Cuisse (portion) 539977 31192843 2008-07-01T11:31:41Z Leag 14331 Page d'homonymie [[Orange]] corrigée en [[orange (fruit)]] grâce au [[Utilisateur:Leag/Navigation popups|popups]] {{ébauche|gastronomie}} En langage culinaire, une '''cuisse''' est un [[quartier]] de [[noix]] ou de [[fruit]]. Ainsi, une ''cuisse de noix'' est un quartier de noix débarrassé de son [[enveloppe]]. De même, une ''cuisse d'orange'' est un quartier d'[[orange (fruit)|orange]]. Certains [[chocolatier]]s appellent aussi "cuisses d'orange" des quartiers d'orange [[fruit confit|confits]] au [[chocolat]]. {{Portail gastronomie}} [[Catégorie:Aliment]]