés permanents — effectif qui se double de saisonniers de [[septembre (mois)|septembre]] à [[janvier (mois)|janvier]]. Son chiffre d'affaires annuel est d'environ 20 millions d'euros, dont 15% est réalisé à l'exportation<ref>source : le site de la marque {{Lire en ligne|lien=http://www.clementfaugier.fr/fr/v4/v4_entreprise_2_2.aspx}}</ref>.
La marque Clément Faugier est un symbole de réussite pour l'Ardèche, mais aussi un exemple d'indépendance dans le domaine de l'[[agro-alimentaire]] : malgré sa notoriété, la société n'a été rachetée par aucun grand groupe industriel et est même parvenue à résister au chantage de la [[marge arrière]] mis en place par la grande distribution {{référence nécessaire}} : le public n'a en effet accepté aucun [[ersatz]] et a obtenu le retour des célèbres boites en [[fer blanc]] au [[graphisme]] [[1900]]. Clément Faugier cède cependant des licences à d'autres sociétés comme [[Nestlé]] (pour les desserts ''MaronSui's'', créés en [[1965]]) ou l'entreprise Lyonnaise [[Birdy Nam Nam (entreprise)|Birdy Nam Nam]] pour les [[Crème glacée|glaces]] à la crème de marrons (depuis [[2003]]).
== Notes et références ==
{{références|colonnes=1}}
== Lien externe ==
* [http://www.clementfaugier.fr Site officiel]
{{Portail|entreprises|France}}
[[Catégorie:Entreprise fondée en 1882]]
[[Catégorie:Entreprise agroalimentaire française]]
[[Catégorie:Entreprise de confiserie]]
[[Catégorie:Ardèche]]