Cuillère 199446 31714226 2008-07-19T20:05:31Z CarsracBot 400947 robot Modifie: [[diq:Kewçıke]] {{Voir homonymes}} [[Image:Chinese spoons.jpg|thumb|right|180px|Cuillères [[République populaire de Chine|chinoises]] en [[porcelaine]]]] [[Image:Absinthe spoons.jpg|thumb|right|200px|Cuillères à [[spiritueux aux plantes d'absinthe|absinthe]]]] Une '''cuillère''' (ou '''cuiller''') est un ustensile de table ou de [[Ustensiles de cuisine|cuisine]]. Elle est constituée par son [[cuilleron]], extrémité concave prolongée par un plus fin [[Manche (poignée)|manche]]. == Historique == Pendant la [[préhistoire]], des [[coquillage]]s étaient utilisés comme cuillères. Le terme vient d'ailleurs du [[latin]] ''cochlearium'', lui-même tiré de ''cochlea'', "[[escargot]]", sans qu'on sache pourtant s'il s'agissait de coquilles d'escargots employées comme cuillères ou de sortes de cuillères servant à manger les escargots. Le [[paléolithique]] a livré des cuillères en [[os]] et en [[bois]]. Dans la [[Grèce antique]], la cuillère en bois était utilisée pour manger les [[Œuf (cuisine)|œuf]]s. La [[Rome antique]] a connu une grande et une petite cuillère. Le mot cuillère apparaît dans la langue française à partir du {{s-|XII|e}}. Jusqu'au {{XVIIe siècle}}, la cuillère n'était pas utilisée comme couvert et servait principalement à mélanger les sauces ou à servir les liquides. ==Types de cuillère== {{...}} * [[cuillère à soupe|à table]] aussi dite "de table", "à bouche", "à soupe" * [[cuillère à dessert|à dessert]] * [[cuillère à café|à café]] * [[cuillère à moka|à moka]] * [[cuillère à glace|à glace]] * [[cuillère à agrumes|à agrumes]] * [[cuillère de service|de service]] * [[cuillère à sauce|à sauce]] * à thé * à sel : dont le cuilleron est en forme de louche. * à caviar * à [[spiritueux aux plantes d'absinthe|absinthe]] : C'est une cuillère percée. * à melon ou pomme de terre : sert à faire des boules de légumes. * à zakouski : dont le manche est retourné sur lui même. * à soda ou cocktail : cuilleron idem à café mais le manche est plus long. * à sucre ou à saupoudrer == Voir aussi == * [[fourchette]] * [[couteau]] * [[porte-couteau]] * [[louche]] ==Lien externe== [http://www.gastronomica.be/fr/pg/pg-005_3_03.html Article de fond des [[Bibliothèque et musée de la Gourmandise]]] [http://www.authenticite.fr/actualite2.php?actu=189&page=1 La cuiller à sucre, objet de raffinement] {{Commonscat|Spoons|les cuillères|left}} [[Catégorie:Ustensile de cuisine|Cuillère]] [[ast:Cuyar]] [[bat-smg:Šaukšts]] [[ca:Cullera]] [[cs:Lžíce]] [[da:Ske]] [[de:Essbesteck#Löffel]] [[diq:Kewçıke]] [[en:Spoon]] [[eo:Kulero]] [[es:Cuchara]] [[fi:Lusikka]] [[gl:Culler]] [[gn:Kuimbe]] [[he:כף]] [[id:Sendok]] [[io:Kuliero]] [[it:Cucchiaio (utensile da cucina)]] [[ja:スプーン]] [[lt:Šaukštas]] [[nl:Lepel (bestek)]] [[nn:Skei]] [[no:Skje]] [[oc:Culhièr]] [[pl:Łyżka]] [[pt:Colher]] [[ru:Ложка]] [[simple:Spoon]] [[sv:Sked]] [[tr:Kaşık]] [[uk:Ложка]] [[uz:Qoshiq]] [[vec:Cuciaro]] [[zh:匙]]