Coenzyme Q10
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2008-07-14T14:39:07Z
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Faute de frappe "Cardique"
{{ébauche|biochimie}}
[[Image:Coenzymeq.png|framed|Figure 1 : Structure chimique du [[coenzyme Q]]. ''n'' peut varier de 6 à 10 et forme une chaîne polyisoprénique.]]
Le '''Coenzyme Q<sub>10</sub>''' (figure 1, avec n=10), également connu sous le nom de CoQ<sub>10</sub> ou Ubiquinone, est une substance similaire à une [[vitamine]], qui est vitale pour le bon fonctionnement du corps humain.
== Qu'est-ce que le CoQ<sub>10</sub>? ==
Dans sa forme pure, le CoQ<sub>10</sub> est une poudre cristalline jaune orange, sans goût ni odeur. Il est en partie absorbé avec notre [[nourriture]], mais est également produit dans le corps lui-même. Le CoQ<sub>10</sub> est naturellement présent dans toutes les [[Cellule (biologie)|cellules]] humaines et assure la production de l’[[énergie]] corporelle. L’énergie fournie par l’[[alimentation]] est transformée en énergie corporelle dans les [[mitochondrie]]s, à l'aide du CoQ<sub>10</sub>. Ce n'est que suite à cette transformation que l'énergie contenue dans la nourriture peut être utilisée par le corps humain. 95% de tous les besoins corporels en énergie sont transformés à l'aide du CoQ<sub>10</sub><ref>Ernster L, Dallner G: Biochemical, physiological and medical aspects of ubiquinone function. Biochim Biophys Acta 1271: 195-204, 1995</ref>{{,}}<ref>Dutton PL, Ohnishi T, Darrouzet E, Leonard, MA, Sharp RE, Cibney BR, Daldal F and Moser CC. 4 Coenzyme Q oxidation reduction reactions in mitochondrial electron transport (pp 65-82) in Coenzyme Q: Molecular mechanisms in health and disease edited by Kagan VE and Quinn PJ, CRC Press (2000), Boca Raton</ref>. Il est dès lors évident que les [[organes]] nécessitant le plus d’énergie - tels que le [[cœur]], les [[poumons]] et le [[foie]] - présentent également les taux de CoQ<sub>10</sub> les plus élevés<ref>Shindo, Y., Witt, E., Han, D., Epstein, W., and Packer, L., Enzymic and non-enzymic antioxidants in epidermis and dermis of human skin, Invest. Dermatol., 102 (1994) 122-124.</ref>. Le CoQ<sub>10</sub> est très important pour l'organisme humain et ne peut être remplacé par aucune autre substance.
Le CoQ<sub>10</sub> diffuse librement dans la [[bicouche lipidique]] car il s'agit d'une [[benzoquinone]] qui est soluble dans les lipides avec une longue chaine [[isoprénoïde]].
== L'historique du CoQ<sub>10</sub>==
Le CoQ<sub>10</sub> fut découvert il y a plus de 40 ans<ref>Crane FL, Hatefi Y, Lester RL, Widmer C: Isolation of a quinone from beef heart mitochondria. Biochim Biophys Acta 25: 220-221, 1957</ref>. Depuis plusieurs années maintenant, cette substance vitale est connue et appréciée comme supplément essentiel.
== Pourquoi le CoQ<sub>10</sub> est-il si important? ==
Suite à sa découverte du rôle significatif joué par le CoQ<sub>10</sub> dans la production de l'énergie, le scientifique britannique [[Peter Mitchell]] reçut le [[Prix Nobel de Chimie]] en 1978.
Le CoQ<sub>10</sub> intervient en effet dans la [[chaîne respiratoire]], qui assure la production d'énergie utilisable par la cellule sous forme d'ATP. C'est un intermédiaire qui a la capacité de cycler entre une forme oxydée et une forme réduite, et donc de transférer des électrons d'un complexe enzymatique à l'autre (de la NADH-déshydrogénase à la cytochrome-réductase).
