Hydromel 45972 30438156 2008-06-08T20:27:07Z VolkovBot 198153 robot Ajoute: [[eu:Ezti-ur]], [[is:Mjöður]] [[Image:Met_Flasche_und_Glas.jpg|thumb|Hydromel]] L''''hydromel''' est une boisson de [[miel]] dilué dans de l'eau ou du vinaigre. ''L'hydromel vinifié'' en est la version fermentée, et donc alcoolisée. <br>De nos jours, en France, les autres produits créés à base de miel qui ne respectent pas la recette légale (miel, eau, [[levure]]) et ajoutent de la [[pomme]] ([[cidre]]) ou de la [[vigne]], doivent obligatoirement s'appeler œnomel, et non hydromel{{référence nécessaire}}. En [[Bretagne]], une boisson très proche de l'hydromel se nomme [[chouchen]]. De réputation, le meilleur hydromel est produit en [[Pologne]]. == Histoire de l'hydromel == Du latin ''[[:la:Hydromeli|hydromeli]]'', lui-même du grec ''udôr'' (eau) + ''meli'' (miel). Cette boisson est l'une des premières [[boisson alcoolisée|boissons alcoolisées]] que l'homme ait bu, après la [[bière]]{{référence nécessaire}}. Les premières traces de production d'hydromel remontent à l'[[âge du bronze]], au [[Danemark]]. Une des premières recettes écrites nous vient d'[[Aristote]] en [[-350|350 av. J.-C.]][http://www.perigueux.u-bordeaux4.fr/iut/geniebio/sapik/hydromel/histo.php]. Dans la [[mythologie nordique]], les [[walkyrie]]s remplissent les cornes d'hydromel, durant le festin des dieux. == Lune de miel == La conception de la [[lune de miel]] remonte à une vieille tradition de fêter les [[noces]] en consommant de l'hydromel. Ce terme date de l'époque [[Babylone|babylonienne]]. Il serait aussi question d'une ancienne tradition [[Germains|germanique]] qui consistait à ce que le couple ne boive que de l'hydromel pendant les trente jours suivant le mariage. {{Livre de cuisine|type=Boissons|recette=Hydromel|alignement=left}} <br clear="left"/> ==Sources== * [http://nimasadi.kiosq.info/ Nima'sadi (site en copyleft)] * http://www.abrege.com/lpv/cb/muilb.htm *http://www.hydreaumiel.org/hydromellification/ == Voir aussi == === Liens internes === * L'[[hypocras]] est une autre boisson sucrée, à base de vin et d'épices. * Le [[T’edj]] est un hydromel éthiopien ou érythréen [[Catégorie:Boisson fermentée]] [[Catégorie:Apiculture]] {{Boissons alcoolisées}} [[ast:Hidromiel]] [[bar:Met]] [[br:Mez]] [[ca:Hidromel]] [[cs:Medovina]] [[cy:Medd]] [[da:Mjød]] [[de:Met]] [[en:Mead]] [[eo:Medo]] [[es:Hidromiel]] [[eu:Ezti-ur]] [[fi:Sima]] [[gl:Hidromel]] [[he:תמד]] [[id:Mead]] [[is:Mjöður]] [[it:Idromele]] [[ja:蜂蜜酒]] [[la:Hydromeli]] [[lt:Midus]] [[nl:Mede (drank)]] [[nn:Mjød]] [[no:Mjød]] [[nrm:Baûchet]] [[pl:Miód pitny]] [[pt:Hidromel]] [[ru:Мёд (напиток)]] [[simple:Mead]] [[sk:Medovina]] [[sv:Mjöd]] [[uk:Мед (напій)]] [[zh:蜂蜜酒]]