Eriodictyon californicum 2552698 30752787 2008-06-18T10:07:10Z Sensonet2 293173 correction lien interne stérubine {{Taxobox végétal | ''Eriodictyon californicum'' | Eriodictyon californicum 00096.JPG | ''Eriodictyon californicum''}} {{Taxobox division | Magnoliophyta }} {{Taxobox classe | Magnoliopsida }} {{Taxobox ordre | Solanales }} {{Taxobox famille | Hydrophyllaceae }} {{Taxobox genre | Eriodictyon }} {{Taxobox binomial végétal |Eriodictyon californicum| ([[William Jackson Hooker|Hook.]] & [[George Arnott Walker Arnott|Arn.]]) [[John Torrey|Torr.]] }} {{Taxobox fin}} L''''''Eriodictyon californicum''''' est une plante de la famille des ''[[Hydrophyllaceae]]''.<ref name=2007-usda>{{en}} [http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=ERCA6 Plants Profile Eriodictyon californicum (Hook. & Arn.) Torr. California yerba santa] Plants database. 23/12/2007</ref> Elle est aussi connu sous le nom de Yerba Santa ("herbe sacrée" en [[Mexicain]]), Mountain Balm ("herbe des montagnes" en [[Anglais]]) et Bear's Weed ("Herbe à ourse" en [[Anglais]]).<ref name=kaminski>{{en}} P Kaminski and R Katz. [http://www.flowersociety.org/Yerba_About.htm Yerba Santa ''Eriodictyon californicum'']. Flower Essence Society. 23/12/2007</ref> == Description == Cet arbuste, haut de 0,5 à 1,5m, pousse dans les régions sèches du nord du [[Mexique]] et de l'état de [[Californie]]. Le pieds à l'écorce lisse et aux branches basses est couvert d'une [[résine]] qui exsude de tout part de la plante. Les feuilles persistantes sont épaisses et luisantes.<ref name=1898-felter>{{en}} HW Felter and JU Lloyd (1898) [http://www.henriettesherbal.com/eclectic/kings/eriodictyon.html Eriodictyon (U. S. P.)] King's American Dispensatory.</ref> == Utilisation == === Médical === Les extraits de feuilles sont utilisés traditionnellement pour traiter l'[[asthme]], les infections respiratoires et les [[rhinite allergique|rhinites allergiques]]. <ref name=1898-felter>{{en}} HW Felter and JU Lloyd (1898) [http://www.henriettesherbal.com/eclectic/kings/eriodictyon.html Eriodictyon (U. S. P.)] King's American Dispensatory.</ref> === Alimentaire === Sont extraites des feuilles 4 [[flavonoïde]]s (l'[[homoeriodictyol]], [[homoeriodictyol sodique]], la [[stérubine]] et l'[[eriodictyol]]) qui ont la capacité de réduire l'amertume de composé amer. <ref name=2005-ley>{{en}} Ley JP, Krammer G, Reinders G, Gatfield IL, Bertram HJ (2005) Evaluation of bitter masking flavanones from Herba Santa (''Eriodictyon californicum'' (H. and A.) Torr., Hydrophyllaceae). Journal of agricultural and food chemistry. 27;53(15):6061-6. PMID 16028996</ref> Cette [[flavanone]] est un agent (arôme) masquant potentiel dans les applications [[alimentaire]]s ou [[pharmaceutique]]s. L'homoeriodictyol sodique a déjà obtenue le statut [[Fema]] [[GRAS]] (numéro 4228) en 2005 et peut donc déjà être utilisée dans les aliments en temps qu'arôme naturel.<ref name=2005-grass>{{en}} Smith RL, Cohen SM, Doull J, Feron VJ, Goodman JI, Marnett LJ, Portoghese PS, Waddell WJ, Wagner BM and Adams TB (2005) [http://www.femaflavor.org/html/public/GRAS_22_tables.pdf GRAS Flavoring Substances #22]. Food Technology 59 (8), 24-62.</ref> == Notes == <references /> == Liens externes == * {{NCBI|4132|''Eriodictyon californicum'' }} {{Ébauche|flore}} [[Catégorie:Hydrophyllaceae]] [[en:Eriodictyon californicum]]