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    <title>Helix aspersa maxima</title>
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      <contributor>
        <username>Abrahami</username>
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      </contributor>
      <comment>retouches</comment>
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Le '''Gros-Gris''' ('''''[[Helix aspersa maxima]]''''') est un [[escargot]] qui mesure de 40 à 45 mm pour un poids adulte de 20 à 30 g. Il est souvent utilisé en [[héliciculture]].

==Origine==
On trouve la souche du Gros-Gris en [[Afrique du Nord]]. Il a été introduit en France en 1978 par la société Gasteropolis (qui a disparu depuis)&lt;ref&gt;''Les escargots : Elevage et commercialisation'' de Henry Chevallier&lt;/ref&gt;. A l'époque cet escargot ne se reproduisait qu'en automne-hiver et estivait. Il a été &quot;désaisonné&quot; par des éleveurs en 8 à 10 générations, ce qui a permis son élevage en parcs extérieurs suivant le cycle printemps-été. A l'origine la souche comportait des manteaux ([[bourrelet palléal]]) noirs et d'autres blancs, cette sélection qui ne portait pas sur la couleur a néanmoins éliminé les &quot;manteaux blancs&quot;. Il semble bien que tous les Gros-Gris à manteau noir utilisés en élevage en France aujourd'hui descendent de cette sélection.

==Élevage==
La croissance et la reproduction de l'escargot Helix aspersa (Müller) var. Maxima ont été examinés dans quatre combinaisons de température et de [[photopériode]] artificielle dans des conteneurs transparents et opaques à deux températures pendant plus de 40 semaines&lt;ref&gt;''Effect of temperature and photoperiod on growth and reproduction of Helix aspersa var. maxima'' S. JESS a1 c1 and R. J. MARKS a1 a2&lt;/ref&gt;. Les effets de la température sont prédominants sur tous les processus.

La croissance de l'escargot a été améliorée par un élevage en conteneur opaque plutôt que transparent avec une photopériode de journée longue. La ponte n'a pas été affecté par le type de conteneur sur une période de 28 semaines, ce qui démontre une perception aiguë de la photopériodicité par les escargots maintenus à faible intensité lumineuse. 
 
==Voir aussi==
* '''[[Helix aspersa aspersa|Petit-gris]]'''

== Notes et références ==
&lt;references /&gt;

== Liens externes ==
* {{ITIS|77906|''Helix aspersa''  Muller, 1774 }}
* {{ADW|Helix_aspersa|''Helix aspersa'' }}
* {{NCBI|6535|''Helix aspersa'' }}
* {{ARKive ARK|invertebrates_terrestrial_and_freshwater|Helix|aspersa}}

[[Catégorie:Escargot]]
[[Catégorie:Hélicidé]]</text>
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