Glycéraldéhyde 654402 31617451 2008-07-16T08:41:54Z VolkovBot 198153 robot Ajoute: [[pl:Aldehyd glicerynowy]] {{ébauche|biochimie}} {{Chimiebox général |nom = Glycéraldéhyde |image= Glyceraldehyde-2D-skeletal.png |tailleimage = 250 |commentaire = |formule = {{fchim li|C|3|H|6|O|3}} |nom scientifique = 1,3-Dihydroxypropanal |CAS = 367-47-5 |apparence = ?? }} |- |[[PubChem]]|| |- |Autres nom || Glycérose |- <!-- fin chimie box général - début chimiebox physique --> {{Chimiebox physique}} {{Chimiebox physique masse moléculaire| 90,08 g/mol}} {{Chimiebox physique température fusion| 145°C }} {{Chimiebox physique température vaporisation|140-150°C à 0,8 mmHg}} {{chimiebox physique solubilité| }} {{chimiebox physique densité|1,455 }} {{Chimiebox physique fin}} {{Chimiebox fin}} La '''Glycéraldéhyde''', également appelée '''Glycérose''', est un [[ose]] à trois atomes de [[carbone]] ([[triose]]), de formule brute {{fchim li|C|3|H|6|O|3}}. C'est un [[aldose]] car son groupement [[carbonyle]] est un aldéhyde en extrémité de chaîne carbonée. C'est le plus petit aldose, et donc le plus simple (il n'existe pas d'ose à deux atomes de carbone). Son [[isomère]] [[cétose]] est la [[dihydroxyacétone]]. Il existe deux formes de glycéraldéhyde : * la D-glycéraldéhyde (+), dont le groupement [[hydroxyle]] est situé à droite en [[représentation de Fischer]]. "+" signifiant qu'elle dévie le plan de polarisation d'une [[Polarisation (optique)|lumière polarisée]] vers la droite (voir [[pouvoir rotatoire]]) ; * la L-glycéraldéhyde (-), dont le groupement hydroxyle est situé à gauche en représentation de Fischer. "-" signifiant qu'elle dévie le plan de polarisation d'une lumière polarisée vers la gauche. {{Portail biochimie}} [[Catégorie:Ose]] [[Catégorie:Aldose]] [[de:Glycerinaldehyd]] [[en:Glyceraldehyde]] [[es:Gliceraldehído]] [[it:Gliceraldeide]] [[ja:グリセルアルデヒド]] [[lv:Glicerīnaldehīds]] [[nl:Glyceraldehyde]] [[pl:Aldehyd glicerynowy]] [[ru:Глицераль]] [[zh:甘油醛]]