Grolle
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2008-05-22T18:09:39Z
B-noa
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/* Lien interne */
{{Voir homonymes| Grolle (homonymie)}}
[[Image:grolle.jpg|right|thumb|250px|Une grolle à 8 becs]]
La '''grolle''', également appelée ''coupe de l'amitié'', est un récipient en [[bois]].
==Origine==
En [[Savoie]] et dans le [[Val d'Aoste]], la grolle serait une invention régionale et son nom proviendrait du fait que les bergers de Savoie versaient un mélange de café et de gnôle dans leur sabots.
Le mot « grolle » vient du latin populaire « grolla ». En [[francoprovençal|arpitan]], au XIII{{e}} siècle, « grola » signifiait « vieux soulier » et « grolier » signifiait « savetier » - d'où l'utilisation du mot « grolles » pour désigner des chaussures. Faute d'avoir un autre récipient, le sabot a été utilisé pour boire...
==Description==
La grolle est percée de 2 à 10 trous appelés ''becs'' et ornée d'un couvercle sculpté. On y boit, en digestif, un mélange de [[café]], de [[eau-de-vie|gnôle]] et de sucre, éventuellement agrémenté de zestes d'oranges et de citrons. Chaque participant boit à son tour par l'un des becs, avant de passer la grolle à son voisin (afin de ne pas en renverser partout, en buvant par le bec choisi, il convient alors de boucher les deux becs adjacents avec ses pouces). La coutume veut que la grolle ne soit pas reposée sur la table tant qu'elle n'est pas vide.
== Lien interne ==
* [[Parler savoyard]]
==Liens externes==
{{wiktionnaire}}
* [http://sacree-grolle.ifrance.com/origines.htm Les origines de la ''grolle'']
* [http://fr.yndella.com/coupesamitie.aspx Photos de grolles]
{{Portail Savoie}}
[[catégorie:Cuisine savoyarde]]