Herbe
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2008-07-15T11:31:31Z
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robot Ajoute: [[gl:Herba]]
{{biohomonymie|Herbe|Allium schoenoprasum(01).jpg|Ciboulette (''Allium schoenoprasum'')|
*monocotylédones
*dicotylédones}}
{{biohomonymie fin}}
On appelle '''herbe''', dans une acception large, toute plante annuelle ou [[plante vivace|vivace]], non [[plante ligneuse|ligneuse]], faisant partie des [[angiosperme]]s ([[monocotylédone]]s ou [[dicotylédone]]s) ; dans une acception plus étroite, herbe désigne couramment les [[graminée]]s, notamment les graminées fourragères, qui constituent les [[herbage]]s, les [[prairie]]s et les [[pelouse]]s, et les familles voisines par leur morphologie, [[joncacée]]s (les [[jonc]]s) et [[cypéracée]]s (les [[carex]]).
== L'herbe dans la langue française==
=== Dans la langue courante===
[[Image:Grass dsc08672-nevit.jpg|thumb]]
Plus spécifiquement, on peut aussi désigner par ''herbe'' certaines catégories de plantes utiles ou nuisibles :
* plantes aromatiques, d'assaisonnement ([[cerfeuil]], [[persil]], [[estragon]]…) ;
* [[épice]]s ;
*[[mauvaise herbe|mauvaises herbes]].
Le terme est alors souvent qualifié par un adjectif : fines herbes, [[herbe aromatique|herbes aromatiques]], herbes officinales, [[plante médicinale|herbes médicinales]].
Utilisé absolument, ce terme désigne le [[cannabis]] ([[chanvre]] ou [[marijuana]]). Herbe se dit d'ailleurs ''hachich'' en [[langue arabe|arabe]], ce qui a donné dans notre langue ''hachisch''.
D'autre part, on retrouve ''herbe'' dans un grand nombre de mots composés ou de [[syntagme]]s figés désignant des plantes : le [[tabac]] a ainsi été appelé historiquement « herbe de la reine » ou « herbe de l'ambassadeur ». Voir [[Liste des plantes appelées herbes]]
===[[Proverbe]]s, [[locution]]s et [[expression]]s imagées===
[[Image:Herbe.jpg|thumb]]
* à chemin battu il ne croît point d'herbe ;
* couper l'herbe sous le pied de quelqu'un : ''contrarier ou frustrer quelqu'un en l'empêchant de réaliser ses projets'' ;
* écouter l'herbe lever : ''faire preuve d'idiotie ou de naïveté'' ;
* employer toutes les herbes de la Saint-Jean: ''utiliser tous les moyens pour réussir'' ;
* en herbe (par exemple médecin en herbe, génie en herbe...) : ''qui a des dispositions précoces''
* graine de mauvaise herbe : ''un vaurien'' ;
* il ne faut pas laisser croître l'herbe sur le chemin de l'amitié ;
* manger l'herbe par la racine : ''être enterré ;
* manger son blé en herbe : ''dilapider ses ressources prématurément'' ;
* mauvaise herbe croît toujours : ''ce sont les mauvais sujets qui grandissent le mieux'' ;
* fumer de l'herbe : ''fumer de la [[marijuana]]'' (fleurs de [[chanvre]] séchées ; l'expression ne s'applique pas à la consommation de [[haschisch]]).
==L'herbe en botanique==
[[Image:Koeh-008.jpg|thumb|Planche botanique de ''Althaea officinalis'' dans l'ouvrage Koehler (1887) de Gustav Pabst]]
L'herbe n'a pas de définition botanique précise, bien que certaines [[classification scientifique|classification]]s, depuis [[Théophraste]] opposent herbes et végétaux ligneux.
Herbe s'oppose facilement à arbre, selon deux critères :
* un critère de consistance et de biologie, c'est une plante molle non lignifiée. À ce titre le [[bananier]], bien qu'il atteigne une hauteur de plusieurs mètres est une « herbe » géante qui repousse chaque année à partir de rejets ; on coupe le pseudo-tronc, formé par l'emboîtement des feuilles, pour procéder à la récolte des [[banane]]s ;
* un critère de taille : on a tendance à associer aux herbes les végétaux ligneux de petite taille, les sous-arbrisseaux, comme le [[thym]], rangé dans les « fines herbes », ou la [[bruyère]], qui compose les [[lande]]s avec les graminées et d'autres herbes,
Dans la [[classification de Raunkier]] (classification des types biologiques), les herbes correspondent essentiellement aux :
* [[thérophyte]]s, plantes qui disparaissent pendant la mauvaise saison et survivent sous la forme de [[graine]]s ; ce sont les plantes annuelles ;
* [[cryptophyte]]s, plantes dont la partie aérienne meure à la mauvaise saison et qui survivent grâce à leur partie souterraine, [[bulbe]], [[Rhizome (botanique)|rhizome]] ou [[tubercule]].
==L'herbe dans les formations végétales==
L'herbe est à la base de [[formation végétale|formations végétales]] caractéristiques qui occupent d'importantes surfaces sur notre [[terre|planète]] :
* herbes hautes : [[savane]] des régions tropicales et sub-tropicales ;
[[Image:Rorippa nasturtium-aquaticum01.jpg|thumb|Prairie de ''Rorippa nasturtium-aquaticum'']]
* herbes basses :
** [[Prairies, savanes et brousses tempérées|prairies]] naturelles : [[Grande Prairie]] de l'ouest américain, [[pampa]] d'[[Argentine]], [[veld]] d'[[Afrique du Sud]] ;
** [[steppe]] à [[alfa]] d'[[Afrique du Nord]] ;
** [[lande]] basse à bruyère de l'Ouest atlantique européen ;
**[[prairie (agriculture)|prairie]]s permanentes et artificielles des zones tempérées ;
** champs de [[céréale]]s cultivées ;
* herbes rases :
**[[toundra]] des zones sub-arctiques ;
**[[pelouse]] alpine des montagnes
** [[gazon]] des pelouses urbaines
==Bibliographie==
* Denise Le Dantec, ''Encyclopédie poétique et raisonnée des herbes'', Bartillat, Paris, 2000
* [[Pierre Lieutaghi]], ''[http://www.actes-sud.fr/ficheisbn.php?isbn=9782742709533| Le livre des bonnes herbes]'', 3e édition, Actes Sud, Arles, 1999, ISBN 978-2-7427-0953-3 / F74000.
==Voir aussi==
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{{Commons|Category:Herbs|les herbes}}
* [[Liste des plantes appelées herbes]]
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