Cytosol
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31833271
2008-07-23T21:11:47Z
203.185.164.28
/* Description */
Le '''cytosol''' est un terme de [[biologie cellulaire]] qui désigne, à l'intérieur d'une [[Cellule (biologie)|cellule]], la [[Phase (matière)|phase]] liquide dans laquelle baignent les [[organite]]s [[cytoplasme|cytoplasmiques]].
==Description==
Le cytosol constitue, avec le cytosquelette, le hyaloplasme. Le cytosol représente la phase liquide où baignent les organites cytoplasmiques, c'est-à-dire le morphoplasme : le noyau, le [[réticulum endoplasmique granuleux]] (REG), le [[réticulum endoplasmique lisse]] (REL), l'[[appareil de Golgi]], les différentes [[vacuole]]s, les [[peroxysome]]s, les [[mitochondrie]]s et les [[chloroplaste]]s (chez les plantes). Il est limité par la [[membrane plasmique]] et l'[[enveloppe nucléaire]] et ne contient que des substances solubles (ce qui inclut également les protéines, enzymes et l'ARN).
Son apparence est granuleuse mais uniquement après fixation en [[microscopie électronique]], tandis qu'en [[microscopie optique]] il paraît optiquement vide cependant on peut tout de même y différencier les vacuoles ou globules lipidiques et les particules de [[glycogène]]. Ces enclaves lipidiques et glycogéniques peuvent être utilisées par la cellule pour fournir de l'énergie, puis elles disparaissent.
===Globule lipidique===
Ces enclaves lipidiques de quelques microns de diamètre peuvent exister dans toutes les cellules. Elles ne possèdent pas de membrane.
Les [[adipocytes]] du [[tissu conjonctif]] représentent une forme avancée de différenciation cellulaire adaptée au stockage des [[lipides]] ([[triglycérides]]).
===Particules de glycogène===
Leur topographie (souvent à proximité du REL) et le nombre de ces particules est fonction de la physiologie de la cellule.
Ces particules se différencient en deux types:
*Les particules sphériques isolées (de 15 à 30 nm de diamètre) présentes dans le cytoplasme des cellules musculaires et des granulocytes neutrophile.
*Les particules muriformes (de 100 à 200 nm de diamètre) présentes dans le cytoplasme des cellules hépatiques.
==Constitution biochimique==
===L'eau dans le hyaloplasme===
Elle constitue en moyenne 85 % du cytosol et se retrouve sous trois formes :
*L'eau liée qui participe à la constitution de macromolécules.
*L'eau d'hydratation liée par liaison électrostatique aux groupes polaires de macromolécules.
*L'eau libre qui représente 1/3 du total des molécules.
===Les molécules dans le hyaloplasme===
*Les petites molécules : ions inorganiques (<math>Na^+</math>,<math>K^+</math>, <math>Cl^-</math> souvent libres intervenant dans la pression osmotique), cations divalents <math>Mg^{2+}</math> et <math>Ca^{2+}</math> (souvent chélatés par de grosses molécules protéiques), les gaz dissous (<math>CO_2</math>, <math>O_2</math>, ...)
*Les molécules de taille moyenne: [[glucides]], lipides, [[acides aminés]], [[nucléotide]]s et [[métabolite]]s divers.
*Les macromolécules: [[protéines]], [[polysaccharide]]s, [[glycoprotéines]], [[acide nucléique|acides nucléiques]] solubles, ...
===Conditions biochimiques du milieu===
Le pH de la phase soluble est stable: pH 7, à l'exception de petites variations en fonction de la compartimentation par les cytomembranes.
Avec ses macromolécules en suspension dans un milieu aqueux salé, le cytosol présente une viscosité 4 fois supérieure à celle de l'eau et correspond à un gel [[colloïde]].
==Rôles et activités physiologiques du hyaloplasme==
Ils se regroupent en 2 types de fonction.
===Réserve de macromolécules===
*Régulation des pH intra et extracellulaire grâce à la grande quantité d'eau et d'ions.
*Réserve énergétiques grâce aux vacuoles lipidiques et glycogéniques.
*Réserve de matériaux nécessaires à la construction des édifices macromoléculaires.
*Activation de certaines molécules par [[phosphorylation]].
*Transit de molécules protéiques et macromolécules.
===Carrefour de voies métaboliques===
Il intervient dans l'[[anabolisme]] et le [[catabolisme]] des glucides, des acides aminés, des acides gras et des nucléotides.
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