Ferme (agriculture)
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2008-07-09T14:35:29Z
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{{Voir homonymes|Ferme}}
{{Ébauche|agriculture}}
[[Image:Mozet JPG03.jpg|thumb|right|250px|Ferme en Belgique]]
La '''ferme''' est, au sens propre, une [[exploitation agricole]] exploitée sous le régime du [[fermage]]. Son gérant est le [[fermier]]. Le terme s'est en fait généralisé pour désigner toute exploitation agricole, quel que soit le statut de l'exploitant, propriétaire ou locataire. Il désigne aussi, plus spécifiquement, les [[bâtiment (construction)|bâtiment]]s d'exploitation.
Selon les régions, la ferme peut avoir une activité diversifiée ([[polyculture]]-[[élevage]]) ou au contraire plus ou moins spécialisée dans un domaine particulier (céréaliculture, [[viticulture]], [[arboriculture]] fruitière, [[maraîchage]] ou [[horticulture]], etc.).
Lorsque la ferme transforme et commercialise elle-même ses [[Produit (économie)|produits]], tels que [[fromage]]s, [[produits laitiers]], [[volaille]]s, [[Œuf (cuisine)|œufs]], [[charcuterie]], [[fruit]]s et [[légume]]s, [[confiture]], [[vin]] ou [[cidre]], [[laine]]..., on parle de « produits fermiers ». La commercialisation se fait en règle générale selon un circuit court (vente à la ferme, marché, commerce local).
Par extension le nom de [[Grappe de serveurs|ferme de serveurs]] est également utilisé en [[informatique]].
== Bâtiments de la ferme ==
En plus des batiments d'habitation, une ferme est composée de bâtiment spécialisés :
* Pour les animaux,
*:[[Écurie]], [[Étable (ferme)|Étable]], [[Bergerie]], [[Porcherie]], [[Poulailler]], [[Pigeonnier]]
* Pour le matériel
*:[[Grange]], [[Hangar]]
* Pour les plantations,
*:[[Serre]]
* Pour la transformation des produits de base,
** Le vin,
*:[[Cave]], [[Chai (cellier)|chai]]
** Les produits laitiers
*:[[Laiterie (bâtiment)|Laiterie]]
== Fermes traditionnelles ==
Selon les pays, selon les productions, les fermes ont adopté au fil des siècles une configuration fonctionnelle. Même transformées en [[résidences secondaires]], elles gardent souvent leur authenticité architecturale.
== Liens internes ==
* [[Agriculture]], [[Exploitation agricole]]
== Liens externes ==
*[http://www.fnsea.fr/ Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles]
{{Portail|Agropédia}}
[[Catégorie:Exploitation agricole]]
[[Catégorie:Architecture]]
<!--Interwikis-->
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