Désoxyribonucléase
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2008-06-09T20:08:39Z
Keithchiasson
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{{ébauche|biochimie}}
La '''désoxyribonucléase''', ou '''DNAse''' est une [[enzyme]] catalysant les [[acide désoxyribonucléique|acides désoxyribonucléiques]] en [[nucléotide]]s ou polynucléotides. Elle hydrolyse les liaisons phosphodiester.
Prenons le cas de la DNase I : cette endonucléase réalise une coupure de type a, de préférence sur les bases pyrimidiques.
En présence d'ions [[manganèse]] (Mn<sup>2+</sup>), elle coupe les deux brins en bouts francs ; avec des ions [[magnésium]] (Mg<sup>2+</sup>) elle coupe un brin en petits fragments.
'''''Coupure de type a en bouts francs'''''
5'-----'''3'-OH''' + ''P-5'''-----3'
3'-----'''5'-P''' ''HO-3'''-----5'
La réaction catalysée est la suivante :
ADN + H<sub>2</sub>O → nucléotides et/ou polynucléotides
Chez les bactéries, on distingue deux types de DNAses :
* Les désoxyribonucléases [[thermolabile]]s ;
* Les désoxyribonucléases [[thermostable]]s, ou thermonucléases.
== Bactériologie ==
De nombreuses bactéries possèdent une ou plusieurs enzymes capables d'[[hydrolyse]]r l'ADN. La mise en évidence de l'enzyme se fait sur les [[ADN-Bleu de toluidine (milieu pour le thermonucléase)|géloses à l'ADN]].
Par exemples :
* Chez les ''[[Staphylococcus]]'', la mise en évidence d'une thermonucléase suffit à l'identification de l'espèce ''[[Staphylococcus aureus]]''. De plus chez cette espèce, La DNAse sécrétée est capable d'hydrolyser des [[acide ribonucléique|acides ribonuléiques]] (elle posséde une activité RNAse).
* Chez les ''[[Enterobacteriaceae]]'' [[Tryptophane désaminase|TDA]] négatives, seules les souches appartenant au genre ''[[Serratia]]'' sécrètent une DNAse.
=== Applications pratiques ===
En bactériologie, la recherche de la DNAse est un critère important dans l'identification de nombreux [[Genre (biologie)|genres]] et [[espèce]]s : ''[[Streptococcus]]'' ß-hémolytiques, ''[[Moraxella]]'', ''[[Pseudomonas aeruginosa]]'', ''[[Brevundimonas diminua]]'', ''[[Stenotrophomonas maltophilia]]'', ''[[Vibrio]]'', ''[[Aeromonas]]'', ''[[Bacillus]]'',
''[[Micrococcus]]'' etc.
{{Portail Biochimie}}
[[Catégorie:EC 3.1.21]]
[[de:Desoxyribonuklease]]
[[en:Deoxyribonuclease]]
[[ja:デオキシリボヌクレアーゼ]]
[[pl:Deoksyrybonukleazy]]
[[zh:去氧核糖核酸酶]]