Hôtel
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2008-07-22T11:40:17Z
Égoïté
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{{Voir homonymes|Hotel}}
Une auberge est un petit hôtel à la campagne, dans les petites villes ou les faubourgs, où les voyageurs peuvent loger et manger.
Un '''hôtel''' est un établissement offrant un service d’hébergement payant, généralement pour de courtes périodes. Les hôtels offrent souvent plusieurs autres services à leur clientèle, tels que la restauration, une piscine ou la garde d’enfants. Certains offrent des services de conférence et des salles de réunion et incitent les groupes à y tenir des congrès et des réunions.
Étymologiquement, le terme hôtel désigne tout bâtiment destiné à recevoir des hôtes. Si ceux-ci sont de passage, on parle d’hôtel [[tourisme|touristique]]. Mais le terme d’hôtel peut également s’appliquer aux [[mairie]]s des grandes villes ([[hôtel de ville]]), aux [[hôpitaux]] ([[Hôtel-Dieu|Hôtels-Dieu]]), aux [[hôtels particuliers]]…
Les hôtels se distinguent des [[motel]]s par le fait que dans ces derniers, l’accès à la chambre se fait par l’extérieur, alors que dans les hôtels, l’accès à la chambre se fait généralement par l’intérieur, ce qui peut accroître la sécurité des clients et donner une image plus haut de gamme à l’établissement. Cependant, en France, plusieurs chaines de Motels (Campanile, Balladins, Formule 1 et certains Ibis) utilisent le terme Hôtel.
En [[Australie]], un hôtel peut aussi servir des boissons [[Boisson alcoolisée|alcool]]isées et des repas, habituellement dans un cadre décontracté, mais n’offre pas nécessairement de l’hébergement. On utilise généralement les termes « pub » ou « bar » dans d’autres pays pour désigner ce type d’établissement, mais ces termes sont considérés comme étant des synonymes dans l’usage courant en Australie.
En Inde, le mot « hôtel » peut aussi faire référence à un [[restaurant]] puisque les meilleurs restaurants y ont toujours été situés près d’un bon hôtel.
[[Image:DirkvdM cienfuegos state hotel.jpg|thumb|250px|Un hôtel appartenant à l’État, à Cienfuegos, Cuba.]]
== Histoire ==
Le mot « hôtel » faisait autrefois référence à l’hôtel particulier, un concept français à vocation autre que l’offre d’hébergement. Aujourd’hui, le mot « hôtel » et son équivalent anglais « {{lang|en|''hotel''}} » ont la même signification, et l’expression « [[hôtel particulier]] » est utilisée pour faire référence à l’ancien concept français. L’orthographe française avec l’accent circonflexe se rencontrait couramment en anglais autrefois, mais c’est rarement le cas aujourd’hui (anciennement, le mot français s’écrivait « hostel » ).
La plus vieille hostellerie de France encore en service est l’[[Hostellerie de la Croix D'Or|Hostellerie de la Croix D’Or]] à [[Provins]] dont la façade est inchangée depuis la fin de sa construction en [[1270]]. Fin [[2004]], c’est un restaurant. Il est situé face à l’hôtel de [[Vauluisant]] également du {{XIIIe siècle}}.
== Classification ==
[[Image:The-Mirage.jpg|thumb|320px|L’hôtel ''[[The Mirage]]'' à [[Las Vegas]].]]
Les ''hôtels'' sont habituellement classés en catégories selon le degré de confort et le niveau de service qu’ils proposent. Selon les pays, on peut trouver les catégories suivantes (de la plus fruste à la plus luxueuse) :
* des étoiles (de 1 à 5) ;
* des lettres (de E à A) ;
* des classes (de la quatrième à la première).
Ces classements étant purement nationaux, le confort et le niveau de service peut être très variable d’un pays à l’autre, pour une même catégorie. Les classements reposent sur des critères objectifs : surface des chambres, poste de télévision, salle de bains à l’étage ou dans la chambre, etc.
Le coût et la qualité des chambres d’hôtel sont habituellement révélateurs de l’éventail et du type de services offerts. En raison de la croissance colossale du tourisme dans le monde au cours des dernières décennies du {{s|XX}}, la qualité a été considérablement améliorée, particulièrement au niveau des petits établissements. Des systèmes de classification ont toutefois été mis en place afin de faciliter la comparaison entre les établissements, celui allant d’une à cinq étoiles étant le plus courant.
