Glaçon 848650 27012602 2008-03-04T19:54:12Z IP 84.5 69991 +cat [[Image:Ice cube tray.jpg|thumb|right|220px|Les glaçons prennent forme dans leur matrice, le « bac à glaçons » sous l’action du froid]] Un '''glaçon''' ou '''cube de glace''' ([[québécisme|qc]] de [[fréquence|fréq.]]) est généralement un petit [[cube]] de [[glace]]. Les glaçons sont principalement utilisés pour [[Froid|refroidir]] les boissons. == Histoire == Le premier bac à glaçon commercialisé, fut breveté en [[1932]] et produit par la ''General Appliances Mfg. Company''. == Fabrication == Les glaçons ''domestiques'' se réalisent en plaçant un bac à glaçons dans un [[congélateur]]. Sous l’action du froid l'eau gèle dans le bac, et il suffit alors de démouler les glaçons. Il existe aujourd'hui des machines destinées spécifiquement à produire des glaçons. Elles sont principalement utilisées dans les applications industrielles ainsi que dans les bars et restaurants. Le processus de fabrication des glaçons, par ajout successif de fines couches de glace, rend ceux-ci translucides, ce qui peut les rendre esthétiquement préférables aux glaçons fabriqués de manière classique. == Fonte == Les [[Eau#Physique|propriétés physiques]] de l'eau font qu'elle est l'une des seules matières qui se dilate en gelant. Ainsi, le volume occupé par un glaçon est plus grand que le volume de la même quantité d'eau à l'état liquide. De la sorte, un verre entièrement rempli contenant un glaçon dont le sommet se situe au-dessus du bord du verre ne débordera pas au terme de la fonte du glaçon. Certains consommateurs, s'ils apprécient l'effet réfrigérant du glaçon sur leur boisson, n'apprécient pas qu'en fondant les glaçons altèrent le goût de celle-ci, par dilution. Il existe dès lors des glaçons de [[Matière plastique|plastique]] contenant une matière réfrigérante, permettant de concilier le souhait de refroidissement de la boisson sans dilution de celle-ci. == Voir aussi == {{wiktionnaire-2|glaçon|glace}} * [[Glace]] * [[Glace pilée]] {{DEFAULTSORT:Glacon}} [[Catégorie:Boisson]] [[Catégorie:Eau à l'état solide]] [[Catégorie:Réfrigération]] [[da:Isterning]] [[de:Eiswürfel]] [[en:Ice cube]] [[es:Cubito de hielo]] [[ja:クラッシュドアイス]] [[nl:IJsblokje]] [[no:Isbit]] [[sv:Isbit]] [[zh:冰塊]]