<page> <title>Cuisine juive</title> <id>66388</id> <revision> <id>29172722</id> <timestamp>2008-05-01T16:50:36Z</timestamp> <contributor> <ip>212.27.60.48</ip> </contributor> <comment>/* Liens externes */</comment> <text xml:space="preserve">{{serie_cuisine}} Il existe plusieurs sortes de cuisine juive : * la cuisine juive d'Europe centrale * la cuisine juive orientale * la cuisine juive d'Afrique du Nord Vous trouverez ici des recettes de cuisine cuisinées dans la tradition [[judaïsme|juive]]. Ces recettes respectent la [[Cacheroute|kashrout]]. * [[Baba ghannouï]], purée d'aubergine à l'ail. * [[Bouballe]], dessert de [[Pessa'h]] * [[Sders]], boules aux dattes (pâtisserie) * [[Boulettes de poissons]] * [[Brique à l'Å“uf]] * [[Carottes de poivre rouge]] * [[Caviar d'aubergine]] * [[Cigares de Marnia]] (pâtisserie) * [[Courgettes farcies]] * [[Couscous au beurre]] * [[Couscous boulettes]] * [[Couscous aux fèves et aux olives]] * [[Dafina]] * [[Dafina de pessah]] * [[Falafel]], petites boulettes frites de farine de pois chiches, aillées et persillées. * [[Forschmak]] (hareng) * [[Gâteau de Shavouot]] (pâtisserie) * [[Gefilte fish]] et [[Carpe farcie]] * [[Goulash]] * [[houmous]], pâte de pois chiches mélangée à l’huile d’olive et à des herbes. * [['Hala]] (Pain du Shabbat) * [[Kneidler]] (ou [[Kneidler|Kneplish]]) * [[Latkes]] et [[Soufganyot]] (à [[Hanoucca]]) * [[Mandelbrot (cuisine)]] ou [[Biscuits aux amandes]] (pâtisserie) * [[Mécroudes]] (pâtisserie) * [[Melon surprise]] (dessert) * [[Monecaos]] (pâtisserie) * [[M'Quele d'Zitoun]], jarret de bÅ“uf * [[Mulet aux pommes de terre et aux carottes]] (poisson) * [[Å“uf mimosa|Å“ufs mimosas]] (entrée) * [[Pépins de pastèques grillés]] * [[Petits pains aux amandes et raisins secs]] * [[Pita]] * [[Pot-au-feu]] * [[Poulet aux oignons et aux marrons]] * [[Poulet aux pruneaux et au miel]] * [[Oreilles d'Aman]] (pâtisserie de [[Pourim]]) * [[Salade d'aubergines]] (entrée) * [[Salade de betteraves]] (entrées) * [[Salade de concombres]] (entrée) * [[Salade juive|Salade cuite (dite "juive")]](entrée) * [[Salade de fèves fraîches]] (entrée) * [[Salade de fruits tropicaux]] (dessert) * [[Salade d'oranges et d'artichauts]] * [[Saumon au fenouil]] (poisson) * [[Sorbet à l'ananas]] (dessert) * [[Soupe aux fèves]] * [[Soupe de potiron]] * [[Soupe de pois cassés]] * [[Tadjine de poulet et de pois chiches]] * [[Tafina de pois chiches]] * [[Tchoulent]] * [[Téhina]], pâte à base de graines de sésame [[Catégorie:Cuisine juive|*]] == Liens externes == * [http://www.la-cuisine-marocaine.com/cuisine-juive.html Cuisine juive marocaine] * [http://www.delices-du-monde.fr/recettes-juive.html La cuisine juive] * [http://www.darnna.com/cuisine.htm La cuisine juive du Maroc] * [http://cuisine-marocaine.net/cuisine-juive-marocaine.html Cuisine juive marocaine] [[da:Jødisk mad]] [[de:Jüdische Küche]] [[en:Jewish cuisine]] [[he:המטבח היהודי]] [[ms:Masakan Yahudi]] [[pl:Kuchnia żydowska]] [[uk:ЄврейÑька кухнÑ]]</text> </revision> </page>