Ergotisme
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2008-06-21T21:59:52Z
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robot Ajoute: [[gl:Ergotismo]]
{{ébauche|médecine}}
L''''ergotisme''' (ou ''feu Saint-Antoine'', ou encore ''mal des ardents''), longtemps considérée comme une [[maladie]], est une [[intoxication]] due à l'absorption d'[[ergotamine]] présente dans de l'[[ergot du seigle]].
==Histoire==
C'est au début du [[Moyen Âge]] que l'ergot se répand. Il est alors communément admis que les personnes atteintes soient des victimes de [[sorcellerie]] ou de [[Démon (esprit)|démon]]s.
L'intoxication est baptisée de « feu de Saint-Antoine » car nombre de ses victimes se rendaient en [[pèlerinage]] auprès des reliques de ce saint, à [[Saint-Antoine-l'Abbaye]] ([[Isère (département)|Isère]], [[France]]), dans l'espoir d'être guéries, mais aussi en raison des sensations de [[brûlure]]s ressenties dans les membres des malades<ref>Murphy et al, 2006</ref> auxquelles on doit l'autre nom de la maladie « mal des Ardents » .
Ces pèlerinages étaient souvent couronnés de succès, le pèlerin s'éloignant de la source de [[pain]] fabriqué à partir du seigle ergoté le temps que les stocks soient écoulés et on attribuait la guérison à [[Antoine le Grand|Saint-Antoine]] qui est le saint patron des ergotiques.
À partir du {{XVIIe siècle}}, on comprend que le pain provoquant l'ergotisme contient de l'ergot, la vigilance augmente et les intoxications diminuent<ref name="hofmann"/>.
==Symptômes==
Elle a deux formes caractéristiques<ref name="hofmann">{{ouvrage |éditeur =[[Esprit frappeur (maison d'édition)|Esprit frappeur]]| titre =LSD mon enfant terrible| auteurs =[[Albert Hofmann]]| année =1979 | publi=1989, 1997, 2003 | page=243 |isbn= 2-84405-196-0 }}</ref>.
* L'ergotisme gangreneux, qui se manifeste par une [[vasoconstriction]] artériolaire, suivie de la perte de sensibilité des extrémités des différents membres, comme les bouts des doigts. Cette vasoconstriction sévère peut mener jusqu'à la [[gangrène]].
* L'ergotisme convulsif qui se présente sous forme d'[[hallucination]]s passagères, similaires à ce que provoque le [[LSD]].
==Notes et références==
<references/>
== Voir aussi ==
===Articles connexes===
*[[Mycotoxicologie]]
*[[Liste des champignons toxiques]]
*[[Toxicologie]]
*[[Mycologie]]
*[[Mycotoxine]]
*[[Antonins (chanoines)]]
*[[Pont-Saint-Esprit#Histoire|Époque contemporaine : l'affaire du "pain maudit" (1951)]]
===Bibliographie===
* Régis Delaigue, ''Le Feu Saint-Antoine et l'étonnante intoxication ergotée'', s. l. Editions Armine-Ediculture-France, 2e édition, 2002.
* MURPHY P., HENDRICH S., LANDGREN C. and BRYANT C., 2006. Food Mycotoxins: an update. Journal of Food Science, Vol. 71, Nr. 5, 51-65
{{portail médecine}}
[[catégorie:Intoxication]]
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