Cuisine camerounaise 1245626 26989752 2008-03-04T09:14:31Z PRA 39019 enrichissements La '''cuisine camerounaise''' varie selon les régions géographiques du pays (flore, faune, climat ...) et selon les ethnies et les interdits religieux comme dans le nord [[musulman]]. De façon générale, l'alimentation des Camerounais est largement basée sur les produits végétaux comme le [[mil]], le [[manioc]] d'[[arachide]]s, l'[[igname]], la [[patate douce]], le [[ndolé]] et les fruits tropicaux ([[banane]], [[banane plantain]], [[ananas]], [[mangue]], [[papaye]] ...). On consomme aussi de la viande (zébu, chèvre, porc...) et beaucoup de poissons et de crevettes (sous forme grillée ou fumée) particulièrement dans les régions maritimes avec un emploi important de diverses [[épices]]. Quelques préparations culinaires font la fierté du [[Cameroun]] comme : * le [[ndolé]], feuilles de ndolé cuites et mélangées avec de la pâte d'arachides fraîches et des épices, accompagnées de lamelles de viande ou de poisson, * le [[miondo]], bâton de pâte de [[manioc]] roulée dans une feuille de bananier, * le [[n'domba]], viande ou poisson cuit(e) à l'étouffée avec des épices dans des feuilles de bananier, * le [[foufou]], purée de [[mil]], de manioc ou de maïs, * le [[poulet DG]], poulet frit avec des bananes plantains et des épices, * les beignets (pâte frite dans l'huile en forme de boule, comme le [[Ça va se savoir (gâteau)|Ça va se savoir]], * l'[[odontol]], alcool traditionnel fabriqué à partir de [[vin de palme]] ou de maïs en grains ... {{portail Cameroun}} [[Catégorie:Gastronomie camerounaise]] [[Catégorie:Cuisine africaine|Cameroun]]