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    <title>Cuisine juive</title>
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      <comment>/* Liens externes */</comment>
      <text xml:space="preserve">{{serie_cuisine}}


Il existe plusieurs sortes de cuisine juive :
* la cuisine juive d'Europe centrale
* la cuisine juive orientale
* la cuisine juive d'Afrique du Nord

Vous trouverez ici des recettes de cuisine cuisinées dans la tradition [[judaïsme|juive]]. Ces recettes respectent la [[Cacheroute|kashrout]].

* [[Baba ghannouï]], purée d'aubergine à l'ail.
* [[Bouballe]], dessert de [[Pessa'h]]
* [[Sders]], boules aux dattes (pâtisserie)
* [[Boulettes de poissons]]
* [[Brique à l'œuf]]
* [[Carottes de poivre rouge]]
* [[Caviar d'aubergine]]
* [[Cigares de Marnia]] (pâtisserie)
* [[Courgettes farcies]]
* [[Couscous au beurre]]
* [[Couscous boulettes]]
* [[Couscous aux fèves et aux olives]]
* [[Dafina]]
* [[Dafina de pessah]]
* [[Falafel]], petites boulettes frites de farine de pois chiches, aillées et persillées.
* [[Forschmak]] (hareng)
* [[Gâteau de Shavouot]] (pâtisserie)
* [[Gefilte fish]] et [[Carpe farcie]]
* [[Goulash]]
* [[houmous]], pâte de pois chiches mélangée à l’huile d’olive et à des herbes.
* [['Hala]] (Pain du Shabbat)
* [[Kneidler]] (ou [[Kneidler|Kneplish]])
* [[Latkes]] et [[Soufganyot]] (à [[Hanoucca]])
* [[Mandelbrot (cuisine)]] ou [[Biscuits aux amandes]] (pâtisserie)
* [[Mécroudes]] (pâtisserie)
* [[Melon surprise]] (dessert)
* [[Monecaos]] (pâtisserie)
* [[M'Quele d'Zitoun]], jarret de bœuf
* [[Mulet aux pommes de terre et aux carottes]] (poisson)
* [[œuf mimosa|œufs mimosas]] (entrée)
* [[Pépins de pastèques grillés]]
* [[Petits pains aux amandes et raisins secs]]
* [[Pita]]
* [[Pot-au-feu]]
* [[Poulet aux oignons et aux marrons]] 
* [[Poulet aux pruneaux et au miel]]
* [[Oreilles d'Aman]] (pâtisserie de [[Pourim]])
* [[Salade d'aubergines]] (entrée)
* [[Salade de betteraves]] (entrées)
* [[Salade de concombres]] (entrée)
* [[Salade juive|Salade cuite (dite &quot;juive&quot;)]](entrée)
* [[Salade de fèves fraîches]] (entrée)
* [[Salade de fruits tropicaux]] (dessert)
* [[Salade d'oranges et d'artichauts]]
* [[Saumon au fenouil]] (poisson)
* [[Sorbet à l'ananas]] (dessert)
* [[Soupe aux fèves]]
* [[Soupe de potiron]]
* [[Soupe de pois cassés]]
* [[Tadjine de poulet et de pois chiches]]
* [[Tafina de pois chiches]]
* [[Tchoulent]]
* [[Téhina]], pâte à base de graines de sésame



[[Catégorie:Cuisine juive|*]]

== Liens externes ==
* [http://www.la-cuisine-marocaine.com/cuisine-juive.html  Cuisine juive marocaine]
* [http://www.delices-du-monde.fr/recettes-juive.html  La cuisine juive]
* [http://www.darnna.com/cuisine.htm  La cuisine juive du Maroc]
* [http://cuisine-marocaine.net/cuisine-juive-marocaine.html Cuisine juive marocaine]

[[da:Jødisk mad]]
[[de:Jüdische Küche]]
[[en:Jewish cuisine]]
[[he:המטבח היהודי]]
[[ms:Masakan Yahudi]]
[[pl:Kuchnia żydowska]]
[[uk:Єврейська кухня]]</text>
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