On peut louer une chambre parfois à l’année, au mois, à la nuit, et parfois à l’heure.
[[Image:Hotel1.JPG|thumb|250px|Un petit hôtel situé à Mureck, en Autriche, qui a conservé son aspect intérieur et extérieur des années 1960.]]
[[Image:hotel-room-renaissance-columbus-ohio.jpg|thumb|250px|Une chambre haut de gamme dans un hôtel américain de la chaîne Renaissance.]]
== Services ==
Les chambres aménagées de façon sommaire avec seulement un lit, un placard, une table et un lavabo ont largement fait place à des chambres plus confortables avec salle de bains attenante et air conditionné. Elles peuvent être équipées d’un téléphone, un réveil, une télévision et une connexion Internet haut débit. En revanche, le récepteur radio y est de plus en plus rare. On peut également y trouver mini-bar, lequel inclut souvent un petit réfrigérateur contenant des casse-croûtes et boissons (à régler lors du départ). Enfin, on peut aussi y trouver le nécessaire pour faire du thé et du café : tasses, cuillères, bouilloire électrique et sachets de thé, de café instantané, de sucre et des contenants de crème ou de lait.
Au [[Royaume-Uni]], la loi oblige les hôtels à servir des repas et boissons au public à certaines heures. Cependant, les petits hôtels n’étant pas soumis à cette règlementation, on les rencontre assez fréquemment.
Les hôtels capsule japonais offrent quant à eux des aménagements et un espace minimalistes.
== Hôtels-boutique ==
Né en [[Amérique du Nord]], le concept de l’hôtel-boutique désigne des établissements au cadre intime et généralement luxueux ou original. Les hôtels-boutique se distinguent des grandes chaînes hôtelières ou des marques d’hôtels en offrant des niveaux de confort, de services et d’équipement exceptionnels et personnalisés.
Les hôtels-boutique sont meublés avec élégance et (ou) style et selon un thème précis. Bien que généralement beaucoup plus petits que les hôtels classiques, les hôtels-boutique, qui possèdent entre 3 et 100 chambres, offrent généralement le téléphone, une connexion Internet [[Wi-Fi]], un « {{lang|en|''honesty bar''}} » et souvent le câble ou la télévision payante. Le personnel de l’hôtel assure un service à la clientèle 24h par jour. Beaucoup d’hôtels-boutique comportent un restaurant, et la majorité comportent un [[Bar (établissement)|bar]] et des salons, qui peuvent être aussi être ouverts au grand public.
Un faible pourcentage du marché du voyage est constitué de voyageurs avertis, lesquels accordent une grande importance à la quiétude, le luxe et la qualité du service. Parce que ce marché est typiquement composé de voyageurs d’affaires, un segment de marché non saisonnier, lucratif et fidèle, il constitue la cible principale de revenus des propriétaires d’hôtels-boutique.
== Hôtels célèbres ==
Certains hôtels ont acquis leur renommée en accueillant des évènements prestigieux ou des personnages qui ont marqué l’histoire, comme le [[Schloss Cecilenhof]] à Potsdam, en [[Allemagne]], rendu célèbre par la [[conférence de Potsdam]], qui regroupa [[Winston Churchill]], [[Harry Truman]] et [[Joseph Staline]] durant la [[Seconde Guerre mondiale]] en 1945. On nommera aussi le [[Château Frontenac]], connu pour la [[conférence de Québec]], qui regroupa [[Roosevelt]], [[Churchill]] et [[King]]. La proéminence de l’hôtel dans le paysage urbain de [[Québec]] a contribué aussi à sa notoriété. D’autres établissements ont nommé certains plats ou boissons, comme l’hôtel [[Waldorf-Astoria|Waldorf Astoria]] à [[New York]], connu pour sa salade waldorf, ou encore l’hôtel Raffles de [[Singapour]], où le cocktail [[singapore sling]] fut inventé. On peut également citer en exemple l’hôtel Sacher de [[Vienne (Autriche)|Vienne]] (Autriche), où fut inventée la Sachertorte. Certains hôtels sont devenus en vogue suite à des tournages de films, comme le Grand Hotel Europe à [[Saint-Pétersbourg]] (Russie), où séjourna [[James Bond]] dans le film à grand succès ''GoldenEye''. En France, certains hôtels, tels que le Carlton ou le Martinez, deviennent le centre du monde durant le festival du film de [[Cannes]].
