Hydromel
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2008-06-08T20:27:07Z
VolkovBot
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robot Ajoute: [[eu:Ezti-ur]], [[is:Mjöður]]
[[Image:Met_Flasche_und_Glas.jpg|thumb|Hydromel]]
L''''hydromel''' est une boisson de [[miel]] dilué dans de l'eau ou du vinaigre. ''L'hydromel vinifié'' en est la version fermentée, et donc alcoolisée.
<br>De nos jours, en France, les autres produits créés à base de miel qui ne respectent pas la recette légale (miel, eau, [[levure]]) et ajoutent de la [[pomme]] ([[cidre]]) ou de la [[vigne]], doivent obligatoirement s'appeler œnomel, et non hydromel{{référence nécessaire}}.
En [[Bretagne]], une boisson très proche de l'hydromel se nomme [[chouchen]]. De réputation, le meilleur hydromel est produit en [[Pologne]].
== Histoire de l'hydromel ==
Du latin ''[[:la:Hydromeli|hydromeli]]'', lui-même du grec ''udôr'' (eau) + ''meli'' (miel).
Cette boisson est l'une des premières [[boisson alcoolisée|boissons alcoolisées]] que l'homme ait bu, après la [[bière]]{{référence nécessaire}}. Les premières traces de production d'hydromel remontent à l'[[âge du bronze]], au [[Danemark]]. Une des premières recettes écrites nous vient d'[[Aristote]] en [[-350|350 av. J.-C.]][http://www.perigueux.u-bordeaux4.fr/iut/geniebio/sapik/hydromel/histo.php].
Dans la [[mythologie nordique]], les [[walkyrie]]s remplissent les cornes d'hydromel, durant le festin des dieux.
== Lune de miel ==
La conception de la [[lune de miel]] remonte à une vieille tradition de fêter les [[noces]] en consommant de l'hydromel. Ce terme date de l'époque [[Babylone|babylonienne]]. Il serait aussi question d'une ancienne tradition [[Germains|germanique]] qui consistait à ce que le couple ne boive que de l'hydromel pendant les trente jours suivant le mariage.
{{Livre de cuisine|type=Boissons|recette=Hydromel|alignement=left}}
<br clear="left"/>
==Sources==
* [http://nimasadi.kiosq.info/ Nima'sadi (site en copyleft)]
* http://www.abrege.com/lpv/cb/muilb.htm
*http://www.hydreaumiel.org/hydromellification/
== Voir aussi ==
=== Liens internes ===
* L'[[hypocras]] est une autre boisson sucrée, à base de vin et d'épices.
* Le [[T’edj]] est un hydromel éthiopien ou érythréen
[[Catégorie:Boisson fermentée]]
[[Catégorie:Apiculture]]
{{Boissons alcoolisées}}
[[ast:Hidromiel]]
[[bar:Met]]
[[br:Mez]]
[[ca:Hidromel]]
[[cs:Medovina]]
[[cy:Medd]]
[[da:Mjød]]
[[de:Met]]
[[en:Mead]]
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[[es:Hidromiel]]
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[[fi:Sima]]
[[gl:Hidromel]]
[[he:תמד]]
[[id:Mead]]
[[is:Mjöður]]
[[it:Idromele]]
[[ja:蜂蜜酒]]
[[la:Hydromeli]]
[[lt:Midus]]
[[nl:Mede (drank)]]
[[nn:Mjød]]
[[no:Mjød]]
[[nrm:Baûchet]]
[[pl:Miód pitny]]
[[pt:Hidromel]]
[[ru:Мёд (напиток)]]
[[simple:Mead]]
[[sk:Medovina]]
[[sv:Mjöd]]
[[uk:Мед (напій)]]
[[zh:蜂蜜酒]]