Hoffe
453886
31273452
2008-07-03T19:15:46Z
Zyzomys
31406
{{taxobox végétal | Hoffe | Bulbifera.jpg | ''Dioscorea bulbifera''}}
{{taxobox classe | Liliopsida}}
{{taxobox ordre | Liliales }}
{{Taxobox famille | Dioscoreaceae }}
{{Taxobox genre | Dioscorea }}
{{Taxobox binomial végétal | Dioscorea bulbifera | [[Carl von Linné|L.]], [[1753]] }}
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L''''Hoffe''' (''Dioscorea bulbifera''), '''igname bulbifère''', '''pomme-en-l'air''' à l'île de [[la Réunion]], '''masako''' en [[Guyane]] et dans les [[Antilles]], ou encore '''pomme Edward''' aux [[Seychelles]], est une espèce de [[plante]] de la famille des ''[[Dioscoreaceae]]''. Cette plante grimpante originaire d'[[Afrique de l'Est]] et proche de l'[[igname]] (même genre botanique), donne des [[tubercule]]s aériens comestibles, d'où son nom [[Nom vernaculaire|vernaculaire]]. Elle s'est répandue sur toutes les côtes est de l'[[océan Indien]], puis dans les zones [[tropique|tropicales]] ou elle est devenue [[plante envahissante|envahissante]]<ref>{{harv|texte=GISD 2007|réf=ancrage_GISD}}</ref>.
==Description==
Sa tige plus ou moins [[cylindre|cylindrique]] est [[volubile]] et peut atteindre 12 mètres de long. Ses feuilles alternes ont un [[limbe foliaire|limbe]] cordé (en forme de cœur) de 10 à 17 centimètres et un long [[pétiole]] de 8 centimètres.
Elle ne fleurit presque jamais, pour autant elle produit de nombreux [[bulbille]]s aériennes [[ovoïde]]s ou [[sphére|sphérique]] de 2 à 200 grammes pouvant atteindre 10 centimètres de diamètre. Ces [[tubercule]]s tombent sur le sol et servent à la multiplication de la plante en s'enracinant rapidement. Cuits, ils ne sont commestibles que lorsqu'ils se détachent de la tige et se consomment comme des [[pomme de terre|pommes de terre]].
==Pousse et culture==
La plante pousse et prolifère dès qu'elle a un support sur lequel s'enrouler, de la même façon que ses cousines ''[[Dioscorea]]''. L'hoffe ayant un très grand développement [[feuille|foliaire]]. La tige séche annuellement et la plante repart dès le début de l'été et dès les premières [[mousson]]s par pousses depuis le tubercule qui grossit chaque année.
Elle aime les [[Sol (pédologie)|sols]] légers, bien drainés et plutôt riches.
La culture en plante d'intérieur est possible, ses larges feuilles en font une espèce très décorative.
==Utilisation==
Dans la [[médecine traditionnelle]] [[Madagascar|malgache]], sa pulpe séchée est utilisée contre les plaies, blessures, furoncles. En [[Inde]], les hoffes servent également à traîter les [[ulcère]]s, les [[hémorroïde]]s, la [[syphilis]] et la [[dysenterie]]. Les feuilles sont utilisées contre le mal des [[œil|yeux]].
== Synonymes ==
* ''Dioscorea latifolia'' Benth.
* ''Dioscorea bulbifera'' var. ''sativa'' Prain
* ''Dioscorea hoffa'' Cordem.
==Voir aussi==
===Références taxonomiques===
* {{eFloras|1|200028093 | Dioscorea bulbifera }}
* {{eFloras|2|200028093 | Dioscorea bulbifera }}
* {{eFloras|5|200028093 | Dioscorea bulbifera }}
* {{Catalogueoflife espèce|4909052|Dioscorea bulbifera}}
* {{Tela-réunion|2395|''Dioscorea bulbifera'' L. }}
* {{ITIS|43369|''Dioscorea bulbifera'' L. }}
* {{NCBI|35874|''Dioscorea bulbifera'' }}
* {{GRIN espèce|14186|''Dioscorea bulbifera'' L. }}
===Liens externes===
* {{GISD|1220|''Dioscorea bulbifera'' }}
===Notes===
<references/>
{{Tubercule}}
[[Catégorie:Plante à féculents]]
[[Catégorie:Flore (nom vernaculaire)]]
[[Catégorie:Légume-racine]]
[[Catégorie:Plante potagère]]
[[Catégorie:Plante envahissante]]
[[en:Dioscorea bulbifera]]
[[to:Hoi (ʻakau)]]