Crèmes pour pâtisserie
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2008-05-07T12:32:01Z
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{{Voir homonymes|Crème}}
{{série cuisine}}
Les crèmes sont utilisées de différentes manières en [[pâtisserie]] :
* En garniture ou en accompagnement :
** [[crème fouettée]]
** [[crème chantilly]]
** [[crème Chiboust]]
** [[crème anglaise]]
** [[crème pâtissière]]
** [[crème au beurre]]
** [[crème mousseline]]
** [[crème d'amandes]]
** [[crème frangipane]]
** [[meringue italienne]]
* Elles peuvent aussi constituer un [[entremets]] :
** [[bavarois (pâtisserie)]]
** [[crème aux œufs]]
** [[crème renversée]]
** [[œufs au lait]]
** [[flan caramel]]
** [[crème au chocolat]]
==Voir aussi==
* [[Crème glacée]]
[[Catégorie:Dessert]]
[[Catégorie:Pâtisserie]]