En outre, le CoQ<sub>10</sub>, de par son rôle d'[[antioxydant]], protège nos cellules contre les effets destructifs des radicaux libres.
D'intérêt pour les sportifs, il a été démontré que si on augmente par supplément alimentaire l'apport de CoQ<sub>10</sub> de 60 à 100 mg/jour pour 4 à 8 semaines, la capacité à l'exercice est augmentée. La FC est améliorée chez les malades cardiaques, le métabolisme lipidique est plus efficace et le VO2max et le temps à l'effort sur tapis roulant. (Source : Département de biochimie, Université de Montréal, Québec, Canada. 2007)
== Qu'est-ce qui provoque un manque de CoQ<sub>10</sub>? ==
La réduction du taux de CoQ<sub>10</sub> est liée au vieillissement<ref>Kalén A, Appelkvist E-L, Dallner G: Age-related changes in the lipid compositions of rat and human tissues. Lipids 24: 579-584, 1989</ref>, telles que l'effort physique extrême, le [[stress]], une consommation accrue d'alcool et de tabac, de même que lors de maladies spécifiques. Certains médicaments réduisant le taux de [[cholestérol]] (appelés "[[statine]]s") freinent également la production naturelle de CoQ<sub>10</sub> dans le corps.
== Comment augmenter la quantité de CoQ10 ? ==
Notre [[alimentation]] nous fournit un apport journalier d’environ trois à dix milligrammes de ce Coenzyme<ref>Weber C: Dietary intake and absorption of coenzyme Q. In: Kagan VE, Quinn PJ: Coenzyme Q: Molecular mechanisms in health and disease. CRC Press, pp 209-215, 2001</ref>. Cependant, il se peut qu’un régime normal ne suffise pas à répondre aux besoins corporels en CoQ<sub>10</sub>. Lorsque notre besoin en CoQ<sub>10</sub> augmente, un [[complément alimentaire]] peut contribuer à éviter un manque. La plupart des experts recommandent entre 30 et 200 mg de CoQ<sub>10</sub> en complément par jour et par adulte<ref>Crane FL: Biochemical functions of coenzyme Q10. J Am Coll Nutr 20: 591-598, 2001</ref>.
== La fabrication du CoQ<sub>10</sub>==
Trois méthodes différentes sont mises en œuvre pour la fabrication du CoQ<sub>10</sub>: la [[fermentation de levure]], la [[fermentation bactérienne]] et la [[synthèse chimique]]. Le procédé de fermentation de levure résulte en un CoQ<sub>10</sub> à la configuration tout-[[trans]], ce qui signifie qu'il est identique au CoQ<sub>10</sub> [[naturel]] que l'on trouve dans la [[viande]], le [[poisson]] et d'autres produits.
La [[sécurité]] du la [[fermentation de levure]] a été confirmée par différentes études de sécurité effectuées par un des laboratoires de contrôle les plus réputés au monde ([[Covance Laboratories]] Inc.)<ref> Williams KD, Maneka JD, AbdelHameed M, Hall RL, PalmerTE, Kitano M, Hidaka T: 52-Week oral gavage chronic toxicity study with ubiquinone in rats with a 4-week recovery. J Agric Food Chem 47: 3756-3763, 1999 </ref>. De plus, un test [[randomisé]] en double aveugle avec contrôle [[Placebo (pharmacologie)|placebo]], (un protocole typique à l'industrie pharmaceutique) a démontré que la fermentation de levure est sûr et bien toléré jusqu’à 900 milligrammes par jour.
Le CoQ<sub>10</sub> produit par [[synthèse chimique]] génère également l'isomère [[cis]] (une configuration de la structure [[moléculaire]] que l'on ne trouve pas dans le CoQ<sub>10</sub> naturel).
== Références ==
{{references}}
{{Portail|biologie|chimie}}
[[Catégorie:Coenzyme]]
[[Catégorie:Antioxydant]]
[[Catégorie:Quinone]]
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