Gourmand 1169485 30179411 2008-05-31T13:32:44Z Lamiot 75086 complément illustré (marronniers En [[sylviculture]] , un '''gourmand''' (à ne pas confondre avec un [[drageon]]) est un '''[[rameau]]''' [[épicormique]] qui pousse spontanément sur un [[tronc]] d'[[arbre]] exposé à la [[lumière]] ; après une phase d'auto-élagage lorsqu'il poussait à l'abri de la [[canopée]], ou sur un tronc [[émondage|émondé]]. [[Image:MarronnierGourmands épicormiques.jpg|thumb|250px|Le tronc de ce [[marronnier]] s'est brutalement couvert de rameaux [[épicormique]]s (gourmands), qui portent déjà des fleurs, après une exposition à la lumière due un élagage partiel]] [[Image:Marronier feuilles tronc.jpg|thumb|250px|Détail d'un ''gourmand'' sur [[tronc]] de [[marronnier]]]] En [[horticulture]], il s'agit par extension un rameau qui a pris une taille disproportionnée, comparée à celles des rameaux qui l’avoisinent Dans la plupart des cas la connotation du mot et négative ; évoquant un rameau nouveau qui va détourner la sève des branches hautes existantes. En réalité, l'apparition de gourmand est dans la plupart des cas un un phénomène [[naturalité|naturel]] et parfois salvateur pour l'arbre, qui peut grâce à ces gourmands augmenter sa capacité de [[photosynthèse]] et donc de croissance. Le gourmand détourne de la sève, mais contribue à ce que l'arbre en produise plus. Sa connotation négative vient du fait qu'il fait perdre de la valeur commerciale au bois, et qu'il peut perturber le travail des [[arboriculture fruitière|arboriculteurs fruitiers]]. ==Chez les fruitiers== En arboriculture fruitière, les gourmands qui sont des branches « à bois » (non ou peu fructifères) qu'on cherche à éliminer au profit des branches fruitières. On reconnaît le gourmand à son volume : les yeux près de la base sont très petits et éloignés les uns des autres; ceux de la partie supérieure, au contraire, sont gros et souvent développés en ''« faux rameaux »''. <br />Le gourmand naît sur la tige sur le dessus des branches près des coudes, là où la circulation de la [[sève]] est ralentie, et présente un assez fort empâtement dès sa naissance. Par suite de cette position, il tend à prendre de la force au préjudice des autres branches et à détruire l'équilibre de l'[[arbre]]. <br />On prévient les désordres que les gourmands peuvent occasionner par le [[pincement]], qu'il est quelquefois nécessaire de répéter, afin de maîtriser leur vigueur. On ne doit pas en rencontrer sur les arbres bien exposés à la lumière et bien soignés ; néanmoins l'arboriculteur cherche parfois à en faire naître pour les utiliser à refaire la charpente d'un arbre en partie épuisé ou ayant subi une casse Chez les [[fruitier]]s, il est plus commun sur le [[pêcher]] que sur les autres arbres. <br />En [[viticulture]], le gourmand est appelé "[[pampre]]". ==Voir aussi== ===Articles connexes=== * [[Arbre]], [[tronc]], * [[épicormique]] ===Liens externes=== {{...}} ===Bibliographie=== {{...}} ===Notes et références=== <references /> [[Catégorie:Horticulture]] [[scn:Pacchiuni]]