Par le biais de la culture populaire, de nombreux hôtels sont devenus familiers du grand public, comme le [[Ritz]] de [[Londres]] (Royaume-Uni) et l’[[Hotel Chelsea]] de New York (États-Unis), thème de nombreuses chansons et théâtre de la présumée agression à coups de couteau de Nancy Spungen par son ami Sid Vicious. Les hôtels qui entrent dans le folklore populaire sont souvent fréquentés par les célébrités, ce qui est le cas pour le Ritz et le Chelsea. Parmi les autres hôtels célèbres, on retrouve notamment le Beverly Hills Hotel, l’hôtel Bel-Air et le Château Marmont en [[Californie]] (É.-U.), le Watergate Complex à [[Washington, DC|Washington]] DC (É.-U.), l’hôtel Astoria de Saint-Pétersbourg (Russie), l’hôtel George-V et l’hôtel Ritz de Paris (France), le Palazzo Versace de la Gold Coast dans le Queensland (Australie), l’hôtel Hermitage et l’hôtel de Paris à [[Monaco]] (Côte d’Azur) et l’hôtel Leningradskaya à [[Moscou]] (Russie).
l’hôtel Dar-Tlidjene a Ain-Taya (Alger) premier bording house en Algérie.
L’hotel [[Madonna Inn]], par son côté kitsh, est la principale attraction de [[San Luis Obispo]] ([[Californie]])
== Hébergements atypiques ==
Beaucoup d’hôtels peuvent être considérés comme des destinations en soi en raison du caractère inhabituel de l’hébergement offert ou de son environnement immédiat.
=== arbres-hôtels ===
Certains hôtels, tels que le Costa Rica Tree House, situé dans la réserve naturelle de Gandoca-Manzanillo au [[Costa Rica]], ou encore le Treetops Hotel dans le parc national Aberdare au [[Kenya]], sont de véritables cabanes dans les arbres puisqu’ils sont construits dans des arbres vivants.
Les tours Ariau, près de Manaus au [[Brésil]], sont situées sur le Rio Negro, au cœur de l’Amazonie. [[Bill Gates]] a même investi dans cet établissement, où il s’est fait construire une suite avec téléphone et connexion Internet par satellite.
Le Bayram’s Tree Houses situé à Olympos en [[Turquie]] est un autre de ces arbres-hôtels.
=== hôtels-cavernes ===
Desert Cave Hotel Le Desert Cave Hotel à Coober Pedy en Australie du sud et le Cuevas Pedro Antonio de Alarcón (du nom de l’auteur) à Guadix en [[Espagne]] ainsi que plusieurs hôtels de Cappadocia en Turquie ont la particularité d’avoir été aménagés dans des grottes naturelles, certains d’entre eux comportant également des chambres sous terre.
=== hôtels-capsules ===
Les [[Hôtel capsule|hôtels-capsules]] désignent un type particulier d’hôtel économique assez courant au [[Japon]].
[[Image:CapsuleHotelCapsule.jpg|thumb|200px|La chambre d’un hôtel capsule japonais.]]
=== hôtels de glace ===
Les hôtels de glace, tels que le Ice Hotel de Jukkasjärvi en [[Suède]], sont faits de neige et de glace. Ils fondent au printemps et sont reconstruits l’hiver venu.
=== hôtels de neige ===
Le Mammut Snow Hotel est situé en [[Finlande]] dans le château de neige Kemi, le plus grand du monde. Outre l’hôtel, le château comprend notamment une cour, un restaurant et une chapelle pour les mariages. Le mobilier et la décoration sont faits de neige et de glace. On y retrouve même des sculptures.
Le Laino Snow Hotel est un autre exemple d’hôtel de neige. Il est situé à Lapland, près de Ylläs, en Finlande.
