Fondue
8473
30039284
2008-05-27T08:33:58Z
TXiKiBoT
195090
robot Ajoute: [[zh-yue:芝士火鍋]]
{{wiktionnaire}}
{{série cuisine}}
Le terme '''fondue''' désigne différents plats consistant à tremper dans un liquide (fromage, huile, bouillon, chocolat fondu) les morceaux d'un aliment (pain, viande, poissons, fruits, légumes).
== Variétés de fondues ==
* [[Fondue à la tomate]]
* [[Fondue au chocolat]] : morceaux de fruits trempés dans du chocolat fondu
* [[Fondue au fromage]] : morceaux de pain trempés dans du fromage fondu.
* [[Fondue Bacchus]] : morceaux de viande de bœuf cuits dans du vin avec des légumes
* [[Fondue bourguignonne]] : morceaux de viande de bœuf cuits dans de l’huile bouillante
* [[Fondue bressane]] : morceaux de viande de poulet (éventuellement panés) cuits dans de l’huile de coco
* [[Fondue chinoise]] : fines tranches de bœuf, légumes cuits dans un bouillon. En y ajoutant des poissons et des fruits de mer, on obtient une [[fondue mongole]]
* [[Fondue extrême]]
* [[Fondue fribourgeoise]]
* [[Sukiyaki|Fondue japonaise]] : morceaux de viande de bœuf cuits avec des légumes
* [[Fondue savoyarde]]
[[Catégorie:Fondue]]
[[Catégorie:Technique culinaire]]
[[ca:Fondue]]
[[cs:Fondue]]
[[de:Fondue]]
[[el:Φοντύ]]
[[en:Fondue]]
[[es:Fondue]]
[[fi:Fondue]]
[[he:פונדו]]
[[it:Fonduta]]
[[ja:フォンデュ]]
[[ko:퐁듀]]
[[lb:Fondue]]
[[nl:Fondue]]
[[nn:Fondy]]
[[no:Fondue]]
[[pl:Fondue]]
[[pt:Fondue]]
[[ru:Фондю]]
[[sv:Fondue]]
[[zh:芝士火鍋]]
[[zh-yue:芝士火鍋]]