Désoxyribonucléase 848873 30464484 2008-06-09T20:08:39Z Keithchiasson 410621 {{ébauche|biochimie}} La '''désoxyribonucléase''', ou '''DNAse''' est une [[enzyme]] catalysant les [[acide désoxyribonucléique|acides désoxyribonucléiques]] en [[nucléotide]]s ou polynucléotides. Elle hydrolyse les liaisons phosphodiester. Prenons le cas de la DNase I : cette endonucléase réalise une coupure de type a, de préférence sur les bases pyrimidiques. En présence d'ions [[manganèse]] (Mn<sup>2+</sup>), elle coupe les deux brins en bouts francs ; avec des ions [[magnésium]] (Mg<sup>2+</sup>) elle coupe un brin en petits fragments. '''''Coupure de type a en bouts francs''''' 5'-----'''3'-OH''' + ''P-5'''-----3' 3'-----'''5'-P''' ''HO-3'''-----5' La réaction catalysée est la suivante : ADN + H<sub>2</sub>O → nucléotides et/ou polynucléotides Chez les bactéries, on distingue deux types de DNAses : * Les désoxyribonucléases [[thermolabile]]s ; * Les désoxyribonucléases [[thermostable]]s, ou thermonucléases. == Bactériologie == De nombreuses bactéries possèdent une ou plusieurs enzymes capables d'[[hydrolyse]]r l'ADN. La mise en évidence de l'enzyme se fait sur les [[ADN-Bleu de toluidine (milieu pour le thermonucléase)|géloses à l'ADN]]. Par exemples : * Chez les ''[[Staphylococcus]]'', la mise en évidence d'une thermonucléase suffit à l'identification de l'espèce ''[[Staphylococcus aureus]]''. De plus chez cette espèce, La DNAse sécrétée est capable d'hydrolyser des [[acide ribonucléique|acides ribonuléiques]] (elle posséde une activité RNAse). * Chez les ''[[Enterobacteriaceae]]'' [[Tryptophane désaminase|TDA]] négatives, seules les souches appartenant au genre ''[[Serratia]]'' sécrètent une DNAse. === Applications pratiques === En bactériologie, la recherche de la DNAse est un critère important dans l'identification de nombreux [[Genre (biologie)|genres]] et [[espèce]]s : ''[[Streptococcus]]'' ß-hémolytiques, ''[[Moraxella]]'', ''[[Pseudomonas aeruginosa]]'', ''[[Brevundimonas diminua]]'', ''[[Stenotrophomonas maltophilia]]'', ''[[Vibrio]]'', ''[[Aeromonas]]'', ''[[Bacillus]]'', ''[[Micrococcus]]'' etc. {{Portail Biochimie}} [[Catégorie:EC 3.1.21]] [[de:Desoxyribonuklease]] [[en:Deoxyribonuclease]] [[ja:デオキシリボヌクレアーゼ]] [[pl:Deoksyrybonukleazy]] [[zh:去氧核糖核酸酶]]