=== hôtels avec jardins ===
Ces hôtels sont situés dans des lieux déjà célèbres pour leurs jardins avant qu’un hôtel n’y soit implanté. Parmi eux, on retrouve le Gravetye Manor, résidence de William Robinson, et le Cliveden, dont l’aménagement a été conçu par Charles Barry et la roseraie par Geoffrey Jellicoe.
=== hôtels sous l’eau ===
Jusqu’en 2005, le seul hôtel offrant une chambre sous l’eau accessible sans plongée autonome était l’Utter Inn à Lake Mälaren en Suède. Il comporte seulement une chambre cependant. Le Jules’ Undersea Lodge à Key Largo en [[Floride]], accessible seulement en plongée autonome, en comporte à peine plus.
Hydropolis Hydropolis est un projet ambitieux d’hôtellerie de luxe à [[Dubaï]], aux [[Émirats arabes unis]], tout au sud du golfe Persique, visant à construire 220 suites à 20 mètres sous l’eau. Il sera doté de deux dômes en surface de l’eau et d’un tunnel de train sous l’eau, tous composés de matériaux transparents tels que le verre ou l’acrylique.
=== D’autres hébergements insolites ===
Le Library Hotel de New York, un hôtel de 10 étages, possède la caractéristique unique d’avoir été aménagé selon la classification décimale.
Le Centre Rogers, auparavant appelé Skydome de [[Toronto]] (Canada), est le seul stade relié à un hôtel, lequel comporte 70 chambres donnant directement sur le terrain.
Construit sur une île artificielle, l’hôtel Burj al-Arab de Dubaï a la forme d’une voile de bateau.
== Hôtels détenteurs de records du monde ==
=== Le plus haut ===
[[Image:Burjalarab1.jpg|thumb|250px|L’hôtel Burj-Al-Arab au coucher du soleil.]]
Avec ses 321 mètres, l’[[hôtel Burj-Al-Arab]] de Dubaï est le plus haut du monde. Cependant, ce titre lui sera peut-être ravi par un hôtel moins célèbre, le Ryugyong Hotel de [[Pyongyang]] qui devait faire 330 mètres de haut et dont la construction a débuté en 1987 mais abandonnée en 1992. Il est toutefois peu probable que sa construction soit achevée.
=== Le plus gros ===
À l’heure actuelle, le plus gros hôtel du monde est le [[First World Hotel]]. Situé dans la station de montagne de Genting Highlands en [[Malaisie]], il possède {{formatnum:6118}} chambres au total. Contigu à cet hôtel composé de deux tours, on retrouve le First World Plaza, fier de son complexe de {{unité|46450|m|2}} composé d’un parc à thème intérieur, de centres commerciaux, d’espaces de casino et de restaurants.
Auparavant, le plus gros hôtel du monde était le MGM Grand Las Vegas à [[Las Vegas]] au [[Nevada]] (É.-U.), lequel comportait {{formatnum:5690}} chambres.
Mais, l’hôtel venetian Las Vegas comporte dès à présent {{formatnum:7000}} chambres grâce à sa dernière extension de {{formatnum:3000}} chambres.
=== Le plus ancien ===
Selon le livre Guiness des records, le plus vieil hôtel encore en exploitation est le Hoshi Ryokan à Awazu au Japon. Ouvert en 717, il est doté d’une source thermale.
=== Le plus photographié ===
C’est le [[Château Frontenac]], de Québec, qui détient ce record quelque peu inusité.
== La profession ==
On nomme « hôtelier » le propriétaire, le président ou le PDG d’un hôtel ou d’un groupe hôtelier.
== Vivre à l’hôtel ==
Le milliardaire américain [[Howard Hughes]] a vécu la majeure partie de sa vie dans les hôtels. Avec son entourage, il déménagea d’hôtel en hôtel de Beverly Hills à Boston avant de décider de s’installer à Las Vegas et de devenir un magnat des casinos. Moins d’un mois après son arrivée le 27 novembre 1966, Hughes fit une offre publique d’achat afin de se porter acquéreur du [[Desert Inn]]. Le 8{{e}} étage de l’hôtel devint le centre névralgique de son empire et l’appartement terrasse du 9{{e}} étage devient sa résidence personnelle. Par la suite, Hughes déménagea aux Bahamas, à Vancouver, à Londres et dans plusieurs autres endroits, toujours en élisant domicile à l’appartement terrasse de l’hôtel à l’étage supérieur. Entre 1966 et 1968, il acheta également plusieurs autres hôtels-casinos de la mafia : le [[Castaways]], le [[New Frontier]], le [[Landmark Hotel and Casino]], le [[Sands]] et le [[Silver Slipper]].
