Gélatine nutritive 539095 9003623 2006-07-30T12:09:02Z Erasmus 14634 == Usage == étude de l'hydrolyse de la gélatine. == Composition == *extrait de viande 3,0 g *peptone 5,0 g *gélatine 120,0 g *pH = 6,8 == Préparation == 128 g par litre. Autoclavage classique.Refroidir en dessous de 20°C pour solidifier. == Lecture == Ajouter après culture une solution de chlorure de mercure III. L'absence de précipité autour des colonies traduit l'absence de gélatine (protéine appelée aussi collagène) donc la protéolyse par la bactérie. (gélatinase +). Il est plus simple d'utiliser la technique à la pellicule photo ou la gélatine de Köhn. ==voir aussi== *[[milieu de culture]] *[[milieux de culture (liste)]] [[Catégorie:Milieu de culture]]