Coagulation 121789 31390986 2008-07-07T23:15:25Z Escarbot 115455 robot Ajoute: [[bs:Koagulacija (čvor)]] {{Homonymie}} Un phénomène de '''coagulation''' existe lorsque certains constituants d'une masse liquide ([[lait]], [[sang]], etc.) s'agglutinent pour former une masse plus compacte ([[fromage]], caillot). == voir aussi == * La [[coagulation sanguine]] * la [[coagulation du lait]] * la coagulation des [[protéines]] lors de la [[cuisson]] (en particulier de la [[viande]]) correspond à la [[réaction de Maillard]]. * la [[coagulation-floculation]] dans le cadre du traitement de l'eau potable ou usée [[catégorie:chimie générale]] [[Catégorie:Science des matériaux]] [[bs:Koagulacija (čvor)]] [[cs:Srážení]] [[de:Koagulation]] [[en:Coagulation (disambiguation)]] [[fi:Koagulointi]] [[it:Coagulazione (disambigua)]] [[ru:Коагуляция]]