[[Coco Chanel]] élut domicile à l’[[hôtel Ritz]] de Paris pendant plus de 30 ans, et ce, jusqu’à son décès à l’âge de 87 ans dans une suite qui porte maintenant son nom.
Le roi [[Pierre II de Yougoslavie|Pierre {{II}} de Yougoslavie]] passa la majeure partie de la Seconde Guerre mondiale à l’hôtel [[Claridge]] de [[Londres]]. Son fils, [[Aleksandar Karađorđević]], est né dans cet hôtel.
Le prince [[Felix Yusupov]] résida à l’[[hôtel Vendôme]] de Paris.
On croit qu’[[Alois Brunner]], un criminel de guerre nazi d’origine autrichienne, aurait résidé à l’[[hôtel Meridian]] de [[Damas]] en [[Syrie]] sous le nom de Georg Fischer.
Après avoir été détrôné par son fils le sultan Qabous d’[[Oman]] en 1970, le sultan [[Saïd bin Timour]] résida à l’[[hôtel Dorchester]] de Londres, où il mourut en 1972.
Eleftherios Venizelos, un diplomate et homme d’État grec résida à l’hôtel [[Ritz]] de Paris lors de son exil en France de 1935 à 1936.
[[Michel Polnareff]] vécut pendant quelque temps a l’hôtel [[Royal Monceau]] dans les années 1980.
== L’hôtel dans les œuvres de fiction ==
Dans certains romans policiers, humoristiques ou à énigmes, les auteurs ont choisi de situer l’action dans un hôtel. En effet, l’hôtel offre le cadre mystérieux et anonyme parfait pour faire évoluer différents personnages. Des hôtels figurent également dans des films, des séries télévisées, des chansons et même des manèges de [[parc à thème|parcs à thèmes]].
[[Image:Hotel Astoria.jpg|L’hôtel Astoria de St-Pétersbourg, devant lequel se trouve la statue de Nicolas {{II}} de Russie.]]
== Voir aussi ==
* [[Condo hôtel]]
* [[Hôtel-boutique]]
* [[Resort]]
* [[Personnel de hall]]
{{lien marques secteur}}
{{Commonscat|Hotels|les hôtels}}
{{Portail tourisme}}
[[Catégorie:Groupe hôtelier]]
[[Catégorie:Hôtel|*]]
{{Lien BA|ru}}
[[ar:فندق]]
[[bg:Хотел]]
[[br:Leti]]
[[bs:Hotel]]
[[ca:Hotel]]
[[cs:Hotel]]
[[da:Hotel]]
[[de:Hotel]]
[[en:Hotel]]
[[eo:Hotelo]]
[[es:Hotel]]
[[et:Hotell]]
[[fa:هتل]]
[[fi:Hotelli]]
[[gl:Hotel]]
[[he:בית מלון]]
[[hi:होटल]]
[[hr:Hotel]]
[[hu:Szálloda]]
[[id:Hotel]]
[[it:Albergo]]
[[ja:ホテル]]
[[ko:호텔]]
[[la:Deversorium]]
[[lb:Hotel]]
[[lt:Viešbutis]]
[[nl:Hotel]]
[[no:Hotell]]
[[pl:Hotel]]
[[pt:Hotel]]
[[qu:Tampu wasi]]
[[ru:Гостиница]]
[[scn:Arbergu]]
[[sh:Hotel]]
[[simple:Hotel]]
[[sk:Hotel]]
[[sl:Hotel]]
[[sr:Хотел]]
[[sv:Hotell]]
[[ta:விடுதி]]
[[tg:Меҳмонхона]]
[[th:โรงแรม]]
[[tr:Otel]]
[[uk:Готель]]
[[vi:Khách sạn]]
[[yi:האטעל]]
[[zh:酒店]]