Contamination (toxicologie)
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2008-07-09T16:40:02Z
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{{Voir homonymes|Contamination}}
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« '''Contamination''' » (du latin souillure) est le terme utilisé dans le domaine de la [[toxicologie]] ou de l'[[écotoxicologie]] pour désigner l'envahissement d'un organisme vivant, d'un [[écosystème]] ou d'un compartiment de l'écosystème (ex : [[Sol (géotechnique)|sol]], [[sédiment]]) ou d'une chose par des [[micro-organisme]]s pathogènes ou une substance [[toxique]] ou indésirable.
Dans le domaine alimentaire, il s'agit de l'introduction ou présence d'un [[wikt:contaminant|contaminant]] dans un [[aliment]] ou dans un [[environnement]] alimentaire.
''' ''Contaminer''' '' c'est donc :
* introduire des matières étrangères, y compris les salissures, une substance [[toxique]] ou un [[Parasite (biologie)|parasite]]
* introduire ou de causer la multiplication des microorganismes ou des parasites causant des maladies
* introduire ou de produire des toxines, ou
* introduire des dangers d’ordre physique, biologique ou chimique
==Définitions juridiques==
Dans son projet de [[Directive cadre Stratégie pour le milieu marin]]<ref>[http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/site/fr/com/2005/com2005_0505fr01.pdf Directive-cadre «''Stratégie pour le milieu marin''] {{fr}}</ref>, l'UE distingue :<br>
'''la contamination toxique''' ; avec par exemple :
:- Introduction de composés synthétiques (par ex., [[pesticide]]s, [[agents antisalissures]], [[PCB]]),
:- Introduction de composés non synthétiques (par ex., [[métaux lourds]], [[hydrocarbure]]s)
:- Introduction de [[radionucléide]]s
'''la contamination non toxique''', avec par exemple :
:- Enrichissement du milieu par des [[nutriment]]s ([[eutrophisation]], [[dystrophisation]], via par ex., le ruissellement à partir de terres agricoles, des déversements...)
:- Enrichissement par des matières organiques (par ex., [[mariculture]],déversements)
:- Modifications du régime [[thermique]] (par ex., déversements, pollution thermique induite par les rejets de systèmes de refroidissement de centrales électriques)
:- Modifications de la [[turbidité]] (par ex., ruissellement, dragage)
:- Modifications de la [[salinité]] (par ex., prélèvements d’eau,déversements)
==Transcontamination==
Se dit en [[biologie moléculaire]], quand un [[Échantillon (statistiques)|échantillon]] en contamine d'autres.
==Sources==
*[http://www.cfis.agr.ca/francais/regcode/clb/modelf.shtml#D%E9finitions]
*[http://www.google.fr/url?sa=t&ct=res&cd=1&url=http%3A%2F%2Fwww.codexalimentarius.net%2Fdownload%2Fstandards%2F23%2FCXP_001f.pdf&ei=qms0RfmbHYaC2wK3r8C-AQ&sig=__7DNV2fErrTAI0Z8pw-n0DsocpRg=&sig2=pN3zz_kG_0ZK0P_ZawOsiA Code d'usages international recommandé - Principes généraux d'hygiène alimentaire - CAC/RCP 1-1969, RÉV. 4 (2003) Pdf]
== voir aussi ==
* [[Pollution]], [[polluant]]
* [[Radioactivité]]
* [[Contamination (film)]]
===Notes et références===
<references/>
[[Catégorie:toxicologie]]