Fondue 8473 30039284 2008-05-27T08:33:58Z TXiKiBoT 195090 robot Ajoute: [[zh-yue:芝士火鍋]] {{wiktionnaire}} {{série cuisine}} Le terme '''fondue''' désigne différents plats consistant à tremper dans un liquide (fromage, huile, bouillon, chocolat fondu) les morceaux d'un aliment (pain, viande, poissons, fruits, légumes). == Variétés de fondues == * [[Fondue à la tomate]] * [[Fondue au chocolat]] : morceaux de fruits trempés dans du chocolat fondu * [[Fondue au fromage]] : morceaux de pain trempés dans du fromage fondu. * [[Fondue Bacchus]] : morceaux de viande de bœuf cuits dans du vin avec des légumes * [[Fondue bourguignonne]] : morceaux de viande de bœuf cuits dans de l’huile bouillante * [[Fondue bressane]] : morceaux de viande de poulet (éventuellement panés) cuits dans de l’huile de coco * [[Fondue chinoise]] : fines tranches de bœuf, légumes cuits dans un bouillon. En y ajoutant des poissons et des fruits de mer, on obtient une [[fondue mongole]] * [[Fondue extrême]] * [[Fondue fribourgeoise]] * [[Sukiyaki|Fondue japonaise]] : morceaux de viande de bœuf cuits avec des légumes * [[Fondue savoyarde]] [[Catégorie:Fondue]] [[Catégorie:Technique culinaire]] [[ca:Fondue]] [[cs:Fondue]] [[de:Fondue]] [[el:Φοντύ]] [[en:Fondue]] [[es:Fondue]] [[fi:Fondue]] [[he:פונדו]] [[it:Fonduta]] [[ja:フォンデュ]] [[ko:퐁듀]] [[lb:Fondue]] [[nl:Fondue]] [[nn:Fondy]] [[no:Fondue]] [[pl:Fondue]] [[pt:Fondue]] [[ru:Фондю]] [[sv:Fondue]] [[zh:芝士火鍋]] [[zh-yue:芝士火鍋]]