Injera 200954 30718365 2008-06-17T07:39:11Z AlleborgoBot 225632 robot Ajoute: [[it:Enjera]] {{Serie cuisine}} L’'''injera''' (<font size="+1">እንጀራ</font>) est une sorte de grande [[crêpe]] caractéristique de la [[cuisine éthiopienne]]. Sa fabrication nécessite d'utiliser une [[farine]] faite à base d'une [[céréale]] locale : le ''[[teff]]'' blanc, rouge ou noir ou une céréale minuscule telle que le [[fonio]] d'Afrique de l’Ouest. Chez les [[Galla (ethnie)|Oromos]], la [[galette]] se fait avec de la farine de [[maïs]] ou de [[Millet (graminée)|millet]]. {{Wikibooks|Livre de cuisine/{{PAGENAME}}}}<br clear="left"/> {{Portail|gastronomie|Afrique}} [[Catégorie:Cuisine éthiopienne]] [[Catégorie:Crêpe]] [[Catégorie:Pain]] [[ca:Injera]] [[da:Injera]] [[de:Injera]] [[en:Injera]] [[es:Injera]] [[he:אנג'רה]] [[it:Enjera]] [[ja:インジェラ]] [[pl:Indżera]] [[sv:Injera]] [[sw:Injera]]