Huile de ricin 210685 31165604 2008-06-30T16:49:32Z Badmood 4507 url externe --> url interne [[Image:Koeh-257.jpg|thumb|350px|Plant de ricin.]] L''''huile de ricin''' est une [[huile végétale]] obtenue à partir des graines de [[Ricinus communis|ricin]]. Elle est incolore à jaune très clair, bout à 313 °C et présente une densité de 961 kg.m-3.<br> Elle est constituée à plus de 90% par des triacylgérols (esters de glycérol et d'acides gras) impliquant un acide gras en C18, insaturé et hydroxylé : l'acide ricinoléique ou acide (''R'')-(+)-12-hydroxy-9''Z''-octadécénoïque. == Utilisation == * L'huile de ricin fournit de l'acide undécylénique et de l'heptanal qui permettent d'accéder à des composés d'intérêt pour l'industrie : ** des esters de polyols, utilisés comme [[lubrifiant]]s les turbines d'aviation et les moteurs de voitures de course. ** des poyamides textiles comme le "Rilsan" (nom commercial d'un [[PA 11]] fabriqué par la société [[Arkema]]), une matière plastique aux caractéristiques particulières. * En pharmacie, cette huile a longtemps été utilisée pour ses effets [[laxatif]]s mais c'est un [[purgatif]] violent et son emploi est formellement déconseillé pour cette indication.<ref>Jean Bruneton, ''Pharmacognosie, Phytochimie, Plantes médicinales'', Techniques et Documentation, 3e édition, 1999, ISBN 2-7430-0315-4</ref> Elle reste présente, en faible quantité, comme [[excipient]] dans de nombreuses spécialités pharmaceutiques. * En cosmétique, elle était utilisée au début du vingtième siècle pour lisser et protéger les cheveux des hommes. Elle est aussi utilisée pour rendorcir et allonger les cils et sourcils. * En anglais, l'huile de ricin est dénommée "Castor oil" car elle a remplacé dans ses usages le [[castoréum]], secrété par les glandes des castors. La (mauvaise) traduction "huile de castor" est à éviter (en anglais, "castor" se disant "beaver"). * L'huile de ricin entre dans la composition d'un [[émulsifiant]]: [[:en:E476|E476]] ou PGPR (Polyglycerol Polyricinoleate), utilisé notamment dans l'industrie du [[chocolat]] pour fluidifier le chocolat lors de sa production et permettre aux fabricants autorisés à le faire de s'affranchir de l'onéreux [[beurre de cacao]] au profit de matières grasses moins chères. *Elle est surtout utilisée dans l'industrie chimique pour les polyuréthanes. Moléculairement elle a des radicaux -OH (alcohol) d'où son utilité dans des réactions de réticulations. *La majorité de la production mondiale provient d'Inde et dépend de la mousson, un peu du Brésil et de Chine. La récolte se fait manuellement parce que les graines ne mûrissent pas toutes en même temps. *En Inde, il est courant de mélanger jusqu'à 3% d'huile de ricin dans les autres huiles végétales comestibles. *Le prix fluctue beaucoup en fonction de la récolte et de la demande (la Chine est producteur mais est devenu importateur net). <!-- Castor oil is extremely versatile and unique in its composition. fr.wikipedia.org/wiki/Huile_de_ricin - 21k extrèmement toxique, la [[ricine]], sous-produit de la fabrication de l'huile de ricin.--> ===Huile de ricin en tant qu'instrument de terreur=== Dans l'[[Italie]] [[Fascisme|fasciste]] sous le régime de [[Benito Mussolini]], l'huile de ricin était l'un des instruments des [[chemises noires]]. Les fascistes forçaient les adversaires politiques à avaler de fortes doses de cette huile. Dans les [[années 1920]], certains fascistes étaient des cogneurs payés par certains patrons des ouvriers en grêve, l'huile de ricin provoquant des [[diarrhée]]s, ceci visait à humilier les adversaires. Dans un dessin de [[propagande]], on voit une scène où un ouvrier est guéri de ses «mauvaises idées rouges» par un fasciste qui lui «prodigue» (lors d'une bastonnade) l'huile. Mais à forte dose, les diarrhées et la [[déshydratation]] qui en résultait étaient si importantes qu'elles se conclurent de plus en plus souvent par la mort. Cette technique semble avoir été initiée par [[Gabriele D'Annunzio]]. Lorsque les chemises noires voulaient s'assurer que leurs victimes meurent, ils ajoutaient de l'essence à l'huile de ricin. On disait parfois que le pouvoir de Mussolini reposait sur « le gourdin et l'huile de ricin ». == Références == <references/> [[Catégorie:Laxatif]] [[Catégorie:Lubrifiant]] [[Catégorie:Huile|Ricin]] [[da:Ricinusolie]] [[de:Rizinusöl]] [[en:Castor oil]] [[id:Minyak jarak]] [[it:Olio di ricino]] [[ja:ひまし油]] [[nl:Wonderolie]] [[pl:Olej rycynowy]] [[su:Kastroli]]